沙拉汁

俗话说四月不减肥，五月徒伤悲，六月没人追。夏天到了，减肥又成为了不少妹子天天挂在嘴边的话题。

然问，在我们身边还有一小撮这样的人…他们每天吃着汉堡薯条，喝着奶茶可乐，却怎么都吃！不！胖！

让那些喝凉水都长胖的孩子们无比的羡慕和困惑，为什么他们就光吃不长肉呢？

与其调查那些喝凉水都长胖的人为什么胖，不如反过来调查那些光吃不胖的人为什么不长胖。

于是BBC找来了10个瘦子志愿者，要求他们每天暴饮暴食，每日摄入5000大卡（是正常人的两三倍）。

每个志愿者都要接受详细的数据统计：身高、体重、体脂率等...

同时，沙拉汁他们还要带上计步器，保证每天步数不超过5000。

暴饮暴食为期四周，谁都不能中途离开...

（视频时长：58分钟）

“吃”对某些人来说，是一种痛苦

节目一开始，科学家Dr Eric Ravussin把很多人喝凉水都胖的原因，归结到了祖先身上：

在远古时期，当饥

荒来临或者是长期捕不到猎物时，那些胖的人因为有脂肪可以消耗，就会比瘦的人更加容易存活。

最后，这些“胖祖先”就把“容易囤积脂肪”的基因，遗传给了后代，一代传一代…

但是，总还是有少部分“瘦祖先”顽强地活了下来，他们的后代，大概就是像这10位沙拉汁志愿者这样了。

测试开始，志愿者们就被桌子上这一堆高卡路里、高碳水化合物、高热量、高脂肪的食物震住了。

汉堡、薯条、奶昔、蛋糕、芝士、还有各种巧克力糖果…

这他们看到这些食物，第一反应并不是觉得美味，而是觉得很...恐怖！

测试的第一天，这位小哥吃了：

2个巧克力面包、一堆Crubchy Nut、牛奶、肉饼、一整个涂满美乃滋的披萨、思慕雪、一桶冰激凌、还有汉堡和蔬菜...

不过小哥并没有开心，他表示，吃这么多真心很难受，最后自己都吐了...

志愿者们每天都吃着肉饼、巧克力蛋糕、各种奶酪制品...

但是他们只是为了吃而吃，沙拉汁

这些食物并没有任何快乐和幸福感...

甚至为了发福，他们有人还把一桶雪糕就着糖浆一起喝下。想想那个齁甜劲儿，志愿者为了胖，也是拼了...

志愿者表示，这样吃简直太痛苦了，嘴里甜腻腻的真心不舒服，而且还不可以运动，简直不能接受。

一周结束了，到了开始计算体重的时间。志愿者们都很忐忑，希望自己的“努力”可以获得回报（长肉）。

这位名叫Thomas的小哥，一周增长了2.8KG，相当于身体体重的4.1%。虽然没变化不大，但这可是所有志愿者里增重最多的一位了。

但是同组的另外两位志愿者，在一周的暴饮暴沙拉汁食之后只增加了原身体体重的1.6%，可以说是相当少了。

志愿者们为了更快的增重，开始有目的地选择食物。各种巧克力制品和各种甜品，是快速增重的不二法门。

君君看到这里，口水那个流啊 ......

你胖，是因为你天生就不能拒绝食物

与此同时，科学家还专

门针对儿童做了一项调查实验。他们给幼儿园那些已经吃饱孩子身旁放上一些小饼干，看看孩子们会有什么反应。

有些孩子会把小饼干推开，然后继续干着自己想做的事情。而有些小孩，会放下手中的画笔，开始吃饼干。

科学家认为，这种行为模式沙拉汁其实在幼儿时期就早已建立。有些人一旦吃饱了就会对食物毫无兴趣，而有些人则恰恰相反。

所以你的胃口大小与对美食欲望，在你小时候便被建立了起来。更确切地说，就是天生如此。

这个实验很好的在志愿者身上得到了验证。例如这位小哥坦言，自己吃饱了之后，就没有再想吃东西的欲望了。

这位小哥也是如此：

还有这位体重增长最少的小姐姐，她坦言，即使食物再精美再丰盛，一旦她吃饱了，就绝对吃不进去第二口。

就算给自己强加吃这些东西的概念，依旧无法咽肚。

不难看出，这些吃不沙拉汁

胖的人他们并没有太多的需求，更不会吃超过身体所需的食物。

例如这两位小哥，每天疯狂的进食让他们难以忍受，每多吃一口都痛苦无比。

你胖，是因为你有某些无法去除的“顽固脂肪”

从第三周的检测结果来看，有人比原来的体重增加了6%，而有人仅仅增加了3.5%，虽然他们都吃的很多，但是却有着接近两倍的差距。

专家认为，这是因为有些人天生便与众不同。他们吃得多，反而代谢率会大大提高。

即使吃的再多，都会被身体快速代谢，从而便不会有脂肪囤积。

这大概就是传说中的：浪费粮食？

并且专家还表示，沙拉汁脂肪细胞是会生长的，当它们生长到一个极点的时候，他们便会停止生长。

这些停止生长的脂肪细胞非常顽固，相当难去除掉，而且它还会经可能有效地去积累更多的脂肪...

这大概就是为什么增肥容易，减肥难了。

人家博士都说了，去除掉

他们几乎不可能。

那些小时候比较胖的小孩，很早就开始囤积这类“顽固脂肪”，当他们长大了之后，这些“顽固脂肪”会越来越多。

简单来说，小时候超重的孩子，长大之后超重的可能性也会很大。

测试的10位志愿者们，他们小时候有着一个共同的特点就是“瘦”。

沙拉汁这也就是他们长大吃不胖的原因之一，因为他们小时候并没有囤积那些“顽固脂肪”。

四周（一个月）的时间就这样一眨眼过去了，虽然大家都长胖了（毕竟吃了那么多，不胖就真的对不起自己了），所有的志愿者的体重都没有达到超重15%的标准。

测试结果揭晓，第一名这位小伙子名叫Thomas Hanpton，他一周增重大约6.5KG，是原身体的9.5%。

但同时，另一位名叫Martin Wong，他增重是原身体的8%，但是他只长了4.5KG。

从图片上看，他几乎没什么变化，肚子也没大，脂肪都不知道到底去哪了。经过检测，Martin的脂肪只增长了2.4%，其它增长的部分都是...肌肉...

别人沙拉汁

吃饭长肥肉，小哥吃饭竟然长的是肌肉，听到这里，君君不禁哭出了声 ...

你胖，是因为你的身体已经习惯你胖 

那么最后一个问题就来了，这些长胖的志愿者在测试之后，是会继续胖下去还是会变瘦呢？

在实验结束一个月之后，志愿者们都神奇的瘦回了原来的体重，而且他们并没有进行任何可以的减肥，或者减少自己的卡路里摄入。

这是为什么呢?

很早之前，科学家就做过一组很极端的实验。他们对一组肥胖的志愿者进行了严格的监控，要求他们减去10%的体重。

减肥成功之后，科学家们给他们提沙拉汁供了身体每日所需的卡路里量的食物，希望他们可以保持身材。

但是通过监测分析，即使他们的每日摄入量足了，但是他们依旧有很强的饥饿感。

科学家解释说，因为这些人长期处于肥胖状态，所以大脑和身体会认为原来的体重才是最正确的。

这样的话，即使你在短时间减去了不少体重，但是你的大脑还是会努力把你带回原来的体重...

所以不管是减肥还是增肥，都是一个持久战，你必须要和自己的身体做长久的斗争，让身体慢慢适应新的自己。

当然，虽然说光吃不胖是因为遗传基因造成的，但是科学家还是用实验里理论证明了，减肥是个持久战，一切都要慢慢来...

快速减肥相比缓慢减肥更容易反弹。

如果你没有天生的“光吃不胖”的基因，那么，管住嘴，迈开腿，才是减肥的不二法则。

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