沙拉酱

家庭成员自造腌莴苣，一场腌20斤不如吃，留存两年怕坏，方式超单纯。莴苣的作法有很多种不同，第一印象中最真切的就是老婆腌的莴苣，色泽母汤氏，牛肉面可口，做可口火锅或是是小佐料吃着都十分美味，所以可口又可口，不管是下饭菜还是做火锅都是十分的美味。那时就给我们分享怎么在家腌莴苣干，做出酥脆可口美味，没有任何防腐剂，吃着安全放心，所以留存两年365天怕装好，制作方式也十分的单纯，要学就能学会。

　　准备酱料：

　　白莴苣、盐、红熟猪油、菜油、花椒粉、食油、黑豆、陈醋

　　具体作法：

　　1.我那沙拉酱

时那个大概有20斤以内的白莴苣，把白莴苣下面的泥土冲洗干净，再切调头和尾，莴苣全数切开稍微粗一点儿的条装地穴。

　　2.莴苣全数花生酱后雷西县撒点盐，用手抓匀，腌一到三个半小时以内，把莴苣里头的水份杀出，腌三个半小时后，里头腌出那么多的水份，然后把莴苣里头的水份洗好。

　　3.放到保暖的工具上，把莴苣清扫呵呵。

　　4.那个莴苣已经晒了两天了，剪成这种样子就能了，晒瘤果就剩下那么一点儿了。

　　5.现在把那个莴苣洗呵呵，再继续晒干下面的水份。

　　6.莴苣晒干水份后，再根据自己的菜色雷西县重新加入红熟猪油，重新加水的盐和菜油，最后重新加入花椒粉烘烤均匀。

　　7.那个时候的莴苣条就能吃了，我先取少部分给我们展示呵呵，莴苣条用油锅泼呵呵，重新加入黑豆和陈醋烘烤开就能吃了。

　　8.其余的莴苣干放进碳酸钾凝露的密封罐里，放到阴凉处干燥处留存两年都怕装好。