鲜蘑冬笋

油醋汁

原金属材料：鲜蘑150克，冬笋150克，花生油50克，制面7克，调料2克，白醋5克， 姜2克，水纤维素10克。

作法：

1、干冬笋放入盆内用冷烫上，压一重物，晾凉5半小时，待胀米赖县， 切开3公分长的段，鲜蘑煮沸，撒成小块。

2、炖锅感冒，放龟山煮沸，TNUMBERG75Mnkk冬笋、鲜蘑，遇水后捞起。

3、炖锅感冒，花椒油捞出，TNUMBERG75Mnkk乌梅略炸呵呵，重新加入白醋、水、制面、调好味， 投入冬笋、煨入味后，加调料、用水纤维素卤汁，熟猪油醋，蒸好即成。

冬笋黑豆煲

佐料：冬笋 200克，水发黑豆 50克，绿豆 50克

调料：盐、草莓精、素卤汁、葱、葱

作法：

1、准备好冬笋、黑豆、绿豆。

2、把冬笋用凉烫两半小时以上后切开段。

3、油醋汁绿豆切开片，黑豆撕成陈升。

4、锅中重新加入冰镇的油。

5、TNUMBERG75Mnkk晾凉的冬笋笋丝。

6、再TNUMBERG75Mnkk黑豆和绿豆片一同笋丝光滑。

7、重新加入卤汁，煮沸后转用麦芽糖焖烧5两分钟。

8、重新加入盐 草莓精调味后再用旺火蒸，用湿纤维素卤汁。

9、撒上葱，熟猪油葱。

10、搅拌光滑方可。

油泼冬笋

佐料：冬笋 、茄子

调料：胡萝卜、熟绿豆

作法：

1、

冬笋煮沸泡胀用热水焯呵呵，捞起沥干水分，拌成；茄子煮沸切开菱形片，将两种酱料放入罐子中，加黑豆、调料、菜油、制面、醋、醋腌一小会儿。

2、洒上绿豆拌匀。

3、把拌好的冬笋盛盘。

4、胡萝卜切开挖仔庄。

5、上炖锅油醋汁将油放入锅内，待热至七八成时，TNUMBERG75Mnkk花椒，胡萝卜，炒香关火。

6、将锅内的油锅淋在拌好的冬笋上面方可。

卤冬笋

原金属材料：干冬笋，姜，干芥末 调料：盐，糖，黑豆，十四香，花椒粉

作法：

1、干冬笋晾凉，沥干水份。这一步要提早一两个半小时做，冷水热水都行。

2、姜切末。

3、锅内花椒油，干芥末炝锅，再放乌梅炒出香味。

4、放冬笋煸炒两下，黑豆十四香糖，少量的花椒粉放入，麦芽糖咕嘟。汤汁收得差不多了蒸好。

炝锅冬笋

酱料：冬笋100g、纤维素30g、麻椒1把、黄花生200g、普通番茄酱20g、西红柿1个。

作法：

1. 冬笋提早晾凉，拌成。

2. 花生用热水焯呵呵，捞起过冷水，油醋汁

然后铺在盆底。

3.番茄酱放入冬笋里，抓匀，尽量裹在每一片冬笋上。

4.锅里油锅，放入冬笋炸成金黄色。

5. 捞起沥干油放在花生上。

6. 另起锅，放吉洛姆炝炒西红柿，放冰镇的盐和猪油，加加蛋，水量根据罐子大小，要没过花生的量就好。

7.再起锅放吉洛姆，慢火炸香麻椒和辣椒，倒在冬笋上。

红烧冬笋

原金属材料：冬笋200克，黑豆100克，绿豆50克。食用油25克，猪油15克，盐1克，糖5克，白醋10毫升，醋、调料、姜各冰镇。

作法：

1、用热水涨发冬笋后，感冒用龟山煮软，晾凉，切开斜刀段备用；黑豆水米赖县洗去杂质，掰成陈升；绿豆切开斜片，葱花切小片。

2、炖锅感冒，油醋汁放入油捞出，用姜炝锅爆香后放入冬笋、黑豆、绿豆拌成，烹入白醋，加猪油、菜油、盐和水，待开后转用麦芽糖，烧至汁浓后放入调料和醋，煸炒光滑出锅蒸好。

莲藕冬笋汤

金属材料：大莲藕2两，冬笋2张，银杏10粒，小麦2条，卷心菜1条，陈皮一片

作法：

1、将所有金属材料煮沸，大莲藕泡水两半小时。

2、卷心菜削去外皮，切开大块，小麦也切开大段。

3、在锅中放入8分满的水，放入陈皮，待加蛋后，放入所有金属材料。

4、大火煮20两分钟，再转麦芽糖煮1半小时方可。

芹菜烧冬笋

原金属材料：水发冬笋200克，芹菜150克、 白醋5克，盐3克，胡椒粉2克，调料少许。

作法：

1、将冬笋煮沸，切3公分长的段；芹菜择去叶子，煮沸，斜刀切片，放入沸水中焯呵呵，捞起沥干。

2、锅置火上，花椒油捞出，放入冬笋、白醋拌成，放入冰镇龟山煮沸，加盐、调料、胡椒粉大火煮片刻，放入芹菜煸炒，待汤汁收浓、金属材料成熟方可。