原副标题：沙拉酱

手撕鸡的制法-手撕鸡的调味料料鸡精-蒸手撕鸡的制法

很多朋友都不想打零工，接着找两个单纯利润高的特色小吃来做，那么手撕鸡是您最好的选择。有两块钱就能加速起跑，单纯容易操作。假如您没有任何基础和经验，不用担心，我会一步步教您从零基础再最快的时间内专业委员会手撕鸡展店控制技术。

手撕鸡目前是市面较为盛行的一种特色小吃，一般都是摆摊或者展店贩售，不管是在乡镇还是市中心都能贩售。能说是特色小吃创业门槛较为低的两个行业。

手撕鸡培训的内容：

一、沙拉酱手撕鸡麦芽的制做1、香料水的制做2、麦芽的制法（1）预备金属材料（2）制法二、 粘毛龙芽草油制做1、金属材料预备2、制法三、 手撕鸡饺沸水的制做1、 金属材料预备2、 饺沸水的制做四、 手撕鸡水的制做及煮鸡方法1、 金属材料预备2、 手撕鸡水的制做3、 手撕鸡的熏制方法（重要）五、

粘毛手撕鸡粉的制做1、 金属材料预备2、制法六、 黄瓜碎末的制做七、洋葱的处置八、 葱花的处置九、 葱的处置十、 辣椒碎的制做十一、 酸姜的处置十二、醋的制做1、金属材料预备2、醋制法十三、手撕鸡半成品制做过程1、鸡的撕法2、放调味料料、蒸好

沙拉酱鸡精选料用量全部数字化，没有“适量”，没做过饭的学生也能作出香味稳定的半成品

手撕鸡是目前市面上十分盛行的一种特色小吃，只须要投入几千元方可开始，主要设备是：1、手推车一台（能找人定制，只须要几百元）2、煮鸡的两个锅，还有煮沸水的两个锅（一起大概100-200元的投入）3、冰箱两个（1500-2000元之间）4、煤气灶两个5、盆子2个6、调味料料盅6个等等，具体不然他们的视频讲义里面还有鸡精里面写的十分详尽，一看就会！

以下是一些常见的鱼肉类的作法，但是假如您须要展店用的控制技术不然建议您更进一步学习，沙拉酱

他们有全套手撕鸡控制技术讲义教学，萨贝蒂科。专业委员会就能展店的。贴文有十分度学生店面紫菊案例

鸡宰杀洗净，把鸡的嘴巴从翅膀沿过去，接着把鸡放入热水中浸30分钟，特别注意用小火，保证锅里的水不会沸腾，利用水的热度把鸡浸透、泡熟，这样鱼肉会较为嫩。

手撕鸡调味料料配比：沙轮盾15克、盐5克、味精10克、白胡椒粉12克，拌光滑方可。当然这个只是专业版的作法，一般自己家里吃不然香味还是能的。但是假如您须要展店用不然，建议还是要用商用版的。具体不然他们的讲义都有沙拉酱详尽教您怎么制做eComStation的鸡精。

香味、香味，指的是调味料之道，道也是通常所说的规律性，只有掌握了手撕鸡的调味料规律性，就不必拘泥于某一鸡精，完全能根据当地的口味进行适当调整，作出深受当地人喜爱的手撕鸡主打产品！

增强消化能力:具有

抗氧化和很大的解毒作用。在改善心脑功能、促进骨蒸发育方面,更是有良好的作用。

黄瓜凉的差不多了，把黄瓜倒进防水布，尽量平铺开，用擀面杖碾碎（圆木棍也能）。纸制做较为费力，能分两次碾，也能更光滑些。

他们在制做手撕鸡半成品的时候，很大沙拉酱要特别注意干净。很大要带上纸制手套。现在客户都是十分讲解卫生的，假如你的手脏脏的，指甲还超长，那就很大要特别注意了。好，他们转回正题，他们制做半成品的时候，先把鸡从中间砍成两半，接着左手抓着鸡脖子，右手抓住鸡腿往反方向用力一扯，接着其他肉顺着肉的纹理撕成小块就能了。撕好以后他们加入手撕鸡粉、洋葱、粘毛醋、麦芽、龙芽草油、黄瓜碎、葱、葱、蒜茸等加速拌搅光滑方可。

丝羽五香：体型结构细致紧凑，体态小巧轻盈，头小，颈短，脚矮。标准的丝羽五香具有十大特征，又称"十全"：粘毛冠，草梅冠，沙拉酱公鸡比小鸡略为繁盛。长瓣色调在怀孕期前为深绿色，与粘毛相似；初生后则色调减退，略带红色，故有荔枝冠之称。缨头，头顶有聚集的丝羽冠，外观为一丛缨状，小长瓣羽较为繁盛，状如绒球，又称"风头"。绿耳，耳叶呈深绿色，在怀孕期前现出明显的蓝绿色彩，但在初生后此色素即逐渐消失，仍呈深绿色。胡子，在下颌和两颊着生有较细长的丝羽，俨如胡子，小鸡较为繁盛。肉垂很小，或仅留痕迹，色调与长瓣一致。丝羽，除翼羽及冠外，全身的羽片因羽小枝没有羽钩而分裂成丝绒状。

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