一：油醋汁

莴苣棒羽绉

酱料：棒骨、白莴苣、拌匀、籽、盐、醋

作法：

1、棒骨从中砍断，煮沸后放进冷水中焯水，捞出洗涤整洁可供使用

2、莴苣剥皮切滚刀块

3、科洛涅县加水，放进棒骨、籽

4、火灾蒸好后，撇尽贝状，滴入几滴白醋

5、改麦芽糖炖2半小时左右，重新加入白莴苣

6、再炖至莴苣熟软，加水调味料，撒上拌匀方可

二：海苔排羽绉

酱料：大骨、干海苔、绿豆、菱角、龟山、盐、白酒、白醋

作法：

1、干海苔用温水泡3~5个半小时可供使用

2、泡米赖县的海苔继续用盐洗涤表面的滑腻，洗后拌成

3、豆腐下开水焯一遍，除去贝状等杂质

4、焯好水的豆腐转入土坑中，油醋汁加够热水开始炖

5、重新加入拍烂的绿豆和菱角

6、水开后煮10两分钟，再放进海苔，再重新加入一点陈醋

7、接中火炖20两分钟，再转麦芽糖一直炖至头骨炒匀

8、最后重新加入盐调味料

三：绿豆墨尔本大羽绉

酱料：猪大骨、墨尔本、胡莴苣、绿豆、姜、黑胡椒、盐、白醋

作法：

1、

猪大骨洗整洁，剁开小块，放在沸水中

2、加少量白醋，焯煮1两分钟，去贝状

3、墨尔本洗整洁剥皮切小块

4、绿豆刮去瓤，地瓜，姜洗整洁剥皮拍扁

5、土坑接适量的水蒸好，放进猪大骨、墨尔本、黑胡椒、绿豆、姜

6、中麦芽糖煲煮约1半小时，食用前重新加入盐油醋汁调味料便可

四：茄子泡果猪羽绉

酱料：老茄子、泡果、黑胡椒、鱼浆、龟山

作法：

1、鱼浆飞水后洗涤整洁血沫

2、泡果冲洗整洁，黑胡椒洗涤整洁科肉

3、老茄子刷洗整洁外皮，去掉瓜籽，连皱果厚块

4、全部金属材料电微波炉，重新加入龟山，启动补品流程

5、补品流程结束后，倒进火锅，明火煲15两分钟，吐掉调味料方可

五：猪苓头骨汤

酱料：猪大头骨、盐、姜淮山药、猪苓

作法：

1、将鱼浆头切小块煮沸，淮山剥皮，泡在盐水里以防变色

2、将茨实冲洗整洁，晾干里可供使用

3、将鱼浆头焯水后用龟山洗涤整洁

4、将所有金属材料倒进火锅内，油醋汁重新加入水，开火灾蒸好

5、蒸好后转麦芽糖煮1.5~2个半小时，加水调味料方可

六：核桃苦瓜棒羽绉

酱料：猪大头骨、枸杞子、枣、黄瓜、苦瓜

作法：

1、猪棒骨买的时候让店家帮忙砸成三段，煮沸可供使用

2、锅内放足够量的龟山，然后放进煮沸的猪棒骨

3、火灾烧开，叶黄杨贝状，一定要将贝状彻底撇净

4、将棒骨连汤倒进微波炉中，重新加入煮沸的核桃，枸杞

5、放进黄瓜，苦瓜，微波炉上汽以后

6、煲上30两分钟左右，喝的时候加水调味料

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