小赖子-1

油醋汁

作为一枚常年吃草的沙拉精，厨友@小赖子-1 在搭配沙拉酱汁上可谓是颇有心得。这次遇上香草厨房的港哥Alex和5大好酱汁，更让她决定继续努力率食草族在冬天也能吃得开心健康。

如果不是偶尔贪新奇，日常吃草族100%巴望的都是低（好）脂（吃）低（不）卡（肥）。可天气说凉就凉，早上对着原本生鲜满溢的果蔬白肉沙拉，不由自主打个寒战，梁静茹都给不了下叉子的勇气。

是时候来一碗暖沙拉，配上香草厨房的“摇一摇即得”低油份油醋汁，在清冷的早上唤起钻不出被窝的自己，满血开始新一天。

香草厨房油醋汁

油醋汁

玉米片吞拿鱼暖沙拉

成沙拉精之前调酱汁会出现的各种坑（不是乳化到失去食欲，就是牛头不对马嘴），这次全都被香草家的5款油醋汁完！美！避！开！C位出道没毛病（暖沙拉菜谱下拉至文尾↓）

①口味，识别度高

我们都懂，一味追求低卡就是耍流氓，健康美味无负担才是王道。香草家的5款油醋汁，无论是散发梅子香气的西西里Sumac风、经典意式黑醋风、随身杯必选的加勒比葡萄柚风、时不时爱上的隔壁和风，以及一听名字就醉的脑残粉法风，口味鲜明，识别度高。

香煎三文鱼：配西西里Sumac油醋汁

②气味，愉悦温和

油醋汁

美发业有句行话叫“发根不挺立，发尾不飘逸”。同样道理，让人愉悦的油醋汁气味，一定融合平衡了酸度、油脂和其他香料的原始气息。能做到既不刺鼻、也不淡寡无味，才是为良心好酱汁。香草家的，悦如其名。

和风带子沙拉：配和风芝麻焙煎油醋汁

③油醋比，诚意十足

市面常见的油醋汁通常是3:1、2:1，而香草家增加了醋的占比，减少了油的份量，油用的是纯正的橄榄油混合椰子油，油质比例低至6%，整体比较清爽，巧妙平衡了满足和轻盈。

最常见的标配蔬菜沙拉（加入羊奶酪、油醋汁）

④质感，轻薄不腻

多数油醋汁

现售油醋汁，都让人爱恨交织，即使酸度到位、香气天然，相较于新鲜调配的油醋汁，总有种挥之不去的胶质感。香草家的延展性接近完美，符合我偏爱的轻薄质感，可以迅速拌匀，又挂叶不腻。值得一提的是，各款的香草或果香味融合度颇佳，余韵无穷，但绝不会抢戏。

花式扒了好吃不胖的油醋汁，再来扒个暖沙拉的花式吃法吧！

?覆盆子双烤暖沙拉

茄子南瓜有丰富营养和肉质般的口感，加上脆啵啵生菜、浸满油醋汁的果干以及饱腹的健康藜麦，这款沙拉完全是零罪恶低卡路里的暖心选择。

·· 用 料 ·· 

油醋汁

覆盆子黑醋油醋汁   1-2勺

南瓜 150g   长茄 150g   橄榄油 1勺   红藜麦15g   蓝莓干15g   苦苣 小半颗  

·· 做 法 ·· 

1.茄子、南瓜切薄片，涂抹橄榄油入烤箱，预热180度烤10-15分钟（随时观察），或平底锅文火少油煎烤10分钟；

2.提前用覆盆子黑醋油醋汁浸泡蓝莓干10分钟；

3.藜麦小火煮开6-8分钟；苦苣洗净沥干铺盘底备用，增加生脆口感；三样热食入盘混匀；装盘，摇一摇油醋汁，调入一勺试味道，按个人口味调整。

小贴士：秋冬季的根茎类与果实类蔬菜是暖沙拉的常客，加热后会凸显甜味，烤制后表面会焦糖化。生菜系和水果帮，因为不适于加热，沦为暖沙拉配角。油醋汁

暖沙拉的烹调方法因应食材还可以水煮、煎、烤，果香浓郁的覆盆子黑醋油醋汁，更是这款暖沙拉的灵魂伴侣，带起意式味觉体验。

掌握以上的暖沙拉，就可以自行更换同质主料，尝试油醋汁和食材的撞击美味，记得每餐加1-2勺就行。

牛油果火腿意大利面+覆盆子黑醋油醋汁

和风捞面+和风焙煎芝麻油醋汁

卷心菜海鲜卷+西西里sumac油醋汁

开胃小菜嫰笋尖+法式溏心苹果油醋汁

杯子沙拉+加勒比葡萄柚油醋汁

杯子沙拉*1+法式溏心苹果油醋汁

墨西哥玉米片+吞拿鱼沙拉+西西里sumac油醋汁

暖沙拉全家福

粉香草家的油醋汁已经三周了，并将继续粉下去。毕竟瘦身是终身功课，就算哪天瘦不下来了，这辈子吃得低脂低卡一点，都是好的。有香草家的油醋汁助阵，冬天也能快乐吃草！

香草厨房全店

油醋汁系列，36元包邮（原价58元）

沙律酱全系列，34元包邮（原价58元）

全店满99减5，满168减10

优惠仅到12月10日

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