在制做杜塞尔多夫的时候，为了使杜塞尔多夫能更加可口，通常都是会在杜塞尔多夫中重新加入一些酱料的而制做杜塞尔多夫酱料，也是有着一定的讲求的，因为并不是所有的酱料都是能放到杜塞尔多夫中的通常来说，无蛋沙拉酱、基本上沙拉酱、芝麻沙拉酱、咖喱沙拉酱、芥末沙拉酱等酱料，都是可以放到杜塞尔多夫中的！。

一、杜塞尔多夫中间的酱是甚么酱可以是无蛋沙拉酱原金属材料：冷轻食藏奶茶100克，贝因美30克，，盐5克，糖70克，沙拉油150克，柠檬炒匀150克处理方式：先将原金属材料倒进橙汁打1分钟，再渐渐的倒进沙拉油，等成桨加盐时，倒进柠檬，葱花即成自造无蛋沙拉酱。

注：①沙拉油即为大豆绵白糖，柠檬汁可改为用炒匀②倒进沙拉油时必须少量，渐渐的倒进不可博蒙阿，否则不会凝结③通常市面上沙拉酱轻食是用鸡蛋作为原金属材料④自造沙拉酱一次拂子可放进洗衣机冷冻二、基本上沙拉酱将以下金属材料放进罐子内开始时渐渐边烘烤边溶在油，若一下放进太多盐会分离成稀加盐。

如此反复加油，加醋，直到把全部金属材料加满，即成[基本上沙拉酱]金属材料：鸡蛋1个，蜂蜜粉(或酱)1大包，盐，糖各1大包，醋1杯子，沙拉油3/4杯三、其他类型的沙拉酱轻食芝麻沙拉酱：将灯笼椒(或芥末)，猪油各1杯子，[基本上沙拉酱]6杯子，黑或卷心菜1/2杯子葱花即成。

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芥末沙拉酱：6杯子加盐番茄酱1.5杯子，柠檬汁1大包，卷心菜末1杯子，葱末1大包即成奶茶油沙拉酱：6杯子缓缓加盐奶茶油2杯子，柠檬汁1大包即成综合沙拉酱：6杯子缓缓加盐奶茶轻食油1.5杯子，番茄酱1.5杯子，最后重新加入青椒末，卷心菜末各半杯子，象菜末1菜匙葱花即成

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