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2019蛋黄酱

年肉松小贝考试（广州卷）

请各位猪仔老师仔细阅读《阅卷须知》

1.自备纸巾，防漏口水

2.须耐心阅读考卷

3.阅卷结束后，请自行在留言区打出分数

4.阅卷后请自觉转发，否则不得离场

姓名：阿七     学校：寻吃美食研究院     学号：1906

题号

一

二

三

总分

分数

 前言 

一直有猪仔来问寻吃君，「除了鲍师傅，哪家肉松小贝最好吃」，然后他直接写了一套考题丢给了我，真是谢谢这位吴彦祖

希望我的这份答卷，能让你在吃小贝的时候，想到我比高考还努力的模样 一、客观题（30分）请在4小时内买到乐乐茶、鲍师傅、大喜手作、老香港、雪贝尔、蛋黄酱喜茶的肉松小贝，海苔味为必买项目，有其他味道可酌情加分，记得拍照打卡喔 二、主观题（60分）请针对第一题中的6家肉松小贝，按题目顺序，从体重、身高、口感等方面进行测评，图文并貌可适当加分

?开始作答

 " 乐乐茶牌软包制造所 " 

?比云朵软的舒芙蕾小贝

一直知道乐乐茶出了三种舒芙蕾小贝，其中有芥末寿司味儿的，所以今天逮到机会，我就去送钱，有钱真好

海苔酥松味舒芙蕾小贝

?81g / 7cm / 肉松不太饱满的亚子

肉眼看的话，是比较细碎的肉松，海苔和白芝麻清晰可见，都乖乖的附着在舒芙蕾上

撕开后，蛋黄酱舒芙蕾细密的几乎没有气孔，美乃滋有点吝啬喔，咀嚼后差点噎到我，不过恰到好处的甜度能加分

芥末寿司味舒芙蕾小贝

?67g / 6.7cm / 肉松有点白的亚子

还以为自己进的是日料店，它外裹肉松mix柴鱼片走来，对我说，黑暗料理了解一下

然而真香定理不会迟到，带着芥末的清新美乃滋，味道一点都不冲，反而很解腻，我一下吃了两个

咸蛋流沙海苔味舒芙蕾小贝

?73g / 7cm / 肉松有点碎的亚子

怎么会有小贝错过“流心”这个梗，从73g的重量上就知道料很足，咸蛋+流沙，一次满足两个愿望～

可惜我吃得晚，流沙已经不流，但蛋黄酱

咸蛋的颜色很明显，甜甜的肉松与鲜香的咸蛋碰撞，吃着吃着又上头了呢

✔乐乐茶牌软包制造所

地址丨工业大道北乐峰广场b2层

价格丨14.90元/3个

评分丨★★★★

 " 鲍师傅糕点 " 

?肉松小贝的宗师

都说鲍师傅是肉松小贝界的优秀代表，果然，这一盒肉松球球，一看就很有嚼头

海苔酥松小贝

?55g / 6.2cm / 蛋黄酱满满都是肉松

不得不说，鲍师傅家的肉松超多，多到掉地上，刚开盖子时，胡椒以为我买了一盒肉松回去

不愧是众望所归，美乃滋多到要爆出来，海苔放了仨小时还是松脆，肉松更是一绝，搭配起来口感超丰富～

草莓味酥松小贝

?59g / 6.5cm / 满满都是肉松

在八百米开外排队的我，一眼就瞄到鲍师傅的新品，太少女了！绝对要安排这盒草莓肉松小贝

一打开盒子就是粉红的少女气息，满满的草莓味肉松，超级诱人的啊，香气冲得鼻子都要掉了

长得再可爱也要被我扒拉，绵软小贝mix草莓肉松，

竟也毫不违和，草莓中和了原本的甜腻，咬一口就是满足～

鳕鱼小贝

?29g / 7cm / 鳕鱼丝较多

白白嫩嫩的鳕鱼小贝我也给买啦，求老师加分！为了不混味道，一买买8个，一吃吃一盒，鲍师傅好绝一男的

鳕贝中间是没有美乃滋的喔，外层裹满的鳕鱼丝真的有丢腥味，入口即化，蛋黄酱和蛋糕搭配起来也不违和，像在吃海鲜味儿的蛋糕

蟹黄酥松小贝

?59g / 6.2cm / 肉松满满的

有一说一，真没尝出来蟹黄味，不过确实有粉粉的口感，综合下来，本七认为海苔肉松更好吃

柠檬酸奶酥松小贝

?56g / 6.5cm / 肉松满满的

怕腻星人一定要点这个，清新的柠檬酸奶味超解腻，咬下去就是松脆的肉松滚满了柠檬酸奶，毫不意外的好吃

✔鲍师傅

地址丨工业大道北乐峰广场b2层

价格丨4-5元/个

评分丨★★★★★

 " 大喜手作糕点 " 

?全广州最受欢迎的小贝

咿，这不是某评的全广州肉松小贝排行榜top1嘛，让我康康是什么绝世美味，蛋黄酱

如此吸引广州人

海苔肉松小贝

?69g / 7cm / 肉松量较多

果断扒拉开这个top1，看到这层厚厚的美乃滋，怪不得比鲍师傅重，我的口水呢纸巾忍不住了！再次狠心撕开它，蛋糕体的缝隙孔较大，吃起来略干，还好给足了美乃滋，加上肉松略湿软一丢丢，本人表示没有被噎到

蟹黄肉松小贝

?65g / 6.5cm / 肉松较多

大喜家有三款小贝，柠檬酸奶味暂时下架，剩一个蟹黄味我也收回来了！

香脆的蟹黄肉松牢牢附着在美乃滋上，阿七的舌头惊喜表示，终于吃出一丢丢蟹黄味了！

✔大喜手作糕点

地址丨江南大道中254号蓝天里街铺

价格丨4-5元/个

评分丨★★★★

 " 老香港 " 

?蛋黄酱性价比最高的小贝

每次经过老香港，都会被手工古法蛋糕的香气吸引，但是今天，我被他家小贝夺命了，彩虹屁警告⚠️

海苔肉松贝贝

?80g / 7.5cm / 肉松量较多

掐一掐它的柔软度，如此扎实的手感，毫不逊色于鲍师傅

我扒拉它的时候，被略

显黏稠的美乃滋阻碍了，老香港的美乃滋比较清爽，带有一丢酸甜，真的超美味

原味肉松贝贝

?86g / 8cm / 肉松较多

比较下来的话，原味肉松贝贝的口感略单调，全是肉松混着厚厚的美乃滋，咬一口满满都是甜味，容易腻喔

蟹黄肉松贝贝

?61g / 7.6cm / 肉松较多

老香港的蟹蛋黄酱黄肉松和原味肉松没有太大区别，蟹黄口味会有一丢丢的咸味和粉粉的口感，怕腻的我，最多吃半个

柠檬小贝

?68g / 6.8cm / 肉松较多

老香港真的是替人民群众考虑周到，四种味道齐齐整整任你挑，柠檬小贝是比较清爽的味道，一次解决两个妥妥的

✔老香港（江南西路店）

地址丨江南西路32-2号

价格丨4-5元/个

评分丨★★★★★

 " 雪贝尔 " 

?53g / 8cm / 肉松量一般

雪贝尔的小贝只有海苔肉松味，一盒3个，8cm的个头居然只有53g，让我不得不怀疑，这颗小贝没有心

毫不费力就扒拉开的小贝，一定是没有美乃滋的蛋糕，我已经预想到了被噎着的未来

蛋黄酱

拦腰撕开它，我更加确信它只是一块滚了肉松的蛋糕，美乃滋少到不见踪影，倒是油润的肉松带出一点香气

✔雪贝尔

地址丨江南新地商业街A区A23b档

价格丨10元/3个

评分丨★★★

 " 喜茶HEYTEA " 

?237g / 11.2cm / 肉松层有点薄

虽然很不好意思说，但它这个头大得，凭什么叫小贝包，拿在手上拍照都嫌累

一上称我就知道它的王者地位，喜茶以肉松小贝为灵感，奇迹般做出了楼下东北馒头的样子

就算表面撒满酥脆的海苔肉松，我也终于看清它的“大贝欧包”定位，不再试图扒拉它，转而暴力mie开它

喷香浓郁的咸蛋黄流沙芋泥内馅，搭配蛋黄酱海苔肉松的“咔滋咔滋”，绵软和香脆一起爆炸?

✔喜茶热麦

地址丨江南西路1号富力海珠城西北门

价格丨18元/个

评分丨★★★★

 三、附加题（10分）请写下今日感想

答：一场考（kuang）试（chi）下来，分分钟吃出怀孕仨月的害喜症状，也别问怎么分清楚各家小贝，问就是我聪明不绝顶

还有，第二题中均为个人感受，老师们当个参考就好喔～最后，本考生坚决给鲍师傅和老香港打call

特别提示：本考生与以上品牌均未无特别联系，如想打款，请联系寻吃君（xun777jun）

今天谁写的稿丨聪明不绝顶的阿七

今天谁拍的图丨绝对不手抖的教主

 再不把寻吃宣传出去，明天就没钱更新了 

点个在看，鼓励一下考生

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