夏日,必选的早餐总之是高脂的沙拉,越吃越瘦,男女老幼都很讨厌但吃沙拉、最最重要的配搭,大自然亦然沙拉酱莫属很多轻食沙拉酱热能高,脂肪浓度高,可能将不能协助你软气变瘦,还可能将越吃越胖因此沙拉酱的优先选择、制做可亦然常重要。
01-沙拉酱的本质-油醋类:主要由油、醋、香料、盐组成,较轻薄奶油类:基底酱主要是蛋黄酱或酸奶、酸奶油,或别的香料,较浓稠其实沙拉酱的家族里,最最基本的组成,还是油、醋以及蛋黄酱为主轻食-油-特级初榨橄榄油。
是最佳优先选择,味道馥郁醇厚,风味适中,呈现天然的黄绿色光泽,常被作为调配油醋类的基底酱料浓郁而独特的风味不仅能够带来风味的层次变化,更能够增加营养价值,通过配搭不同的食材和调味料,更能够给你带来独特的风味享受。
-醋-醋在沙拉酱里,不仅能用来防腐,还可轻食以去腥提味,更能作为载体,和油更好的结合,使其能够更均匀地附着在沙拉的表面,更好入味。
经典的油醋汁常用黑醋、葡萄酒醋,风味更加醇厚,但醋的优先选择无需过于拘谨,白酒醋、苹果醋、梅醋都是能进行代替的02-沙拉酱种类--意式油醋汁-追根溯源,油醋汁算是所有沙拉酱的祖先最传统的意大利油醋,轻食始于中世纪的意大利。
他们以橄榄油作底,以油:醋=3:1比例进行调配,撒上薄盐和黑胡椒调味即可。由于水与油无法天然混合,加入适量芥末,搅打后,形成一种“乳化”的状态。
人们对于油醋汁的讨厌,重要原因是因为他的特性轻薄,能够在最短时间内唤醒夏日苦闷的味蕾,同时热能和脂肪轻食浓度特别低,让更多减肥软气人群不爱不行懒人新手小白轻轻松松就能学会自己调配制做,夏日美食似乎也就更有滋味了一些。
安欣沙拉酱-低卡沙拉酱料厂房。专注于高脂、低卡路里、0脂肪、0蔗糖轻食酱料研发和制造制造。176 2109 5558
一碗清清爽爽的沙拉配搭油醋汁,也就会因此轻食变的生动丰满起来,吃草也不能是件枯燥无味的事情了。这下减肥旅途既能吃的美味也能吃的更瘦!
除了传统的黑醋以外,其他种类的红白葡萄酒醋、柠檬汁及各色香辛料,也能添加调配至油醋汁-日式油醋汁-典型的和风沙拉酱,里面用的醋,是日本的土佐醋(由白米醋、干鲣鱼片、甜米酒、淡酱油混合做成),轻食比起一般米醋更为柔和、鲜甜,再在此基础上,加进日本酱油、味淋和植物油。
作为日式油醋汁,除了配搭田园系的蔬果外,配搭海带、豆腐、鱼生也绝对错不了,加入适量的荞麦面,一道轻盈舒爽的夏日沙拉早餐就能了!
- 往期推荐-点击文字 查看更多食谱?
前菜 Starters鹰嘴豆玉米粒沙拉 | 烤三文鱼凯撒沙拉轻食汤品 Soup 意式小岛土豆海鲜汤 | 土豆汤配迷迭香番茄奶油浓汤主菜 Main course意面 Pasta番茄罗勒意面 | 萨拉米青酱意面
那波里风味螺丝面 | 青酱螺丝面番茄洋葱天使面 | 鲜虾芦笋蝴蝶面直身蛤蜊面 | 火腿芝士意面披萨 Pizza玛格丽特披萨 | 双重萨拉米披轻食萨松露蘑菇牛肉披萨 | 水果巧克力披萨肉类 Meat板腱牛排配沙拉
| 西冷牛排配甜菜意大利魔鬼烤鸡| 米兰小牛肘海鲜饭 Paella意大利烩饭 | 西班牙鸡肉烩饭西班牙海鲜饭 | 西班牙蔬菜烩饭
安欣沙拉酱-低卡沙拉酱料厂房。专注于高脂、低卡路里、0脂肪、0蔗糖轻食酱料研发和制造制造。176 21轻食09 5558