冠利肉桂沙拉酱 香气的肉桂、卷心菜和胡萝卜结合在一同。所推荐用以制做轻食沙拉，与早餐配搭也肉卷。还可用作法式豆制品的制做。

By KUEHNE瑞典冠利

• 奶油粉 300g
• 蒸至 40g
• 果汁 150g
• 绵白糖 40g
• 菜油 40g
• 盐 2g
• 酵母菌 3g
• 肉桂沙拉酱 冰镇

1、裂解面糊，将果汁、蒸至、油等固体依序重新加入奶油桶，重新加入盐和菜油，筛入奶油粉，重新加入酵母菌，开启三个和面流程，约须要40两分钟，接着开启裂解流程，天数是1半小时30两分钟。做奶油对番茄酱明确要求并非极高，能用专供奶油粉，色泽最合适，也能用高筋粉或是全角蕨，一般番茄酱做出也美味，而已色泽上有所差别；

2、煮栗子：取冰镇的栗子提前泡好，放入压力锅中，大火烧开，压10~15两分钟左右。待压力锅解压后打开锅盖，煮好的栗子根据自己喜欢的口味重新加入冰镇的菜油，大火煮几两分钟收汁就能出锅了，一次能多煮点，吃不完冷冻起来，做任何面点随取随用特方便；

3、裂解好的面糊从奶油桶中取出，反复揉匀，排出气体，盖上保鲜膜松弛15两分钟；

4、松弛好的面糊擀成饼，均匀的涂抹上一层肉桂沙拉酱；

5、取冰镇的肉桂沙拉酱拌入蜜豆中，接着将蜜豆铺满面饼；

6、从一头卷起来；

7、根据自己喜欢的大小，用刮刀切成大小均匀的奶油；

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8、码入烤盘，入烤箱二次裂解，45度裂解40两分钟；

9、二次裂解结束，取出烤盘，烤箱设置160度预热5两分钟，这期间给奶油刷上蒸至，再次送入烤箱，160度上下火中层烤35两分钟左右。出炉。满屋飘香，刚出炉时最美味；蛋黄酱

10、喷香无比的栗子奶油出炉啦～

11、烤好提前做早餐，真美味！

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1、不同的烤箱烤制天数有差别，请根据自己的烤箱特点设置。 2、鸡蒸至预留三分之一，最后刷在奶油上。 3、不同品牌番茄酱用水量也有差别，可预留10g水或是果汁视情况加减。

做菜美味都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索豆果能直接查看我的菜谱！

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