冬天快到了,该瘦身了!把饺子排骨串串香Illiers都改成水果沙拉,辛劳四个月,欢乐一冬天!在吃了三四个月沙拉后,你上称一看:为什沙拉么胖了?!受这三四个月的吃草罪,究竟是为甚么?!为甚么?还并非即使沙拉酱广药了!责任撰稿没驳斥沙拉的药用价值,仅纯粹谈及沙拉酱难题。
五种沙拉酱都有相同的鸡精,他们讲的是绝大多数商品的共通点低头要高脂计划的,能间接滑到该文结尾文 | 李小葵撰稿 | luna责任撰稿风险提示QQ社会公众号“网易”(I沙拉D:Guokr42),原文首发于2022年3月21日,原标题为《吃草瘦身的你,晓得沙拉酱是热能手榴弹吗?看完事实真相倾城塞了》,不代表瞭望智库观点。
1 酱者,油也有个说法是,西式酱汁的起源,是即使西方人嫌香料太贵,于是就把一点点珍贵的香料作物和大量的油脂或者乳制品、面粉混在一起,做成沙拉有香料味道的酱汁吃所以说沙拉酱,它就是个油桶,热能出乎你意料地高可别以为它配上沙拉吃,就变成了瘦身的食物。
接下来,他们就上看看常见沙拉酱,本质上究竟是啥常见沙拉酱热能排名:蛋黄酱>千岛酱>芝麻酱>凯撒酱>番茄酱>油醋汁蛋黄酱:顶级热能手榴弹“蛋黄酱好,有鸡蛋,爸妈晓得我吃那个一定很开心”沙拉把事实真相告诉你:蛋黄酱里的油,比蛋黄多多了。
食品包装上的配料表,里面的配料顺序是有讲究的,头几种都是按添加量由多到少来排序。绝大多数蛋黄酱的配料表前三位如下:植物油、鸡蛋黄、水。
市场普及率很高的一款蛋黄酱的配料表丨某宝截图正是即使蛋黄酱里最多的原料是油,所以它热能是真沙拉的高每100克有3000千焦左右热能,满足一天所需热能的35%好家伙,这可真是好家伙!就热能密度而言,我推荐蛋黄酱去应聘单兵口粮,清早吃一勺,活力到中午。
一款蛋黄酱,含有76.5%的脂肪丨某宝截图便携的小包装蛋黄酱一般有25克到30克,他们认定这是吃一顿沙拉需要的量就算把沙拉里的水果沙拉、谷物、根茎、肉类都算成0热能,这顿沙拉也有近750千焦你晓得二两牛肉的热能是多少吗?1046千焦。
请问为甚么要在这食材丰富的春日受吃沙拉的罪,而不去吃其他美味的食物?
图中小袋装的是25毫升装,瓶子里是200毫升装丨某宝截图他们再上看看蛋黄酱的制作过程,直观感受下究竟里面沙拉有多少油大玻璃容器底部的棕黄色物质是一颗蛋黄、少量盐、醋、黄芥末酱的混合物而手里大杯子里都是油,要全加完才算是。
图丨youtube@Downshiftology最后做出来的酱有这么多。这里面只有一颗蛋黄,体积全靠油撑。
图丨youtube@Downshiftology轻轻问一句:你上沙拉次吃沙拉,加了几大勺蛋黄酱?千岛酱:蛋黄酱的衍生物吃水果沙拉最常用的千岛酱,实际上并没名字表现出的那么轻盈它是以蛋黄酱为基底调配出的,油脂含量仍然很高,但热能稍低于后者。
加了千岛酱的水果沙拉丨wikimedia commons/Oliver DelaCruz
一般的千岛酱,仍然是油比水多丨某宝截图再沙拉看营养成分表仍以这款千岛酱为例,每100克酱中含有超过40克脂肪,总热能在2000千焦左右,占人一天所需的23%焙煎芝麻酱:也是“油+水”这里说的芝麻酱,是拌沙拉用的那个,并非北京人吃火锅的那个。
配料前三位,植物油、水、酱油,说明美味的它其实脂肪含量不低;每100毫升的热能是近1700千焦,低于千岛沙拉酱
市场普及率很高的一款焙煎芝麻沙拉汁,每100毫升含有40克脂肪丨某宝截图对了,吃火锅蘸的麻酱、抹面包的花生酱等等,由于原料都是油料作物,做成酱自然热能也不会低每100克芝麻酱,实际含有50克到60克脂肪。
凯撒酱:热能稍低,水比油多凯撒酱是凯撒沙拉的标配酱,基底也跟蛋黄酱差不多,再加点大蒜、柠檬、芥沙拉末、干酪等等他们看了几款销量高的凯撒酱,发现配料表中,水都排在油的前面这意味着,凯撒酱里的水往往比油要多一些,因此热能也稍低。
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几款凯撒酱的配料表,水都排在油的前面滑动查看更多丨某宝截图相同配沙拉方的凯撒酱,热能相差很大:多的有1528千焦/百克,少的只有892千焦/百克,是前者的58%大家买凯撒酱时,尽量挑选高脂的那种
几款凯撒酱的配料表,水都排在油的前面滑动查看更多丨某宝截图番茄酱:番茄+糖,没脂肪保不齐有人喜欢番茄酱拌沙拉,他们也说说全球番茄酱巨头的经典款番茄酱,配料表的前几位是水、沙拉浓缩番茄泥、果葡糖浆热能为每100克500千焦左右,占一天所需能量的6%,远低于前面谈到的那些油加水的沙拉酱。
番茄酱的要义是番茄和糖,并非油。蔗糖、果葡糖浆、玉米糖浆这些常见甜味调味品的热能,只有同样重量植物油的三分之一左右。当然,吃很多很多番茄酱,对瘦身的人来说还是不行的……
这款番茄酱的配料表丨某沙拉宝截图
这款番茄酱的营养成分表丨某宝截图油醋汁:叫油,却并没很多油油醋汁,是这些酱汁里唯一一个把“油”写在明面上的然而!它却并不那么油传统的油醋汁是用三份油、一份醋做的但经过我的一番调研,在购物平台上销量领先的油醋汁,油的占比挺少的,配料上的顺序大都是水、酱油、白砂糖、植物油、醋(甚至有几款根本不含沙拉油)。
这么一来热能就很低了,一两油醋汁才200千焦左右,跟吃了三四个苹果似的
销量很高的两款大牌油醋汁,热能都挺低的,甚至根本没用到油滑动查看更多丨某宝截图2 0糖酱、0脂酱的障眼法在浏览购物网站的过程中,我看到了很多0糖酱料、0脂酱料可是这些0糖0脂,好多都是障眼法啊啊錒!0糖陷阱
首先,0糖不代表0沙拉脂肪无糖的同时高脂肪,热能也是高的此外,还有些酱汁说无蔗糖,但可没说无果葡糖浆葡萄糖浆麦芽糖蜂蜜结晶果糖……这些东西也是糖,也让人胖还记得无蔗糖的元气森林奶茶吗?0脂陷阱和上面说的一样:不含脂肪,能含糖啊!。
不过脂肪热能比糖高多了,因此0脂酱料的热能还是明显比常规款低的,选它不会有大错标签陷阱还有沙拉个标签上的陷阱,在这里一起说了大家看下面那个蛋黄酱,热能还挺低的,414千焦但是!它标签上写的可并非每100克蛋黄酱有414千焦的热能,是每15克有414千焦热能。
也就是说,每100克这款蛋黄酱,热能是2760千焦
营养成分表按“每15克”算,而并非按“每100克”算丨某宝截图所以,决心瘦身的你一定要沙拉看清营养成分表的单位,结合配料表,再决定要不要买这款酱3 那用啥酱啊?他们也能把格局打开,考虑一下中式调味料酱油、蚝油、醋、泡辣椒,基本没热能。
犹记得多年前一位山西朋友为瘦身摒弃了所有高热能调味品,只留下了醋,“万物加醋都能吃”
我也是才发现,虽然叫蚝油,但里面并没脂肪丨李小葵自己在家用辣椒粉、沙拉花椒粉、一点儿盐,做成的干碟很美味,并且毫无热能可言市面上也有包装好的干碟蘸料卖,不过比起上面说的自制鸡精,里面往往加了植物油,并不像看上去那样0热能。
如果你重口味、爱吃辣,一次能吃掉好几包蘸料,那还是对它谨慎一些为好
一款在四川非常流行的干碟蘸料,菜籽油排在配料第二位这类干碟蘸料,热能和番茄酱差不多沙拉丨李小葵西式的低卡酱料也有不少,比如黄芥末酱、芥末青瓜汉堡酱等等大家能到超市酱料区,看看瓶子上的配料表和营养成分表,还是挺有乐趣的!。
要点总结:1.沙拉酱料往往是热能大户,吃沙拉时不要加太多;如果你有严苛的热能控制需求,比如正在瘦身,那就一点别碰2.热能较低的沙拉酱料有番茄酱、油醋汁,以及0脂肪配沙拉方的其他酱料3.尝试用酱油、醋、蚝油、泡辣椒等热能低的中式调味料拌沙拉吃。
别吃太多,即使吃太咸也会水肿显胖哦!责任撰稿来自网易(ID:Guokr42),未经授权不得二次转载,如有需求请联系sns@guokr.com
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