原副标题:​给你戒不掉的可口，果汁青酱酥薄煎饼

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“欢乐要懂得分享，才能加倍的欢乐。”

哇，又到周日了，青红朦胧的还没起床，就想着今天要去吃一顿什么大餐。平时上班没时间做，周日能放肆的吃了。但是外面的薄煎饼基本上都是面饼的，今天小贴士所推荐你们的这个薄煎饼颜值低、高、高的飞出来（原谅此时此刻的不淑女）！哈哈！

油醋汁喜欢吃薄煎饼的朋(chi)友(huo)，一定对这道碧绿的主食不陌生。薄煎饼的酱汁就像义大利国旗上的色调一样，主要分红酱, 白酱, 和青酱三种（做一个有文化的美食家不容易）。

红酱一般是指调料，而青酱的制作比红酱简单许多，清爽的色调看着都极为舒服。

青酱作为百搭的义大利酱汁，做牛排的底酱，拌薄煎饼，抹面包等等。

传统的青酱要用到大量的鲜拜盖和蜂蜜，大蒜，有些小婴孩吃出来显然不是很合适，试着用绿豆做，味道真的很不错。重新加入了适量的淡奶油，能够让整道薄煎饼吃出来奶香气十足，油醋汁清新又爽口口，还能在不知不觉中吃掉不少青菜。但如果家里碰巧没有淡奶油了也没关系，能全部用果汁来替代，配方奶也能哦。

赶紧来学学吧，把几种里韦县的酱料像Jaunpur的一样做的如此可口，能不用去餐厅吃啦，在家，你就是厨师。（里头）

「果汁青酱酥薄煎饼」

薄煎饼 / 绿豆 / 酥 / 果汁 / 蜂蜜 / 折叶

1.薄煎饼呈扇形倒进蒸好的火锅中，按包装说明要求煮熟。

2.捞起晾凉水份，盛盘备用。

3.洗净的绿豆叶焯水 30 秒。

4.抖一抖，稍微晾凉水份后，放进冷水中（冰水较佳）。

5.处理好的酥剁碎。

6.折叶切末。

7.把绿豆晾凉水份后去掉根部，切小段。

8.油醋汁

把绿豆碎放进料理本机，重新加入80g果汁和10g出榨蜂蜜，打成果汁绿豆汁。

9.Tombelli加醋，倒进焖Haon香气。

10.接着倒进酥镬变色。

11.倒进果汁绿豆汁，中小火煮至粘稠。

12.倒进薄煎饼，用宿苞翻拌均匀，使每条薄煎饼都裹上果汁绿豆汁即可。

膳食师有话说

绿豆的药用价值：

1.绿豆中含多样类胡萝卜素，在人体内转变成维他命A，能维护正常视力和上皮细胞的身心健康，防止太阳光所引起的视网膜损害，减少预防传染病的能力，推动儿童生长发育；

2.含多样的膳食水溶性：绿豆所含大量的膳食水溶性，具有推动肠道蠕动的作用，利于排便，油醋汁且能推动胰腺分泌，协助消化。

3.绿豆热能低，药用价值低：每100克蒸绿豆的热能约占中国膳食学会所推荐的普通成年人保持身心健康每晚所需摄入总热能的1%，所以绿豆属于低热能酱料。同时绿豆中所含多样的维他命C、叶酸、钙、镁等微量膳食素，能补充人体所需膳食。

陈晓东·看这里：

薄煎饼减少了菜肴的类型，长期的单一酱料会让婴孩没有免疫力，适当的换换类型，减少了酱料的多样性，也能协助婴孩减少免疫力。绿豆、果汁和酥的重新加入，减少了酱料的药用价值，口感更加柔嫩，让婴孩爱上吃饭。

喂，你要是没有薄煎饼就拿挂面替代吧，你的胃不会嫌弃你的这种做法。（里头）但是小贴士内心还是会有点Bi Shi你，都给你这么简单的食谱了，还要让你的胃，将就吗？快快吃出来吧。

—End—

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