1.合肥无所谓

看见这个难题就鸡冻了刚恋恋不舍地剩饭剩菜冷水沙拉……以后即使SE9腹满减轻菜色对沙拉习气甚深，而后碰巧被许多宾馆的沙拉华丽到，现在即沙拉使不该瘦身每晚也最少吃一场沙拉沙拉的色泽、香味、色调等毕竟是比我们想像的多样得太多，吗让人吃惊原本如果女团正确并掌控很大的基本常识，不历经烹调只凭食材的原汁原味就能给人增添那么多精采。

2.合肥不晓得

具体而言谈沙拉的市场主体沙拉的酱料配搭从某种意义上而言比酱料更须要技术水准如果掌控香味、色泽和色调的均衡，你就能享沙拉受restaurant quality salad沙拉的市场主体通常主要包括这样两个基本要素这份美味的沙拉不很大要包涵大部份的基本要素，但很大有最少三到三种。

3.你晓得合肥

枝叶菜：嫩一点儿的就是绿豆，arugula（葱菜？）等，脆一点儿的像kale，绿豆（也分许多种），endive之类即便而已枝叶菜也有配搭的难题，质沙拉感上你可能想要脆的和嫩的枝叶菜配搭，香味上比如苦和甜的配搭，像。

4.合肥的许多

arugula有一种特殊的香味，甚至可以当做香草使用，endive有些苦，配搭色泽甜许多的水果比较好增加爽脆色泽的水果：比如刨丝的胡萝卜，黄瓜等注意黄瓜很大要去掉中间的瓤，不然出很多水，会冲淡dressing。

5.来一个芜沙拉湖

须要烫一下的水果：green beans，brocoli，brussels sprouts之类的4分钟左右吧，记得出水过凉roasted veg: 茄子，zucchini，胡萝卜，芦笋之类的，可以和切成条的红薯、土豆一起烤。

6.我想晓得合肥

加点油一点儿盐和胡椒，425华氏（大概210摄氏度），30-沙拉40min，稍微看着点别糊了芦笋可以剩下15min的时候再放进去增加甜味和色彩的酱料：水果里西红柿、牛油果都是不错的选择水果的话就是新鲜的草莓和蓝莓，橙子柚子之类。

7.合肥太好了

草莓的话尤其和balsamic vinegar比较相配干水果的话葡萄干蔓越莓干都行，还有蜜枣（date）也非常赞香草：薄荷沙拉，罗勒，香菜，洋香菜，tarragon, dill...除了许多比较硬须要加热才能释放香气的香草比如

8.合肥呢这个

rosemary，thyme之类的我不是很喜欢加到沙拉里，其他的都可以，自己多尝试一下通常一到两种比较适当，多了香味杂了也不好香草处理的方式就是把枝叶像烟卷一样粗粗卷一下，然后切丝（沙拉也不用很细）不要切太多次，香气会跑掉。

9.合肥县有趣1店

有些配搭比较经典，比如通常加西红柿的沙拉我会配搭罗勒，有草莓的沙拉我会配搭薄荷添加spice的：洋葱，小葱（spring onion），shallot，chili，jalapeño等小葱通常和适合亚洲和墨西哥风格的沙拉。

10.合肥呢

喜欢意沙拉大利菜的可以加切碎的橄榄，或者撒一把酸豆capers脆脆香香的东西：坚果（cashew almond chestnut pine nut walnut peanut you name it）,crouton, bread crumbs, 见过的还有toasted tortilla chips，这里可沙拉以发挥创意。

Protein肉类牛排，鸡胸，鱼，虾脆脆的小块培根如果懒得开火，就选能直接吃的：salami切丝，smoked salmon一条条剥下来放在沙拉上，还有罐装金枪鱼等鸡蛋水煮蛋（通常我喜欢中间比较runny的，先煮开水，放入鸡蛋，转中火让水微微沸腾（simmer），7分半，过凉水）

煎鸡蛋，沙拉sunny side up还没有凝固的蛋黄液和绿豆、arugula这样的嫩叶菜混合非常美味鸡蛋不要和沙拉一起混合，等到沙拉和酱料混合完毕后放在沙拉顶部水煮蛋撒一点儿dressing，煎鸡蛋就撒点胡椒就好了。

安欣沙拉酱-低卡沙拉酱料厂房。专注于低热量、低卡路里、0脂肪、0蔗糖轻食酱料研发和生产制造。17沙拉6 2109 5558

豆类买罐子装的煮好的，cannellini beans，black beans，chickpeas，豌豆都行豆腐不要买过嫩的豆腐，容易碎cheesefeta，goat cheese弄碎，dressing拌完最后洒在沙拉上，parmesan grate好以后和沙拉拌匀，blue 沙拉cheese，当然还有和西红柿、罗勒配搭的新鲜mozzarella（泡水里那种，不是袋装切成条的）。

主食pasta：短的，好看的，fusilli，farfalle，还有orzo（这个很凶残，看着像米，其实是pasta，有奇怪的东西混进来了……）煮熟的大米（最好是东南亚菜系里用得那种长种米，短种的比如沙拉中日韩超市卖的那些太粘了）

罐装玉米粒烤土豆、地瓜条等谈完市场主体下面谈dressingdressing通常分为油醋汁和沙拉酱前者靠油和水（醋）迅速搅拌暂时乳化产生悬浊液，后者靠蛋黄和油迅速搅拌乳化成酱状我从来没做过沙拉酱，所以只能谈谈前者。

油醋汁最主要的成分是油、酸、增加咸度的成分和增加spice和t沙拉anginess的成分油可以用橄榄油（最常见的），通常asian dressing会用无味的油和葱油的混合酸的成分靠balsamic vinegar，各种酒醋如sherry vinegar，red、white wine vinegar之类，还有就是靠水果的酸，比如柠檬，青柠，橙汁，西柚汁等。

注意用沙拉橙汁的话还要加许多柠檬汁，不然酸度可能不够通常而言油和醋的比例是3：1，但我觉得其实还要看自己菜色可能有人不爱吃酸的，但是油很大不要太少放，比如老想着瘦身之类的没有油的激发，什么原料的香味都很难被激发出来，尤其是香草。

如果你经常吃沙拉，要买一瓶好的特级初榨橄榄油（extra virgin olive沙拉 oil）还有一种增加酸度的方式是放酸奶这样不仅增加了酸度，更有了酸奶的奶香，并且增加了dressing的creaminess，让沙拉汁有了一点儿沙拉酱的浓稠度。

至于咸度，最简单的当然是粗盐（很大要是粗盐，吗香味比细盐好多了）Asian dressing通常用酱油和miso一两条切碎的anchovi沙拉es不仅增加咸度，还可以提鲜spice和tanginess，最常见也是最经典的就是现磨的黑胡椒。

爱吃辣的话paprika，cayenne都可以放想要加点刺激感就加点法式第戎芥末酱，相应的可以少放点酸切碎的姜蒜和香草也可以和沙拉汁混合对于调味再多嘴几句，很大不要懒得尝香味！！！不管是你在调沙拉酱/汁还沙拉是最后把酱/汁和沙拉混合的时候，都要多尝几次，这样才能调出合适的香味。

有时多一点儿点盐都能毁了冷水沙拉有了以上成分，剩下的就是疯狂的搅拌或者放在小瓶里摇直到成为混合均匀的悬浊液如果放在那里不用，油和水还是会分层的，所以用以后还要搅拌一下其实，如果你而已单纯的放油、醋、盐、胡椒，直接倒进去不事先混合难题沙拉也不大。

最后一步>.< 混合最后一步也不要小看，有可能功亏一篑最主要的是你的酱料很大要干爽！！！要么买事先洗好的水果，要么买salad spinner，洗完了以后放进去脱水，否则你事先辛辛苦苦做好的dressing全被水冲淡了。

混合沙拉除了一个大盆，就是靠洗干净的双手了（除非你重口……）手是最能感受沙拉dressing是否均匀附着在酱料上的工具了这里要强调，很大要避免放过多的dressing，否则重口不说，更致命的是会让水果变得软趴趴，失去新鲜色泽（即使dressing里的酸和水果反应）。

这里还要强调，很大要吃前才放dressing，不然dressing和酱料混合放久了和overdress的后果一沙拉样（酸和水果反应）具体手法就是双手沿着盆伸到盆底，然后从中间捞上来，动作要轻，不要破坏嫩叶水果

写到这我已经累屎了，以后有机会上两个菜谱或者自己做的沙拉其实写那么多，就是希望楼主能够脱离菜谱，即使沙拉应该不是死板的，而是充满创意的掌控许多基本的配搭基本要素和基本常识，我们可以做出属于自己的沙拉，而且天天不重样沙拉~。

欢迎莅临安欣沙拉酱厂房参观指导，低卡酱料咨询热线：176 2109 5558。轻食沙拉酱料OEM贴牌代工厂房。