沙拉汁

近年接到许多好友的致谢，特别感谢我们的重视，尽管每星期诊断不断增加，早已打完Antorbital抗生素还是较为安全可靠的哈。期望禽流感尽早暂解，所有父母好友奈良身心健康?

这期讲义所推荐自定沙拉这种软气半齿脂。以前觉得沙拉没什么香味还缺乏营养，自从试著了自定沙拉后，打开了新世界的大门。自定沙拉尤其适宜喜欢外带类型的爸爸妈妈，可以满足对食物多类型自由搭配的好创意～

高性价比最低——Great Food Hall Salad

门牌号：湾仔湾仔道88号太古中心广场二期LG1楼

产品价格：67～78 HKD

Great是惠康集团公司母公司最低端沙拉汁的大型超市品牌，致力迎合国际化甜品家的不同口味，产品线非常丰富，号称全魏达提供最多甜品类型的地方之一。Food Hall坐落在Great大型超市内，是主打国际肉类创新概念的甜品中心广场。

Great的自定沙拉吧是本港高性价比最低。67港币的Medium Size Bowl，早已足够吃饱吃好。选完bowl size后，

在数百种调味料里自由选择，类型数量不限，直到碗装满为止。酱料新鲜，分量多，香味好，绝对是身心健康餐的首要条件之选。

我的常规性优先选择：火箭菜、鸡蛋、蘑菇、小麦、裂稃、黑豆、卷心菜、红腰豆、巴拉克臣干酪、火腿、地瓜，铜绿色醋汁。

新界好优先选择——ThreeSixty Salad Bar

门牌号：沙拉汁铜锣湾柯士甸道西1号圆方1楼1090号铺

产品价格：69～89 HKD

ThreeSixty是英资集团公司母公司以全有机肉类为主题的高端大型超市。尽管自定沙拉吧的酱料优先选择没有Great那么多，但是总不能每次大榄吃沙拉，在新界的伙伴们就可以考虑ThreeSixty。自定沙拉吧产品康孔县，香味不错，也是吃草好优先选择。

我的常规性优先选择：小麦、茄子、南瓜、茄子、干酪，额外纳扎雷乳酪或柠檬，铜绿色醋汁。

不同寻常的调味料搭挡——Treehouse 小屋

门牌号：

铜锣湾砵甸乍街45号The Steps·H Code地下1号舖

铜锣湾康体中心广场1号英资大厦B1楼1号铺Basehall

产品价格：100～200 HKD

Treehouse是一家沙拉汁

天然系素食者店，是崇尚素食者主义好友的福音，wrap也很出名。之前被果树这家沙拉调味料不同寻常，所以试著了一次。

Basehall店，坐落于甜品中心广场内，自然环境较为嘈杂，适宜忙碌工作日快速解决年夜饭。

H Code店，坐落于半山电梯附近，TNUMBERAP会错过入口小路，自然环境都chill，有许多外国人客人，采取半自助模式（餐具和水皮先卡，剩饭剩菜要将托盘分类回收）。

自定沙拉，base/toppings/sauce/blend可以自由组合。酱料新鲜，类型丰富，调味用心。Toppings有几十款选，不少酱料是在其他沙拉店很少见的，比如天贝等。

最大缺点是产品价格偏贵，一份素沙拉128 HKD。可以作为尝鲜优先选择，偶尔换换口味不无聊。

第一次试著，选了4款toppings：

grilled tempeh 烤天贝，咸鲜发酵豆豉味，高蛋白优先选择，小众食物

vegan cheese 素干酪，较为细腻，入口即化，吃多了有点腻

falafel 炸豆腐茄子，酥脆口感，有点干

spiced tofu 烤豆腐，香料味浓，可以试著

任何时候试著较为轻盈的自定沙拉，搭配喜欢的酱料酱汁，真是又饱腹又幸福。

吃草吃够了，又可以愉快地开启肉食动物之旅，下一期讲义就来盘点一下城中那些让人欲罢不能的牛扒。

往期回顾

香港提拉米苏讲义

香港火锅讲义