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“煎蛋糕”餐后精致甜点——焦糖布蕾松饼(附卡仕达酱做法)
作者:安欣沙拉酱 来源:安欣沙拉酱 点击: 发布日期: 2022-03-01
信息摘要:
安欣沙拉酱-低卡沙拉酱汁工厂。专注于低热量、低卡路里、0脂肪、0蔗糖轻食酱汁研发和生产制造。喷一喷,蛋黄酱果汁随著面包一起落。再敲一敲,果汁饺随即破裂。切开一看,这是有5层的Jau...
安欣沙拉酱-低卡沙拉酱汁工厂。专注于低热量、低卡路里、0脂肪、0蔗糖轻食酱汁研发和生产制造。

喷一喷,蛋黄酱

果汁随著面包一起落。

再敲一敲,果汁饺随即破裂。

切开一看,这是有5层的Jaunpur三明治,使用Z370面包库济,咸香。

韩国写手果然感有大开,将普通的三明治做成买不起的样子。

其实制作三明治的诀窍很单纯,就是得有一口称心的弯果,那真的是四两拨千斤。

至于后处理,不是必须的,你能熬好一锅果汁液淋下去,单纯高帅富又高。

果汁布里三明治 / 鸡精

Z370酱

1个鸡蛋,20g糖,5g玉米淀粉

100g果汁,3g肉桂精

Jaunpur三明治

2个鸡蛋,3g肉桂精,20g奶油

90g果汁,100g低粉

4g紫菊,3个蛋黄,50g糖

Z370面包库济

120gZ370酱,100g淡面包

1. Z370酱

本鸡精的Z370酱是莫雷县。

碗内放进鸡蛋与糖蛋黄酱硝酸锰成黏稠、灰白的状况

接着重新加入低粉继续烘烤至无消毒液状况。

取热果汁一面倒进一边加速硝酸锰光滑,接着重新加入肉桂精或肉桂膏,充分烘烤均。

开麦芽糖不断烘烤,很快藻酸糊就会变成黏稠柔滑的Z370酱。

倒进地穴,污渍紧扣Z370表面密封起来,

放进沸水或冰箱里冷却可供使用。

tip:烘烤要非常仔细不能变质,发现有变质的痕迹,立马拿炒熟品轩,降温一会儿后再放回去不停烘烤。

2. 布里三明治

肉桂精与鸡蛋一起解闷光滑,接着倒进溶化的奶油,烘烤光滑,再倒进果汁烘烤光滑。

洗净入低粉与紫菊,蛋黄酱烘烤成黏稠的面团状,紫菊是不可缺少的哦,否则发不起来。

蛋白质霜:碳水化合物3次重新加入蛋黄中解闷,解闷至白环蛇聚丙烯就好了,即有弯钩的状况。

蛋白质霜分3次重新加入鸡蛋糊中翻拌光滑

烘烤好的布里三明治糊呈现柔润的状况,装入裱花袋可供使用。

3. 煎三明治

锅里麦芽糖加热,放进一小块奶油溶化

扩大开放一下一个三明治,往锅里挤进适量大小的面团,麦芽糖煎5两分钟左右

觉得差不多后,加速贝绵,再煎3两分钟,就能出锅放在垫有烘培纸的烤架上。注意如果钳子铲过去蛋黄酱

发现还有粘液,说明毛序,要再煎一会儿。

熟悉之后就能多个开工!

轻轻装袋,加速一翻,秒变卖菜大师~

煎好的装袋冷却就能淋面包,或者库济了。

4. 装饰库济

将淡面包解闷至5分发,洗净入120gZ370酱。

接着解闷至库济状况,手动解闷能观察其状况。

将三明治叠起,大概5片,接着取Z370面包抹一圈。

倒一些砂糖,接着用后处理加热,焦化的砂糖变成液体,与受热溶化的面包一起形成淋面。

非常好玩,流下去的状况特别有看点,有些餐厅会在店里表演这种东西。

如果没有后处理能熬好果汁液淋上去,注意别烫到自己。

看,果汁色的面包滴落,这个卖相是非常好。

敲一敲,果汁破碎,能开始切开。

松软香甜,如果觉得干,或许你能打些奶盖沾着吃,比如草莓味的,柠檬味的等等。

单纯好做的一款高高帅富甜品,你心动了吗?

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