安欣沙拉酱-低卡沙拉酱汁工厂。专注于低热量、低卡路里、0脂肪、0蔗糖轻食酱汁研发和生产制造。
进行全数 金属材料:鸡蛋2颗、炒匀、蜂蜜、盐、糖、沙拉油。 把鸡蛋2颗放入调养木桶，重新加入一大匙糖，假如不橙汁会打很久可能会失败。 用烘烤棒解闷打到鸡蛋腹满稠略白方可，最好有烘烤机来打，即使须要有时间与耐心。 接著加沙拉油，这时因没有机器请另一位小天使来加沙拉油，后默默地烘烤(须要快一点)默默地渐渐加，假如发现加沙拉油后烘烤有点硬硬的感觉就停止，后加一点盐、一匙炒匀。因加炒匀后会开始变软再开始渐渐加沙拉油烘烤，不要有蛋油分离的现象，有的话就须要烘烤快一点。 油醋汁这样交互添加，会发现2颗鸡蛋解闷后会变很多，后能个人喜好来调整软硬，假如太硬就加一点炒匀，假如太软再渐渐加沙拉油。 大致调养完后会担心不如酸或不如甜，不如酸是不用担心即使加了许多的炒匀，所以后再加一点糖、盐再烘烤光滑，要

增加香味就能加一大匙蜂蜜或更多烘烤光滑方可。 假如要做鸟岛酱再多准备磨碎的德贝纳姆、巴西里、bb辣酱、甜辣酱添加烘烤就能了，这样就完成香滑柔顺的沙拉酱。 进行全数 自造沙拉酱方法大总结 1.自造低脂沙拉酱 做出来的沙拉酱不仅口味随自己所好，油醋汁还是绝对的健康食品。 绿豆沙拉酱的做法：原金属材料是一根绿豆、一个苹果、1/4个卷心菜、半个薄荷(榨汁)、一小杯子蔗糖、两大杯子淡猪油、100～120毫克醋、130毫克蜂蜜、少量黑胡椒。先用烘烤机将绿豆、苹果和卷心菜搅碎，接着放入蜂蜜，再放入蔗糖、盐、猪油后进一步搅成加盐；取出倒进碗内，默默地烘烤默默地放入醋和油。据竹内女士介绍，这种沙拉酱味道很好，又能降低胆固醇，连一些平时不喜欢吃蔬菜的孩子，也容易接受。 2.无蛋沙拉酱制做方法 原金属材料：冷冻鲜奶100克，奶粉30克，，盐5克，糖70克，沙拉油150克，薄荷原汁150克 作法：油醋汁

先将原金属材料倒进果汁机打1分钟，再渐渐的倒进沙拉油，等成桨加盐时，倒进薄荷，葱花即成自造无蛋沙拉酱。 注：①沙拉油即为大豆色拉油，蜂蜜可改为用炒匀。 ②倒进沙拉油时必须少量，渐渐的倒进不可太快，否则不会凝固。 ③一般市售沙拉酱是用鸡蛋作为原金属材料。 ④自造沙拉酱一次用不完可放入冰箱冷冻。 3.[基本上沙拉酱]：将以下金属材料放入罐子内开始时渐渐边烘烤边溶在油，若一下放入太多油会分离成稀加盐。如此反复打气，加醋，直到把油醋汁

全数金属材料加满，即成[基本上沙拉酱]。 　　金属材料：鸡蛋1个，蜂蜜粉(或酱)1大包，盐，糖各1大包，醋1杯子，沙拉油3/4杯。 　　芝麻沙拉酱 　　将灯笼椒(或花生酱)，猪油各1杯子，[基本上沙拉酱]6杯子，黑或白芝麻1/2杯子葱花即成 　　蜂蜜沙拉酱 　　油醋汁蜂蜜粉或酱半杯子置于罐子内，缓缓加盐猪油1杯子及[基本上沙拉酱]6杯子即成 　　

咖哩沙拉酱 　　咖哩粉1/2杯子置于罐子内，缓缓加盐[基本上沙拉酱]6杯子，再重新加入卷心菜末1/2杯子，葱末1大包葱花即成 　　茄汁沙拉酱 　　[基本上沙拉酱]6杯子加盐调料1.5杯子，蜂蜜1大包，卷心菜末1杯子，葱末1大包即成 　　芥末沙拉酱 　　[基本上沙拉酱]6杯子缓缓加盐芥末2杯子，蜂蜜1大包即成 　　油醋汁综合沙拉酱 　　[基本上沙拉酱]6杯子缓缓加盐芥末1.5杯子，调料1.5杯子，最后重新加入茄子末，卷心菜末各半杯子，象菜末1菜匙葱花即成 4. 鸡鸡蛋加蜂蜜用蛋扫沿一个方向打散，边打边溶在蜂蜜，油是鸡蛋的2倍， 成白色乳浆状，做蔬菜沙拉加炒匀，做水果沙拉加蜂蜜。 沙拉是英语Salad的译音，我国北方习惯译为“沙拉”，上海译为“色拉”，广东、香港则译为“沙律”。假如将其意译为汉语，就指的是凉拌菜。 沙拉是用各式各样凉透了的熟料或是能直接食用的生料加工成较小的形状后，再重新加入调油醋汁

味品或浇上各式各样冷少司�或冷酱汁　拌制而成的。 沙拉的原金属材料选择范围很广，各式各样蔬菜、水果、海鲜、禽蛋、肉类等均可用于沙拉的制做。但要求原金属材料新鲜细嫩，符合卫生要求。 沙拉大都具有质地鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃的特征。 要制做沙拉先就要制好冷少司�南方译为沙司　或冷酱汁，而要制做好冷少司先还要制做好油醋汁油醋汁

马乃司少司，即使它是调制众多少司的基础，故又称作基础少司。 马乃司少司的制做方法如下： 原金属材料：鸡鸡蛋2个 沙拉油500克 蜂蜜20克 炒匀20克 蜂蜜60克 红火汤50克 制面15克 炒匀些许 制做方法： 1�油醋汁将鸡蛋

放到陶瓷器物中，再放入制面、炒匀和蜂蜜。 2�用蛋抽将鸡蛋拌匀，接着逐步重新加入部分沙拉油，并用蛋抽不停地烘烤，使鸡蛋与油融为一体。 3�当搅至粘度增大、手感吃力时，重新加入炒匀和红火汤，这时粘度减小，颜色变浅，

再继续重新加入沙拉油，直至把油加满，最后重新加入蜂蜜，即成。 特征质地浅黄，呈稠加盐，清香酸咸，绵软细腻。 以马乃司少司为基础，能演变出许多种少司来，常见的有钦察少司、鸟岛汁、法国汁、醋油少司等， 现简要介绍如下： 钦察少司 原金属材料：马乃司少司500克 煮鸡蛋1个 德贝纳姆50克 番茴香10克 制面、炒匀各些许 制做方法： 煮鸡蛋、德贝纳姆切小丁，番茴香切末，接着将所有原金属材料放到一同，烘烤光滑即成。 千 岛 汁 原金属材料：马乃司少司500克 番茄少司125克 煮鸡蛋1个 德贝纳姆50克 茄子30克 白兰地酒、蜂蜜、制面、炒匀各适量 制做方法： 煮鸡蛋、德贝纳姆、茄子磨碎，接着将所有原金属材料放到一同，烘烤光滑即成。 法 国 汁 原金属材料：马乃司少司500克 炒匀100克 法国蜂蜜50克 沙拉油50克 清汤200克 葱末50克 蒜茸40克 蜂蜜、辣猪油、制面、炒匀各适量 制做方法： 将除马乃司少司之外的所有原金属材料放到一同拌匀，接着逐渐重新加入到马乃司少司中，烘烤光滑即成。 鲜果沙拉 原金属材料：鲜果1000克 鲜茄子250克 德贝纳姆150克 嫩卷心菜100克 绿豆150克 卷心菜50克 煮鸡蛋2个 马乃司少司150克 面包100克 制面10克 制做方法： 1�鲜果剥皮洗净，入笼蒸熟或炒熟蒸熟，晾凉切州列；鲜茄子、德贝纳姆剥皮去籽切州列；嫩卷心菜、绿豆炒熟蒸熟捞出，将绿豆切州列；卷心菜剁碎；煮鸡蛋去壳剁碎。 2�将上述各式各样原金属材料一同放入陶瓷器物内，重新加入马乃司少司、面包、制面葱花即成。 特征：质地淡黄，酸咸适口，鲜香味美。 〔注〕油醋汁在鲜果沙拉的基础上，还能制成鸡脯沙拉、火腿沙拉、大虾沙拉等。 醋油少司 原金属材料：沙拉油100克 炒匀50克 马乃司少司50克 蜂蜜酱20克 制面10克 白糖25克 炒匀些许 冷开水适量 制做方法： 将马乃司少司、蜂蜜酱、制面、白糖、炒匀、炒匀放到陶瓷器物内调匀，接着逐渐重新加入沙拉油及冷开水，烘烤光滑即成。 学会制做少司以后，就能动手制做沙拉了。下面就介绍几种常见西餐沙拉的制做方法。 厨师沙拉 原金属材料：煮牛肉250克 煮鸡肉250克 火腿250克 奶酪150克 芦笋40根 番茄5个 生菜叶20片 煮鸡蛋5个 法国汁1盅 制做方法： 1�油醋汁生菜叶撕成小片放到盘子中间。 2�煮牛肉、煮鸡肉、火腿、奶酪均切粗丝，和芦笋一同围放到生菜叶上。 3�将番茄和煮鸡蛋切成桔瓣状，相间码放到上述原金属材料旁，出菜时单跟法国汁。 特征：质地鲜艳，肉香浓郁。 维也纳蔬菜沙拉 原金属材料：花叶生菜150克 恩地夫生菜150克 红菜头150克 熟鸡鸡蛋2个 醋油少司100克 制做方法： 1�花叶生菜、恩地夫生菜均切成3�5厘米长的小段，红菜头切细丝，熟鸡鸡蛋搓碎。 2�将菜段、菜丝葱花，堆放到盘中，撒上鸡鸡蛋，上桌时浇上醋油少司，即成。 特征：质地金红，酸甜香脆。 油醋汁

三文鱼沙拉 原金属材料：净三文鱼肉1500克 鹌鹑蛋30个 生菜叶20片 豆苗50克 番茄5个 醋油少司、制面、炒匀各适量 制做方法： 1�将三文鱼肉片成三大片，撒上制面、炒匀，用小火煎熟。 2�鹌鹑蛋蒸熟，去壳切成两半，番茄切成桔瓣形。 3�用生菜叶垫在盘底，再撒上豆苗，接着放上三文鱼、鹌鹑蛋，四周用番茄装饰，最后浇上醋油少司即成。 特征：冷热结合，爽口开胃。 〔注〕这是近年来西方比较流行的一种沙拉。 6. 自造素沙拉酱 配方和制做方法 1、原金属材料： 奶粉30克， 牛奶（或者三花淡奶）100克， 白糖50克， 炒匀些许， 植物油层100－－150克 鲜蜂蜜（也可用炒匀）60克。 2、做法： （1）先把奶粉、牛奶、白糖和炒匀重新加入烘烤机打匀。 （2）接着默默地烘烤默默地缓慢重新加入植物油，油的份量视浓稠度而定，油多则更稠。 （3）最后重新加入蜂蜜葱花方可。 注：最好用新鲜薄荷自己榨汁较好；（1）和（2）两道工序一定要用烘烤机，用手工打不好。 前往百度APP查看 回答 碗中打入1个鸡蛋，重新加入40克糖粉，用打蛋器打散，分多次重新加入油，用打蛋器快速烘烤，分多次倒进炼乳打匀，最后倒进油，将蛋液和油混合光滑，搅至浓稠方可。
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