女团Namakkal鸡精及有关菜例：假日烤吧的露天 品沙拉酱种有数十种，鱼肉料却多于五种任何人一类Namakkal都能腌两类酱料 ，三种Namakkal的任一女团还能合作开发出意料之外的早餐香味五种Namakkal女团式子：ABCDEF 料粉巧搭榜眼火锅 。

2.临沂调味料农贸市场在哪

A料：豆腐香料、盐、调料各12克，益鲜素5克，蔗糖8克，嫩肉粉10克，沙轮盾、苯基蜂蜜酚2克适用于小咸鸭蛋 B料：沙拉酱肉宝王9克，八角粉6克，陈皮粉8克，蔗糖、辣椒粉 、茴香粉各5克，盐、调料、蒜香粉、五香粉各10克，芝麻4克。

3.临沂另一家紫菊美味

适用于禽类，如鸡肉C料：孜然粉、盐、调料、十三香各10克，百里香6克，桂皮粉3克，丁香粉、花生碎各2克，牛肉精粉、辣椒粉各8克适用于牛肉类、菌类D料：辣椒粉20克，孜然粉 沙拉酱、芝麻粉 、羊肉精粉各8克，小茴香粉4克，盐、调料各6克，花生碎3克，双翼增香粉4克。

适用于烤羊排、烤羊腰、烤羊蛋等 E料：牛肉精粉、大蒜粉各6克，花椒粉2克，香菜粉3克，盐、调料各10克，苯基蜂蜜酚4克，海鲜酱15克，鸡精粉5克适用于豆制品F料：辣椒粉15克，嫩肉粉6克，沙姜沙拉酱粉、迷迭香各5克，花椒粉3克，罗勒叶4克，孜然粉 、盐、调料各10克。

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适用于小鱼类、肉筋类根据下列式子配好的Namakkal，能用于初加工后的酱料进行腌，然后直接烤制就能上桌了我们以假日烤吧露天 类销量前三位的早餐为例，其中烤翅中的腌渍不仅用到以下配料式子，还要刷上秘制Namakkal，后面详细介绍整沙拉酱个秘制翅中的做法。

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秘制烤翅中制作方法：（1）选40个解冻后的鸡中翅 ，与按A+B+C+D式子配好的粉料50克混合，揉匀静置2个半小时（2）将盐4克，料酒5克，辣椒粉10克，白酒2克，豆腐酱、蜂蜜各3克，葱、姜、蒜末共15克，酱肉护色剂、柱侯酱、益鲜素各5克，蚝油、八角粉各3克，调料、五沙拉酱香粉各4克，桂皮粉 、胡椒粉各2克，鹰栗粉10克，百里香6克拌匀，将鸡翅中放入酱汁中腌24小时即可。

（3）将翅中用铁签串好，直接放无烟露天炉中，刷一遍葱油 ，反复翻面烤制7-8分钟即可烤翅变通版腌渍方法：变通的四种烤翅不需式子粉料打底味，直接腌即可香辣烤翅腌渍：鸡中翅10个，沙拉酱辣椒粉40克，美极鲜、调料、肉宝王各5克，鸡肉香料、白糖各3克，花生碎、辣鲜露、圆葱、姜片各10克，孜然粉15克，嫩肉粉3克，腌20小时即成。

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咖喱烤翅腌渍：鸡中翅10个，印度咖喱粉30克，美极鲜3克，鸡肉香料8克，辣椒粉5克，葱、姜末、清酒各10克，腌12小时 沙拉酱蒜香烤翅腌渍：鸡中翅10个，蒜末100克，芹菜末50克，胡萝卜泥30克，玫瑰露酒8克，蚝油4克，盐、调料各6克，五香粉5克，料酒6克，花椒水8克，白酒3克，腌15小时。

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豉香烤翅腌渍：鸡中翅10个豆豉（切碎）炒干20克，盐、调料各6克，白酒3克，辣椒粉20克，葱、姜末各8沙拉酱克，豆腐酱10克，腌10小时烤羊肉串腌渍与烤制：原料：绵羊肉（前胛肉）50克调味料：D+E+F 女团Namakkal15克，葱油5克，秘制孜然粉（ 见下文）6克，辣椒粉2克。

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制作方法：（1）羊肉洗净，切1.5厘米见方的小块，用女团料腌30分钟（2）烤炉预热至中火，羊肉用钢签串好，上炉，刷沙拉酱油，翻烤约8分钟，撒秘制孜然和辣椒粉即可关键：1、此款烤羊肉串香辣可口，选肉精良，必须选榆林市神木绵羊的羊前胛肉，胸部以下的肉不用 ，以保证烤羊肉串的最佳口感 。

2、羊肉切块尽量多一些，以免烤制时回缩，造成羊肉块大小不一，影响卖相烤牛板筋腌渍与烤制：原料：进口牛板筋20克调味料：葱油5克，蒜蓉辣酱8克沙拉酱，E+F女团粉，秘制孜然粉（见下文）6克制作方法 ：（1）牛板筋解冻，用料酒搓洗 ，然后入老卤汤 用高压锅压制45分钟，取出切成1厘米见 方的块，用E+F女团Namakkal腌渍40分钟，用钢签穿好。

（2）烤炉预热至中火，牛板筋沽水，上炉翻烤约4分钟，刷油，再烤1分钟，刷蒜蓉辣酱，撒上秘制孜然粉即可老卤制作：盐沙拉酱、调料、干辣椒段各20克，胡椒粉5克，鸡汁10克，清水5千克，八角、香叶各15克，丁香、陈皮各10克，花椒、茴香各8克，桂皮5克，生抽20克。

关键：1、牛板筋烤制前要沾点水，以防止水分过度流失而影响口感2、另外，烤制筋类原料时可加点陈醋，使原料烤制后回软、有弹性露天粉、露天酱汁鸡精及有关菜例：8 种沙拉酱绝密露天粉、露天 酱大曝光 1号秘制露天粉：盐、调料各10克，苯基蜂蜜酚 、牛肉粉、肉宝王各8克，嫩肉粉3克，羊肉香粉、孜然粉各6克，胡椒粉4克。

适用于于烤制时蔬类2号秘制露天粉：玉米淀粉300克，盐200克，调料150克，牛肉粉40克，香菜粉30克，蒜香粉80克，罗勒叶20克，拌匀即可适用于于烤制荤素沙拉酱搭配类秘制海鲜酱：甜面酱20克，香其酱100克，蒜蓉辣酱30克，豆瓣酱10克，蚝油10克，鸡汁、鲍汁各5克，用20克花生油炒制5分钟即可。

适用于于制作肉类和海鲜秘制孜然粉 ：孜然粉2500克，盐500克，调料400克，芝麻碎1250克，辣椒粉500克，小茴香粉400克，混合均匀适用于于腥味较重的原料秘制沙拉酱蘑菇酱：盐、调料各8克，芝麻酱 、花生酱各12克，红油20克，葱油5克，小火熬3分钟即可。

适用于于烤蘑菇麻辣酱 ：将柠檬汁20克，番茄酱15克，辣椒油、辣椒酱 、黑胡椒粉各8克，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各12克，蒜末10克混合均匀即可适用于于烤，制腥味较重的肉类秘制露天酱：泡椒500克，葱、姜、蒜末各1沙拉酱00克，花生酱、盐、调料各50克，糖、蚝油各20克，甜面酱10克，海鲜酱15克，用300克花生油熬制半小时即可。

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适用于于烤制小型鱼虾类秘制沙拉酱：取生鸡蛋黄10个，花生油5千克，白米醋沙拉酱1瓶，白糖100克，用打蛋器顺时针方向不停抽打，待出现泡沫时，倒入5千克花生油和蔗糖、白醋，继续抽 打约巧分钟，即成基础沙拉酱，在此基础上加苹果粉、哈密瓜 粉即成不同 颜色的沙拉酱。

适用于于烤制各种 水果类有关实用露天菜例：烤香蕉旺销理由：烤后的香蕉更加香甜软糯 ，操作方便，但忌用猛火，香蕉容易脱落此沙拉酱法还可用来烤制苹果、雪梨、香瓜原料：香蕉1个调味料：蔗糖、枣花蜂蜜各5克，芝麻3克，秘制沙拉酱10克。

制作方法：（1）香蕉去皮，切成厚约1.5厘米的菱形块，用钢签穿好（2）烤炉预热至中火，香蕉上炉烤约2分钟，刷上蜂蜜，撒蔗糖，再烤 1 分钟，然后刷 上沙拉酱,撒芝麻即可烤橘子旺销理由：橙叶清新，酸甜可沙拉酱口。

注意火侯掌握在 65 ℃至75 ℃之间，过大会有苦涩味，此法还能烤制菠萝和圣女果原料：小 叶橘3个调味料：枣花蜂蜜4克，蔗糖4克，橙汁3克，秘制沙拉酱8克制作方法：（1）橘子去皮、分瓣，用钢签穿好（2）烤炉预热，橘子上炉，用小火烤 3 分钟，刷蜂蜜、橙汁，撒蔗糖，再烤1分钟取下，刷上沙拉酱即可。沙拉酱

杭椒烤牛柳旺销理由：将传统的杭椒牛柳烤着吃，口味独特，卖相更胜一筹原料：杭椒25克，牛肉30克调味料：秘制露天酱、2号秘制露天粉、葱油各5克，辣椒粉 、盐、调料各3克，A料（嫩肉粉1克，料酒、胡椒粉各2克，葱、姜末3克，红曲粉0.5克）。

制作方法：（1）将杭椒洗净，切成3厘米的段；牛肉切成同样大小的 沙拉酱条，用A料加盐、调料腌20分钟（2）将杭椒和牛柳依次穿在两根钢签上，刷上葱油（3）烤炉预热至中火，将串好的杭椒牛柳放在烤炉上，两面翻烤约4分钟，待杭椒起泡时，刷上秘制露天酱 f撒上2号露天粉即可。

关键：牛肉尽量切得比杭椒细一些，以保证和杭辣椒一起熟透烤小馒头旺销理由：选用山西特产包装熟 小馒头，经沙拉酱烤制后口感更加软糯且美观原料：山西特产小馒头3个调味料：炼乳3克，芝麻2克，蜂蜜5克制作方法：（1）小馒头用钢签穿好，烤炉预热至中火。

（2）小馒头上炉，刷蜂蜜翻烤约2分钟，刷上炼乳，撒芝麻即可关键：小馒头容易上色，且要不停翻动，烤制表面金黄色为宜烤火腿茄原料：紫皮茄子1个（约150克），双汇火腿肠 1沙拉酱 根调味料：A料（秘制露天粉4克，辣椒粉2克，芝麻1克），葱油5克，秘制露天酱3克。

制作方法：（1）茄子洗净，去头尾，用U型刀掏空茄子中间部分，把改好一字刀的火腿塞在茄子中间，顶刀切一厘米厚片，在平面上改网纹刀 ，用钢签穿好，刷油备用（2）烤炉预热至中火，火腿茄上炉翻烤4分钟，刷上秘制露天酱，撒A料即沙拉酱可。

关键：2-3根钢签串起来，防止火腿脱落烤羊腰：旺销理由：羊腰用秘制露天粉腌渍后不仅能有效 祛除原料腥味，烤制后干香鲜辣又滋补 原料：新鲜羊腰1个调味料：A 料（葱、姜片各2克，料酒、胡椒粉各3克，盐、调料各1克，花椒粒0.5克），B 料（秘制露天粉5克，秘制孜然粉 、辣椒粉各3克），葱油5克。

制作沙拉酱方法：（1）将新鲜羊腰去外层筋皮，片成两片（不需去腰臊），用A 料腌30分钟，取出用钢签穿好并刷油（2）烤炉预热至中火，将羊腰串 放在烤炉上两面不停翻烤，待水分完全蒸发时，撒上B料即可关键：羊腰腌时要用料酒反复搓洗 ，以免有腥臊味。

烤鲜蘑菇：旺销理由：烤蘑菇突出酱香浓郁，烤制时水分要烤出来再刷酱沙拉酱，否则影响口味原料：上等鲜蘑菇40克调味料：秘制孜然粉4克，秘制蘑菇酱5克，葱油5克，白芝麻2克制作方法：（1）鲜蘑菇洗净，撕成3厘米宽的条状，用钢签穿好。

（2）烤炉预热至中火，蘑菇上炉刷油，翻烤约3分钟，刷上秘制蘑菇酱，撒秘制孜然粉 、白芝麻即可烤豆角：旺销理由：香嫩微辣，选用当地豆角王，豆角细 长沙拉酱，粗细均匀、营养丰富 原料：选用本地豆角80克调味料：1号秘制露天粉4克，秘制露天酱、葱油各5克，辣椒粉 、芝麻各3克。

制作方法：（1）豆角去筋线，切 4厘米长的段，焯熟后用钢签穿好（2）烤炉预热，豆角刷 油，上炉翻烤约4分钟，刷上秘制露天酱，撒露天粉及辣椒粉 、芝麻即可关键：烤豆角前 春夏季需要焯水沙拉酱，秋冬季要用花生油炸至七成熟后再烤。

因为春夏季酷热干燥，豆角过油后入冰箱不易保存焯水的豆角可冷藏3天，过油的可保存 1天烤大虾：旺销理由：鲜味十足，香酥微辣原料：大青虾2只调味料：秘制露天酱3克，盐、调料各1克，葱油5克，鸡精、秘制孜然粉各2克。

制作方法：（1）大青虾解冻，用钢签穿好，烤炉预热至中火（沙拉酱2）大虾刷油，上炉翻烤约 4 分钟时，刷上秘制露天酱，撒上其余调味料再烤约 1 分钟即可关键：大虾切勿不解冻直接烤制，否则会导致口感不佳 明火露天关键：。

1、原料州一烤架，勿忌不停地翻来翻去这样反而延长了烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面如果翻面后，沙拉酱部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全变性凝固，硬拉只会撕破肉质纤维 ，若是鱼类便会形成脱皮现象。

2、食物在露天 过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感也就越干涩因此在露天 过程中应在食物上刷些露天 酱，可保持食物湿润 度，并增加香味，但注意不要一次刷太多，而造成食物过咸（以上图文素材源自沙拉酱网络，没有任何人商业用途，侵删）。

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