蛋黄酱

依照世界卫生组织组织公布的新一代数据显示，在全球200数个北欧国家和地区中，爱尔兰的总和使用寿命高达83.9岁，排名第一绝大多数的北欧国家，最百岁的老人家埃科尔活过了114岁。依照爱尔兰统计局的位数，目前爱尔兰约有1.3万多名TNUMBERCCC13家，其中超过105岁的老人家约有700多人。人的使用寿命和很多因素相关，其中最重要一条就是和饮食习惯紧密相连，下面就来看看爱尔兰家庭成员的三餐，都香甜可口些什么，最百岁的老人家活过114岁。

1、中餐

现代的美式中餐有煎千层饼、起司和煎面包。这叫做“煎食”。但现蛋黄酱在绝大多数人都很忙，没办法每天都吃这种丰美的中餐。现如今通常爱尔兰家庭成员香甜可口黑木耳加牛奶，土司涂果酱，猪肉、奶油，酱、咸肉或Tessy等。通常来说在中餐时喝茶、咖啡、或果汁。

痛打完整的美式中餐必须包括千层饼、猪肉、番茄、蘑菇、面包、起司和焗豆。

而且这些酱料大部分是下重油煎炸的。如果你是一个资深美食家，并且勇于突破自己的食量，挑战更多重口味的食物，你还可以往盘子里夹腰子、薯条排、鲜果三明治还有饼干。

作为美式中餐的绝对主角，起司几乎在爱尔兰各个小镇都有相同的风味。蛋黄酱因为美式中餐虽然是现代，但每个人单厢有自己独特的要求。比如维多利亚女王就坚持起司的肉不能用机器搅，必须由御厨亲手磨碎。对中餐极其挑剔的人可不止皇室。为迎合相同的味蕾，爱尔兰国民发明者了许多相同种类的起司。

爱尔兰皇室自古以来就是大不列颠国民生活形式的典范，只要是皇室的生活，上层阶级就会效仿，平民百姓自然也会跟进。美式中餐最早就在皇室王室中出现和盛行的。国力的衰弱令国民的生活品质提升，更多国民能效仿皇室的华贵作派，王室般蛋黄酱

的中餐开始盛行，并且形成一类长久的文化，以后不论爱尔兰衰弱与否，带着王室血统的中餐依然被传承下来。

从19世纪早期开始，现代的美式中餐逐渐成形并日趋精致，时至今日已经近乎一道艺术品。最早的时候，只有地主才能享用奢华中餐。丰美的酱料是她们向宾客Marciac的一类形式。后来，美式中餐竟成了爱尔兰王室一项重要的社交形式。不过到了现在，奢华的美式中餐已经走入寻常百姓家，成了家家户户都有的是现代，她们习惯于由痛打现代的美式中餐来开启她们捷伊一天。

2、早餐

爱尔兰蛋黄酱人的早餐很快就解决，通常来说早餐只需三十到二十分钟，许多爱尔兰人吃排骨，或许是因为排骨是爱尔兰发明者的。通常来说人们早上在家做好排骨，然后在早餐时间饮用，排骨是爱尔兰人的便当。同样畅销的早餐为烤马铃薯。

爱尔兰有些中、小

学免费供应早餐。对于大绝大多数工作人员来说，早餐午休较长，她们或去所在单位餐厅或邻近的速食店吃顿速食，或吃自带的简便速食。这种自备早餐由奶酪、奶油、黄油构成，通常来说还有西红柿、莴苣、芹菜以及沙拉和德贝纳姆。即使居家早餐也较为简单，蛋黄酱往往吃头天晚上剩下的冷肉、水果沙拉、奶油等。

下午四五点钟又是茶点休息，时间约20分钟左右，喝杯奶茶，吃点点心。吃宵夜的爱尔兰人不仅仅是喝点饮品或吃痛打饭，而且是一类现代。宵夜通常是红茶、蛋糕、奶油和饼干。爱尔兰人称宵夜为“茶休”。中国药材自从十七世纪传入爱尔兰，当时的爱尔兰人不懂得饮茶，竟把药材当成好吃的菜吞下肚子。但当她们了解之后，便和茶结下了不解之缘，一改过去只喝咖啡、啤酒等饮品的习惯。

3、早餐

爱尔兰家庭成员的早餐在傍晚6时左右开始，通常比较丰美。蛋黄酱

通常来说先上一份果升或酱汁，然后上主菜。青椒的有排骨、猪排、烤鸡肉、炸肌、炸虾、酱及烤羊排等。爱尔兰人通常较喜爱的烹饪形式有：烩、露天、煎和油炸。对肉类、海鲜、野味的烹调均有独到的形式；然而，她们对鸡肉类方面又有特别的偏好，如露天鸡肉，在饮用时不仅附上时令的水果、烤鲜果，还会在排骨上加上少许的芥末酱。

爱尔兰各地有相同的地方菜，比如爱尔兰有 “爱尔兰羊杂碎布丁”，是把磨碎的羊心、肺、肝加洋葱、黑木耳和蜂蜜装入羊肚煮。英格兰西南的威尔士有“威尔士菜肉薄饼”，是用肉、鲜果、蛋黄酱胡萝卜和蜂蜜做馅的香喷喷的薄饼。“薯条和排骨”是裹着香脆面糊的薯条排佐以排骨，在全国都很畅销，特别是产鲜鱼的沿海地区。

长期以来，薯条排骨一直是爱尔兰最盛行的送餐食品。全境有1.1万多家薯条排骨店，这道速食每年大约能卖出2.55亿份。

这一现代美食是将鱼，通常是鳕鱼和黑线鳕，两面裹粉后煎炸，再配上比美式排骨更加粗厚的美式排骨。进餐时的现代配料包括盐、醋、番茄酱或蛋黄酱沙司以及豌豆糊。如果沿着爱尔兰海岸旅行，薯条排骨堪称经典的海滨早餐。

周末的早餐蛋黄酱爱尔兰人还香甜可口威尔士兔子，不要被它的名字误导，这可不是真的兔子。这道菜的起源不明，尽管自18世纪起爱尔兰人就开始以此为食。现在它已经成了威尔士的代名词。其做法是将奶酪、咸辣酱汁混合搅拌加热后，涂在面包上烤制而成。威尔士兔子在各地有各种各样的做法，配方相同，有时会加入芥末酱、辣椒粉和伍斯特郡酱汁。

烤肉大餐，或称星期日烤肉，是现代的美式大餐，只在星期日供应。如果适逢圣诞节，则更加隆重丰美。烤肉大餐通常包括烤肉，如羊羔肉，鸡肉，鸡肉和猪肉，烤鲜果和各种水果，蛋黄酱

还会配以约克郡布丁和各种风味的肉汁。爱尔兰许多酒店和餐厅都在每星期日供应烤肉大餐。

爱尔兰人为何百岁？

1、医疗免费

爱尔兰国民医疗服务体系（NHS）于1948年创立，并一直延续，为全民提供免费医疗服务。在爱尔兰，国民医疗保健体制是爱尔兰社会福利制度中重要的部分之一，它的核心原则是人人享受统一标准的医疗服务。

2、子女福利

爱尔兰小孩出生注册后，父母中任何一方就可以申请儿童福利， 第一个孩子每周有20.50英镑补助，之后的孩子每周为13.55英镑，一直到孩子16岁。

3、工作福利

在爱尔兰工作，无论是全职还是兼职，都将依法享有带薪年假。全职工作带薪年假为28个工作日，周六、周日属于正常休息日，不包含在年假里面普通的工作者一年有超过160天的假期，充足的时间能让爱尔兰人更享受户外的生活和运动。

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