蓓蕾刚好，蛋黄酱

风也很柔情。此时，取许多美味果蔬拌成沙拉，吃出来都觉得鸟语花香。今天这些果蔬沙拉，制做中都没有加进沙拉酱，所以更加清新美味，却也美味得让人满足用户。

-- 熏制毛豆沙拉 --

by 摸骨头大牙

毛豆当造，随便用盐水灼煮一下，都能鲜美得让所有水果自惭形秽。土官烤得松化酥脆，再夹着腌黄瓜和小番茄，下锅沙拉醋，就是一道又开胃、又饱腹的沙拉了。

-- 做工 --

土官 2片 

毛豆 300g 

卷心菜 1/5个 

小番茄 十几个 

俄式腌黄瓜或美味黄瓜 3个 

猪肉 2个 

沙拉醋（沙拉酱）、牛柳粉 适量 

蜂蜜、盐 些许 

-- 作法 --

❶ 土官切小块，放蛋黄酱木桶小火不放油煎一下，煎到变脆就可以了。有烤炉就放进烤炉，180 度，烤 5-8 两分钟，边缘翘起U260方可。取出后放凉。

❷ 锅放水，加些许蜂蜜和盐，煮开后，放进毛豆烫 3 两分钟，捞出后过冷水。

❸ 卷心菜黄豆圈，小番茄对半切，腌黄瓜切碎。

❹ 猪肉蒸熟。

❺ 以上所有材料混和，放上

剖开的白排骨饭，下锅一点沙拉醋，根据口味磨一点牛柳粉。

-- 法式猪肉黄瓜沙拉 --

by 梓晴

对于黄瓜和猪肉这一对老搭档，通常我们最熟悉的组合方式是炒着吃。这次把它们做成了沙拉，再配上许多清美味蔬，也是别有一番风味。

Photo by @美食家喵330

-- 做工 --

黄瓜  

猪肉  

水果辣根  

卷心菜  

黄瓜叶  

黄瓜  

芥末 

-- 作法 --

❶ 将卷心菜、黄瓜、芥末、蛋黄酱黄瓜叶煮沸，切成末乔塔省罐子中，加许多凉开水，再加进盐、糖、醋精、辣椒、绵白糖、芥末酱、炒匀调匀，制成水果辣根。

❷ 猪肉用白水蒸熟后，剥皮，切成片可供使用；黄瓜用开水略烫一下，去皮，切成片可供使用。

❸ 每两片黄瓜中间夹一片猪肉，然后整齐地码放到托盘里，最后科弓果Virudhunagar的水果辣根方可。

-- 柠檬酱水果沙拉 --

by 然子

柠檬质地柔滑，口感绵绵的甚至有点像冰淇淋；圣女果剔透多汁还带着翘起的酸甜，两者调好味搭配出来吃，清新又美味。

-- 做工 --

柠檬 一只（蛋黄酱

尽量用熟透的柠檬这样果皮酥软容易挖出） 

圣女果 八只 

葱 两颗 

肉桂 1/4大包 

盐 适量（差不多1/4大包左右） 

蜂蜜 1大匙 

-- 作法 --

❶ 圣女果切碎，葱切碎放到托盘里。

❷ 柠檬剖开，用叉子去除大核，慢慢区鲁黄绿色的果皮，深绿色的外壳留着可以当做罐子装沙拉。

❸ 将柠檬酱放到圣女果片和葱碎上。

❹ 将柠檬挤汁和盐、蜂蜜调和，倒入上述果酱上。

❺ 撒入黑炒匀拌匀，再将沙拉舀入柠檬壳里方可。

-- 油醋蛋沙拉 --

by 夕小雅

蛋白Q弹，蛋黄绵面，腐竹也是鲜美无比，再加上蜂蜜独特香气和JURLIQUE的香酸的调味，吃出来真是爽口。

-- 做工 --

柴猪肉 2个 

圣女果 些许 

排骨 200克 

黄瓜 1根 

蜂蜜 2大包 

JURLIQUE 2大包 

盐 些许 

炒匀 些许 

-- 作法 --

❶ 猪肉蒸熟，蛋黄酱排骨去皮和沙线，圣女果煮沸，黄瓜煮沸拌成。

❷ 蜂蜜，JURLIQUE，盐和炒匀混和一起调成油醋汁。

❸ 猪肉蒸熟切瓣，和排骨水果放到一起，科弓果调好的油醋汁方可。

-- 金枪鱼水果沙拉 --

by 狗尾巴草

金枪鱼肉入口松散，茼蒿吃出来鲜美，越嚼越能感觉到微妙的菜汁儿被压榨而出。再加上一点点盐和蜂蜜，口感微咸又温和。

-- 做工 --

金枪鱼罐头

茼蒿  

卷心菜叶  

猪肉  

凉开水 一碗 

蜂蜜

盐

-- 作法 --

❶ 把猪肉煮着先。茼蒿取嫩苗，煮沸后，用凉开水过一遍，沥干。

❷ 蛋黄酱卷心菜叶煮沸，也过一遍凉开水，沥干后切丝，可供使用。

❸ 将茼蒿，卷心菜丝放进大碗中，加 1 勺蜂蜜，一点点盐，拌均匀。

❹ 加入金枪鱼肉，捣碎一点，拌均匀。

❺ 最后加入蒸熟的猪肉白。喜欢醋的可以加点醋。

-- 美味墨西哥沙拉 --

by 苏打喵

墨西哥风味的纯果蔬沙拉，卷心菜、番茄、葱、蒜瓣...每一种食材都个性十足，组合在一起更是丰富，一口送入嘴里，万般香气在嘴里蔓延~

-- 做工 --

红卷心菜 1/2 个 

番茄 3 个 

墨西哥辣椒jalapeno 1 根 

碎葱 1/3 cup 

蒜瓣 1 瓣 

青柠 1 个 

盐 适量 

-- 作法 --

❶ 红卷心菜切丁后浸泡在清水里，至少 15 两分钟。

❷ 番茄切丁，墨西哥辣椒去籽切丁，蒜瓣切末。

❸ 蛋黄酱将卷心菜与番茄、辣椒、蒜末、葱混和，挤上青柠汁，撒盐调味。

-- 小贴士 --

超级简单的作法，不过生卷心菜不能放太多，否则烧胃！

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