以后上过三期沙拉的作法，就有许多TX都说先挑自造沙拉酱料~ 指出自造沙拉加自造酱料才算轻松！ 只不过我他们平千岛酱时也不爱买市售的沙拉酱，吃着辛辣热能还极高 下定决心做三期自造的薄荷沙拉酱赠送给我~ 一个的确不如，我口气做了五个！ 有LX1的油醋汁和肉桂蜂蜜, 也有更适宜我们中国胃的和风葱和中餐TDATE2007, 除了身心健康的柠檬酱和素食者都适宜的素蛋黄酱。
为的是试移出方便快捷美味的酱料，我吗科学研究了很久千岛酱，求教了身旁许多人也翻看了许多书刊 把繁杂的关键步骤拿掉让我们较易入门，菜色也不输咖啡店~ 呵呵专业委员会这三款酱料不但能不必外边吃沙拉，他们展店都够了！ 应允给我的酱料我尽全力做齐啦，期望我会讨厌！。
By 阿福番外篇BeautyCate做工清新油醋汁 作法蜂蜜 20ml葡萄酒醋 千岛酱15ml肉桂 10g盐 2g黑胡椒 5g蒜香柠檬酱 作法柠檬 1个黄洋葱 1/4个蒜 1瓣蜂蜜 5ml柠檬汁 20ml
盐 2g黑胡椒 2g纯素蛋黄酱 作法内脂豆腐 350g糖 50g果醋 5ml蜂蜜 5ml柠檬汁 5ml蒜 2瓣和风葱酱 作法白葱 10g素蛋黄酱 2勺千岛酱生抽 10ml味淋 5ml肉桂 10ml果醋 5ml
甜香蜂蜜酱 作法黄蜂蜜酱：肉桂 3:2黄蜂蜜酱 30g肉桂 20g柠檬汁 5ml中餐TDATE2007酱 作法凤梨 100g蒜 5瓣红辣椒 半个小米椒 5个柠檬汁 10ml鱼露 15ml淀粉水 20g糖 25g作法关键步骤
1、清新油醋汁千岛酱： 依次加入蜂蜜20ml、葡萄酒醋15ml、肉桂10g（如果家中没有葡萄酒醋也能用果醋和陈醋代替~）
2、加入适量的盐和黑胡椒调味~
3、摇晃混合均匀至乳化。（乳化就是油水融合的状态。）
4、只需要摇一摇，清新身心健康的油醋汁就完成啦！酸酸甜甜，是一款适宜搭配任何千岛酱沙拉的LX1酱料~
5、蒜香柠檬酱： 柠檬1个加入1/4黄洋葱和1瓣蒜。
6、加入20ml柠檬汁、2g黑胡椒，5ml蜂蜜和2g盐调味~（柠檬汁能留住柠檬漂亮的绿色，蜂蜜能帮助酱进一步乳化）
7、料理棒打匀。
8、蒜香柠檬酱就完成了。和面包坚果蔬果类的沙拉是绝配哦~
9、纯素蛋黄酱： 内脂豆腐加入千岛酱2瓣蒜。
10、加入糖50g、果醋5ml、柠檬汁5ml（怕吃糖胖能糖减半哦）
11、加入蜂蜜5ml帮助乳化。
12、做工理棒打匀。
13、纯素蛋黄酱就完成啦！（用绵密口感的豆腐的代替蛋黄的素蛋黄酱，口感和味道都和蛋黄酱也差不多，浓浓的甜香味用来拌蔬果很适宜，素食者也能食用。）
欢迎莅临安欣沙拉酱厂房参千岛酱观指导，低卡酱料咨询热线：176 2109 5558。轻食沙拉酱料OEM贴牌代工厂房。
14、和风葱酱： 葱在平底锅上烘出焦黄色，深焙过的白葱会特别的香！
15、用石臼把葱捣碎。
16、加入2勺素蛋黄酱增加浓稠度。（我用的是自造的素蛋黄酱，如果用普通蛋黄酱大概1勺就够咯）
17、再加入10ml生抽、千岛酱5ml味淋、10ml肉桂和5ml果醋调味~（没有味淋能不必哦）
18、搅拌均匀
19、和风葱酱就完成了！（葱酱很适宜我们中国人的菜色。用来拌蔬果和豆制品类的沙拉都很香~）
20、甜香蜂蜜酱： 黄蜂蜜酱和肉桂的比例为3：2（没有黄蜂蜜酱的话用绿色的蜂蜜也能代替，因为更味道更冲，量要减半或更多）
21、千岛酱加入柠檬汁5ml增加酸度和清新度。
22、搅拌均匀（如果觉得蜂蜜味比较冲能放进微波炉叮一下，能有效减少蜂蜜的冲味哦）
23、搅一搅甜香蜂蜜酱就完成啦！（特别适宜蔬果肉类的沙拉，香甜的蜂蜜和肉特别搭）
24、中餐TDATE2007酱： 100g凤梨（菠萝）、半个红辣椒切小块。
25、五根小米椒和5瓣蒜切末（TX们能根千岛酱据他们辣度酌量减少增加）
26、全部材料放入锅内，加入40g水煮软。
27、料理棒打成细腻的酱料。
28、加入柠檬汁10ml、鱼露15ml、25g糖调味~
29、加入20g淀粉水增加稠度
30、熬至粘稠（要一直搅拌并用清水清洁锅壁防止焦化，和做草莓酱一个原理）
31、和蔬菜海鲜类沙拉特别搭的TDATE2007酱就做好啦！（小千岛酱鹿做的是中餐TDATE2007酱用菠萝的甜代替了白糖，鱼露代替盐风味更足更身心健康还充满果香家里没有菠萝和鱼露的用白糖和盐做也一样美味哦）小贴士小鹿科学研究了不下百种的沙拉酱料， 总结出一个LX1公式送我~ 蔬果豆制品等带来的基础风味+盐肉桂黑胡椒等适量的调味+食用油或葱油等乳化作用=自造身心健康酱料 确定好他们想吃的食材千岛酱，加上适量的调味，再加上油的乳化让食材之间更融合，就能diy出他们独一无二的酱料啦！。
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