沙拉酱

今天跟大家分享一道春季特色美食，凉拌马兰头， 清香酸甜，咸鲜适中，下酒又下饭 ；最关键是的做非常简单，无需多余调料，一瓶丘比沙拉汁就可轻松搞定，喜欢的快来试试吧~~~

By 老方小雨 【豆果美食官方认证达人】

1、准备好马兰头、花生米和丘比沙拉汁｜大拌菜口味

2、马兰头，摘掉根头部分

3、用清水浸泡十分钟，再清洗干净

4、起锅烧水，水开，放入少许的食用油和盐

5、放入清洗干净的马兰头

6、焯烫至马兰头变色，变软

7、捞出，冲凉，沙拉酱再撰干水分

8、用刀切成小碎段

9、生的花生米，提前用空气炸锅烤熟，180度，烤8~10分钟；放凉后，取适量花生米搓掉外皮

10、碗中放入切好的马兰头、花生米和白芝麻，再倒入适量的丘比沙拉汁｜大拌菜口味

11、翻拌均匀，丘比沙拉汁/大拌菜口味，含植物油，水，盐、糖、醋、酱油、香油、

辣椒油及酵母精粉等多种调料，有了丘比沙拉汁，就不用再放其它调味料了，是不是超方便了

12、装入盘中即可

13、尝一口，咸鲜适口，清香酸甜，微微地辣味，真的非常好吃哟

1、马兰头焯烫时间不能长，变色断生即可，大概1分钟左右。 2、焯烫蔬菜时，加油、沙拉酱盐和过凉水，可以保持色泽翠绿和清脆的口感。 3、花生米，可炒，油炸或是烤箱烤，也可买现成的，按亲喜欢的方式来就好。 4、用丘比凉拌汁｜大拌菜口味，做凉拌菜很方便，当然也可以根据自家口味调整了。

马兰头味辛，性凉；归肝、胃、肺经；具有凉血止血，清热利湿，解毒消肿的功效；主治吐血，衄血，崩漏，紫癜，创伤出血，黄疸，泻痢，水肿，淋浊，感冒，咳嗽，咽痛喉痹，痈肿痔疮，丹毒，小儿疳积。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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