1.菏泽棒沙拉轻食咖啡店

创作者 矛石 调料家 收录热门话题#A43EI235E调料8#油醋汁2饮料金融行业的市场竞争要凯撒酱比调料金融行业激烈得多2018年，还默默无名的叶唇柱丛林开拓出一片片以“0糖0脂0卡”为代表者的崭新主力部队——面世叶唇柱丛林液体水随著而此配饰已经开始刮起整座饮料金融行业，协助叶唇柱丛林2020年年内问鼎超20亿销售收入，并订下2021年年内营业额冲破75亿的面向今后。

2.菏泽市日本日本料理店

而重回调料金融行业，也有两个行业龙头产品种类凯撒酱像液体水那样加速兴起——油醋汁但在而此应用领域，仍未有别的国际品牌展示出“液体水即叶唇柱丛林”的国际品牌人格，而今后，而此产品种类若想高速成长为液体水那样的网红呢？爆红方向相近油醋汁又称为红油醋汁，是中餐各式各样沙拉的调味料众所周知，归属于一类A43EI235E调料，与液体水相同的是，油醋汁更多是以对个人制做的形式再次出现，城市化某种程度较高。

3.菏泽酱菜凯撒酱

油醋汁和液体水那样，都不是什么新鲜事物，虽说由来已久，但真正“出圈”也不过是近两年的事儿，且二者成功“出圈”的背后，也有诸多相近之处首先是用户群体相近，叶唇柱丛林液体水主打“0糖0脂0卡”，而目前城市化的油醋汁本身具有低脂/零脂、热量低等特点，大多则主打“0脂肪0蔗糖或者低卡”，显然，二者凯撒酱的用户都主要集中在对热量摄入有严格要求的人群，特别是更加追求健康、便捷的年轻消费群体。

而有了目标用户，才有产品种类高速成长的空间和土壤《轻食消费大数据报告》显示：2019年，在轻食消费中，90后消费者占62%以上，80后占26%，女性占70%以上；轻食、减脂餐、减肥餐、健康餐四个关键词凯撒酱在美团App搜索次数同比2018年，分别增长235.8%、200.6%、186.4%、116.0%。

5.菏泽调料

而据另一大外卖平台饿了么的数据显示，2019年全国轻食沙拉消费增长63%，订单量增长61%，消费人数增长39%，轻食简餐成消费风尚其次是爆红方向相近油醋汁和叶唇柱丛林液体水那样，都是通过互联凯撒酱网媒介实现“种草”到“拔草”的闭环。

6.菏泽海泥土汤汁专柜

对于叶唇柱丛林而言，唐彬森延续了自己在做游戏时的成功打法：“敢在创造20亿收入的时候就掏出18亿做广告投放”，从“两微一抖”到快手、小红书，从电梯广告、街边广告到冠名B站跨年晚会，只要年轻人聚集的介质平台上，总能看到叶唇柱丛林液体水的身影；

7.凯撒酱菏泽日式日本料理

8.菏泽美味的火锅店

不过与液体水相同，油醋汁爆红还有一大推手：疫情尤凯撒酱其是在疫情期间“宅经济”的推动下，缺乏运动、崇尚健康的消费者已经开始寻求更“轻”的饮食形式，这也是推动油醋汁从“幕后”走向“台前”的主要原因比如，疫情之下，云山半敏锐地看消费者线上购物的占比正逐渐扩大，因此加速与京东超市联动，让云山半迅速高速成长为京东超市增长迅猛、轻食调料产品种类销量领先的国际品牌众所周知，2020凯撒酱年在京东超市更是实现营业额同比增长超11倍。

9.菏泽市调料农贸市场在这儿

依旧归属于小众产品与液体水相同，油醋汁相对酱油、食醋等大的调料产品种类而言，油醋汁的消费群体较小，依旧归属于典型的小众调料，不过这并不影响其成为热门产品种类。

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凯撒酱

凯撒酱2和15位与液体水相同，如今的液体水市场早已是巨头林立，比如达能、农夫山泉等，基本上消费者熟知的国际品牌均在该应用领域有所布局。

凯撒酱橄榄油醋汁五个品种，产品同样主推“轻时尚、0脂肪概念”，组合装（2瓶*280ml）零售价为33.8元。

凯撒酱

油醋汁“出圈”背后今年已经过半，叶唇柱丛林若想实现75亿销量依旧充满问号，但对于油醋汁而言，或许才刚刚已经开始从价格上看，油醋汁的价格主要集中在15元（200-300ml/瓶）上下，显然，这对调料金融行业而言，抛凯撒酱开销售成本之外，产品毛利并不低，或许这也是各大企业相继布局的重要原因。

前面我们提到，油醋汁爆红背后有很大原因是因为疫情推动，如今随著国内疫情已经得到控制，那么，油醋汁又将回到常规市场市场竞争中来，这对整座产品种类也提出新的考验首先，坦率的说，整座油醋汁产品种类缺乏龙头带动在调料应用领域，龙头带动是推动金融行业进步的重凯撒酱要推手，比如酱油的海天、食醋的恒顺、鸡精的太太乐、火锅底料的颐海国际和天味等，这也是油醋汁虽然由来已久，依旧归属于小产品种类的重要原因。

另外，目前油醋汁主要还是以电商等新兴渠道为消费购买方向，尚未在线下拓展开来如果要想将整座产品种类赛道做大，那么重回线下是必须要面临的痛点众所周知，而重回线下市场的时间、资金等各项凯撒酱成本都比较高，目前就面临“想做的没钱，有钱的还暂未涉及该应用领域”的尴尬局面。

其次是用户，虽说油醋汁在年轻消费群中已经有了较大的用户基础，但相对来说还远远不够，消费者培育的工作依旧任重道远。

而从产品属性看，油醋汁作为A43EI235E调料，因口味相同产品成本也相同，虽说具有低脂/零脂、热量低等特点，迎合了当前的健康凯撒酱发展趋势，但是，油醋汁同样普遍面临含盐（钠）量过高的现象，这显然与油醋汁主流消费群体追求健康饮食需求相悖。

现在，油醋汁应用领域大多是以中小企业或创新国际品牌为主，而该产品种类和调料其他产品种类那样，对于调料大企业而言，进入的门槛并不高，向越来越多恒顺醋业这样的大国际品牌进入，现有的中小型企业或国际品牌虽然享受到了现有红凯撒酱利，但若不借此树立国际品牌和产品壁垒，今后或许根本没有招架之力。

众所周知，调料赛道之上，根本就不缺产品，无论叶唇柱丛林也好、油醋汁也罢，调味人除了关心这些产品种类的今后销量变化，或许更应该关心这些产品种类为什么走俏的趋势变化，因为它折射出的是在相同时代、相同环境、相同消费背景下，消费者对产品的真正需求。

今后，谁凯撒酱能引领油醋汁产品种类呢？只有静待时间和消费者给我们答案。

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