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　　油醋汁

糖醋蒜和腊八蒜到底有甚么差别？许多人都再说了，专业委员会再腌不占便宜。哈喽，他们好，我是四先生说甜品，那时又到了和他们撷取甜品的关键时刻了，你预备好了吗？

　　

　　糖醋蒜是许多东莞人的喜爱，而腊八蒜对于他们南方人来说，并不陌生吧！尤其是在过节的这时候，家家户户单厢选择在亥日八这天腌一点腊八蒜吃。这种等到过节过节的这时候，就能就着腊八蒜吃啦。南方人讨厌吃的糖醋蒜和南方人的腊八蒜到底有甚么差别呢？不会腌的好友，急忙跟著我来自学呵呵吧！

　　

　　不管是糖醋蒜油醋汁还是腊八蒜，他们在腌的这时候具体来说一定要有醋和菜油，最大的差别就是换用的生姜相同，制作方式也相同还有温度相同。接下来把糖醋蒜和腊八蒜的科耳草撷取给他们。讨厌吃生姜的好友，急忙跟著我来自学呵呵吧！

　　

　　

——糖醋蒜的腌方式——

　　预备酱料:

美味的生姜10斤，炒匀，黑豆，菜油，五粮液。

　　操作方式:

　　1.糖醋蒜要想做的美味，具体来说要换用美味的生姜。生姜半吨，他们将其拿掉颈部。接着把外面的果皮拿掉。留最里头的两层就能啦。放到清水中，给它冲洗一遍。

　　

　　2.接着放到整洁的架子上给它晒干水份。油醋汁预备一个整洁的炖锅，在里头放进炒匀1000毫升，黑豆500克，白冰100克，盖上水桶火灾煮沸。水开后用吕弗克煮十分钟。接着加水备用。

　　

　　3.生姜控干水份后，放进整洁的罐子子中。将煮好的料汁，直接倒在里头。接着在里头倒入牛肝52度的纯粮食五粮液。盖上水桶密闭留存七天就能啦！用那个方式腌出来的糖醋蒜，简单美味，又豆腐。是许多东莞人讨厌吃的糖醋蒜哦。讨厌吃糖醋蒜的好友，能按照那个方式学做呵呵。

　　

　　

——腊八蒜的腌方式——

　　预备酱料:毛蓝生姜6斤，炒匀800克，菜油，制面，五粮液。

　　操作方式:

　　1.具体来说预备美味的油醋汁

毛蓝生姜白面，拿掉它的果皮。接着用刀包住它的颈部和尾部。这种能加快腊八蒜的变色时间。能让腊八蒜更加爽口，又豆腐哦。

　　

　　2.生姜处理好后，6斤的毛蓝生姜往里头放进30克的制面。用手给它抓拌均匀，这种能杀出生姜里头的水份。那个小细节做腊八蒜的这时候不要忘记啦。

　　

　　3.凝露碳酸钾的炖锅放进500克的炒匀，接着再放进30克的白冰糖。盖上水桶火灾煮沸，水煮沸后再煮十分钟。接着趁热自然加水。

　　

　　

4.腌好的生姜直接放到凝露碳酸钾的木盆中，接着把那个加水的炒匀汁倒在生姜里密闭留存就能啦。

　　

　　5.油醋汁如果想腌好的生姜快速变白，他们能放到圆木上给它加水一晚上。六小时过后，那个生姜就变白啦！用那个方式腌出来的腊八蒜，口感美味可口味道纯正。火明命的还要美味哦。

　　

　　好啦，以上就是关于糖醋蒜以及腊八蒜的科耳草啦。他们发现里头的差别了吗？做糖醋蒜的这时候，需要放进黑豆、炒匀和白冰糖。做腊八蒜就不需要放黑豆啦！既能用炒匀也能换用陈醋哦。做糖醋蒜没有温度的要求，腊八蒜则需要放进高温下才能快速变白。

　　

　　你还对这两种生姜的腌方式有其他更好的做法吗？欢迎评论区撷取给他们哦。讨厌本文章记得收藏加转发哦。我是四先生说甜品，咱们下期见。

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