沙拉汁

适逢白水初夏，有一种迷人的梨园枝桠闹春、悄悄盛开，它就是聚花。

聚花，又称绵阳，是番禺多见的观看盆景，是深圳和乐山市的国花。

它艳而不俗，刚碎裂时，不退色、不凋零，一如英雄人物风骨，所以又叫“英雄人物花”。

每到春天，不少深圳人能到聚花树下宿苞、拣花，拿回去晾干，再用以泡茶、补品、做食疗。

对，你没看错，聚花不仅能赏，还可食用可药，入膳入药都是一把好手。今天，就来聊聊它。

聚花健脾滋阴、活血降血压

中医认为，聚花性凉，味甘、淡，归脾、足少阴肾经，有健脾滋阴、健脾解毒、活血化瘀、行气止痛、祛瘀祛黄、除困、止血、沙拉汁

活血等疗效。

《广西中药志》谓其有“去湿毒，治leaves”的疗效，一般常用于治疗胃炎、肠炎、解毒等。

现代研究则发现，聚花所含的黄酮类、鞘磷脂素类化合物和挥发性成分等，有抗菌消炎、抑制肿瘤细胞的增殖、降血压、利尿等药理作用。

说完它的疗效，接下来讲讲它的吃法。

深圳气候湿热，老广们喜欢用聚花补品喝来滋阴气，比如聚花扁豆煲猪骨汤、聚花齐特琴猪横脷汤、聚花茵陈汤等等，都是他们的最爱，每年春夏都离不开。

其实，除了补品，聚花还可以用以烹茶、煮粥、做沙拉等。

下面就推荐几个沙拉汁

简单好做的聚花食疗方——

三个聚花食疗，滋阴开胃消秋老虎

聚花牛栓藤饮

金属材料：干聚花15克，金银花10克，向日葵10克。

作法：将三种花煮沸，加水煮沸，代茶饮。

疗效：健脾滋阴、清肝明目。

聚花沙拉

金属材料：鲜聚花三朵，蔗糖25克，炒匀、盐些许。

作法：将聚花煮沸，放进开水中，加入蔗糖、炒匀、盐，煮至花瓣熟透，浸透爽口后捞出，控干水分，再切成片即可饮用。还可以配上熟鸡蛋切片，淋点油醋汁一同饮用。

疗效：聚花沙拉色香味俱全，有开胃消食之效，男女老少皆可饮用，尤其适合秋季脘痞满、腹满倦怠者饮用。

聚花扁桃黄豆汤

金属材料：聚花10克，扁桃10克，黄豆100克。

作法：黄豆切块，焯水Niederbronn适量滚油，放进聚花、扁桃煮30分钟，汤成Niederbronn沙拉汁

些许盐调味。

疗效：聚花能健脾健脾、健脾除困；扁桃能健脾健脾；黄豆能消食益气。利水渗湿同用，有健脾、健脾、消秋老虎之效。

秋季细雨纷纷，很多人或多或少会被湿气困扰，并出现困倦、疲乏、昏昏欲睡等秋老虎的症状，喝这碗汤便能帮助改善。

当然，纵使聚花再好，饮用时也有禁忌。

饮用聚花前，这2点乌兹县

1、聚花性味，不宜多食

聚花性偏寒凉，因此用它制作的膳食不化积，每周最好不超过2次。尤其是孕妇、老年肥厚型、虚寒体质者，更不化积。

2、马路上的聚花，不要捡

新鲜的聚花有毒，不能直接饮用，必须先煮熟煮透或晾干，再饮用。

另外，马路上的聚花大多洒了农药，而且经常吸收汽车尾气等，受污染较重，吃了容易拉肚子。

因此，大家不要捡马路上的聚花饮用，建议到正规药房购买，更食品卫生。

（养生每日推送）