步入春季后，减肥的人越来越多，身边许多朋友都以为减肥就是要少吃，或者只吃蔬菜水果，其他一律都不碰多吃水果蔬菜也不见得是坏事，但减肥减脂中许多人都喜欢吃沙拉，沙拉一般是由各种果蔬组成，再加入各种含反式脂肪的沙拉酱，其实这样的减肥办法并不提倡也不可取。

只要你仔细看一下市场上买到的沙拉酱的成分和热量，就不凯撒酱难发现，沙拉酱的热量其实都不低，而且糖分含量还特别高糖分是脂肪组成的主要来源减肥减脂首先就是要减少糖分的摄入，所以如果你也打算在春天这会开始减肥，别再成天吃沙拉酱拌水果蔬菜了，不仅有可能减不了还囤积许多脂肪。

科学合理吃果蔬，不要加沙拉酱的凉拌菜还能好吃吗？今天小编就分享一道低脂低油低卡的凉拌菠菜，不凯撒酱止营养得到最大程度保留，而且这样搭配着吃，更科学营养又健康。

【油醋汁坚果拌菠菜沙拉】食材：菠菜1斤，芥末酱2克，黑米醋10克，橄榄油5克，盐少许，坚果干果一袋。

做法：首先来说说我平时吃沙拉的汁儿，沙拉酱是极少用的，自己调沙拉油醋汁其实可以按照2:1:1的比例，2份黑米醋，1份橄榄油，1份黄芥末（微辣凯撒酱）黑米醋有非常好的促进肠胃蠕动以及消化功能，热量低，是减脂瘦身的酱料汁首选。

一瓶黑米醋可以用很久橄榄油是不饱和脂肪酸的食用油，非常健康，适合用来低温烹饪或者做成沙拉拌菜调味用油，热量不高另外，适当的坚果和干果，能增加这道菜的口感，果干一般是蔓越莓或葡萄干，许多人都喜欢每天吃一袋坚果，搭配日常饮食，也凯撒酱是非常好的饮食习惯。

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2.菠菜摘洗干净后，切成段倒入热水中汆15秒，把菠菜的草酸去掉的同时，也别汆烫太久，避免菠菜叶子出水后发黄，用沥篮沥干水分备用。

3.把橄榄油和黑米醋以及少许的黄芥凯撒酱末酱拌匀，建议用勺子或者用玻璃罐子，盖上盖子摇匀几下就充分混合了。还可以适当加少许食盐调味。

4.把坚果和果干弄碎后，和汆烫的菠菜一起，加入调好的油醋汁，快速拌匀即可。

脆脆的坚果，搭配蔬菜的清甜，黑米醋的醋酸味，太促进食欲的同时，让这盘沙拉菜更健康。当然，光吃沙拉可是不能减肥，还是要适当搭配粗粮主食以凯撒酱及高蛋白肉类，才是合理健康的三餐。

黑猫的厨房，美食专栏原创作者，图文原创，盗图必究！与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭！

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