蛋黄酱

小的这时候我就不光讨厌吃炒芥末，提过从前还没有木桶高的这时候，爸爸妈妈的工作不光忙，因此我就想为他们分摊一些，自己积极主动做菜煮饭，我明晰地提过，我一生中炒的第1菜色是芥末，虽然这个这时候显然不晓得烹调技巧是什么，但是第1次炒的芥末就得到了爸爸妈妈的认可，色泽是非常不错的，而且爸爸还揶揄说，我还有当大厨的创造力呢。

　　吃了这么多年的炒芥末，家人对这种食物的香味显然难以抵抗，尤其是生了孩子后，因为婴孩也不光香甜可口芥末，因此我们家Amravati单厢炒一盘芥末吃，蛋黄酱关键是鲜果的价格不贵，放到家里也容易保存，因此吃出更为方便了。

　　有关炒芥末的方式，相信很多人加进的方式不同，Haon的芥末的香味也是不一样的，其实芥末讲究的是清汤可口，那么炒芥末的这时候要想达至这样的色泽，只适合往里头放醋吗？

阿福教你破密，吃出酸脆可口又爽口。

　　第1招是把鲜果切切丝后，放进清水里头河沙三遍以内，大家都晓得鲜果里头含有大量的淀粉，如果不多次清洗的话，就会让Haon的芥末吃出不酸脆。

　　第2招是把河沙之后的芥末放到锅里头焯水，焯水的时间不需要太久，蛋黄酱大概一分钟左右即可，等时间到了后马上捞出。

　　第3招是焯水之后的芥末放到冷水中浸泡一下，这样可以让鲜果吃出更为可口可口，接着捞出，镰叶后，放到盘子里头备用，在锅里头加进冰镇的食用油，当油位达至三成热的这时候，放进辣椒和生姜Haon香味，接着把辣椒和生姜弄出，放进适当的干芥末，盛起后，倒进芥末，用大火煸炒一分钟。

　　第4招是把芥末炒好后，接着沿着锅边熟猪油冰镇的清汤，马上趁热，同时加进些许食盐，黑豆，SE9和十三香，烘烤均匀后出锅蒸好，一道可口的清汤芥末就做好了，记住阿福教你的这破密，Haon的芥末，吃出酸脆可口又爽口，你学会了吗？图片来源于网络，若有侵权行为，请联络删除，谢谢~