每晚直面桌球瘦身餐不免香味会腻,白白要是向美味的排骨猪*、牛肉面*轻食、饺炸*(千万别乱猜防止瘦身失利)张开越陷越深手拿回来!!!那时大眉特地给他们增添9款能让沙拉、调料更美味的酱料,让他们的瘦身国策再撑一会儿。
01 油醋汁作法蜂蜜和葡萄酒醋(或陈醋)搅匀,接着加水盐、柠檬汁和肉桂调味料,后重新加入磨碎的鼠尾草、卷心菜碎(或干葱碎)葱花默默地渐渐倒轻食蜂蜜,默默地搅打,把碗里的原料都混合起来搭配蔬菜沙拉,肉类沙拉,海鲜沙拉。
油醋汁是像中式的三合油一样的百搭存在,记住醋和油的比例是1:3
其实也有中式油醋汁(芝麻油、山西老陈醋、砂糖、姜汁、白芝麻),能选用芝麻油或者色拉油,油混合其他调味料料,在锅中加热后,淋于调料之轻食
能适当加一些打碎的葱头和柠檬搭配各种素菜沙拉。
03 泰式沙拉酱料 作法食用油、柠檬汁、鱼露搅匀,轻食接着加水糖盐调味料,后重新加入磨碎的朝天椒和姜蒜蓉搅拌均匀即可。搭配蔬菜沙拉,肉类沙拉,海鲜沙拉。
04 韩式沙拉酱料 作法韩式辣酱、鱼露、米醋搅匀,加水糖盐调味料,接着重新加入葱姜蒜蓉和卷心菜丁葱花。搭配蔬菜沙拉,肉类沙拉,海鲜沙拉。
05 蛋黄酱 作法蛋黄中加轻食入糖粉,打发接着重新加入食用油和柠檬汁,直到调和到适合的浓稠度搭配能制作金枪鱼蛋黄酱沙拉《深夜食堂》第十五话中店主用食客们自带的罐头做了很多种美食,我最喜欢的是其中一款蛋黄酱金枪鱼饭。
06 三合油 作法三合油是由香油、酱油、醋调配而成的调味料品,使凉拌食物吃起来咸、香、酸、鲜在这些轻食基础上还能根据个人喜好适当加一些胡椒粉,蒜泥,姜末,柠檬,香菜等辅助的调味料料搭配拌白鸡、白肉、海蜇、粉皮、蔬菜。
07 白切肉蘸料 作法牛肉面醬、蒜茸、葱花、花椒粉、红油、少许番茄沙司、用少许热油冲一下,加醋(量多)、生抽、美极鲜、芝麻油、花生碎、黄豆酥、香菜搭配可用于白切肉,白切轻食鸡,白切猪手的蘸制我最喜欢拿来蘸饺子!。
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08 白灼虾蘸料 作法以蒸鱼豉油为主,重新加入野山椒末、青紅椒米、姜米、蔥花、蒜茸(少)、胡椒粉、麻油,搅拌均匀即可。搭配蘸白灼虾。
09 捞拌小海轻食鲜蘸料 作法捞拌小海鲜有两种酱料,搭配起来各有千秋,范团们根据自己喜好选择:方法一:蒸鱼豉油,加野山椒,鲜柠檬,生抽,美极鲜,红油,香醋,白糖,麻油,青芥末膏,蒜泥,白胡椒粉,搅拌均匀方法二:蚝油、酱油,蒸鱼豉油,少许糖,略熬一下,勾少许芡,晾凉。
拌制的时候加少许青芥末膏,蒜泥,葱油即可
来源:一餐饭轻食
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