原副标题：蛋黄酱

炎炎夏日必不可少甜品乳酪沙拉

寒冷的天气情况里，绚丽的沙拉是一类畅销的享用。中餐柑桔乳酪沙拉中的柑桔和美味肉桂具备清新的层次感，与鳟鱼的多元性和酱料的酸味度同列。不论是做为佐料还是做为开胃菜，这道迷人菜式的靓丽拍子和色彩都必定让您大开眼界！

1.准备鳟鱼

将乳酪和盐和薄荷腌，接着放进洗衣机中2小时。

在弯果时用低温冷却油，接着将鳟鱼放到锅中，两边冰凉1.5-2分钟。

从火下移开，使其冷却，接着分为小块，可供使用。

200克乳酪柳，剥皮

1/8大包盐

1颗薄荷心，磨碎

1大包麦乐鸡

2. 做棉

将生姜，烤茄子和马来西亚酱料放到发酵粉中，切碎结实的加盐。

将余下的调料放进一个勺中，与打好的糊一起烘烤。

20克烤茄子，磨碎

1个生姜剥皮

1杯子中餐酱料

6-8薄荷青柠叶，切开木片

1杯子青柠汁

½杯子佐料

1杯子籽油

3. 装配沙拉

将粘毛调味料放到盘中，接着加入乳酪块和调料，接着轻轻葱花。

3片林间，切开木片

茄子120克（切开木片）

35克红豆，分为段

35克杏仁，拌成

¼大包非洲薄荷木炭皮

15g柠檬，切开木片

15克葱，磨碎

草莓茄子20克，切开两片

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干晓磊：