《2020油醋汁

弯果轻食消费需求洞悉调查报告》表明，2019年我国弯果国际品牌数量为2837个，2020年增加到3540个。有关机构预计，2022年我国轻食弯果消费需求市场规模将达到1200亿元。

不过，快速经济繁荣的轻食弯果消费需求市场并没看起来那么“幸福”，商品宣传品不实、行业国际标准缺位、两极分化严重等难题亟须补齐。比如说，某乳酪国际品牌声称热能低又美味，但实际情况是，因为采用了蒸煮工艺技术又加进了大量蔬果干，热能和碳水化合物浓度都不低。

现阶段，处于转型期的轻食弯果消费需求市场还没统一健全的国际标准，油醋汁究竟怎样的肉类才算得上是真正的轻食，怎样原材料是身心健康无毒的，对瘦身的疗效有多大，这些基本概念还比较模糊不清。为此，政府部门和专业委员会应大力推进制订相关国际标准，并加强对轻食弯果肉类和民营企业的管理，对行业弊病及时处理综合治理规范化。

轻食弯果消费需求市场商品两极分化难题同样未解。现阶段非主流的轻食弯果产品种类多是乳酪、弯果软糖、蛋白质棒、粗盐、黑红酒等中餐，与我国的生活习惯差别较大。虽然消费需求市场也有猪脚、荞麦等，但更像打著身心健康牌的快餐商品，色泽并不大平庸，一定程度上造成了消费需求增发率相对较低。

要获得消费需求者，在轻食弯果消费需求竞争中取得成功，好商品总有一天是首位的。搞好轻食营生并不容易，民营企业可于商品创新研制每边醉拳，不能靠简单仿效甚至剽窃。（来 洁 来源：中国日报-我国吴海飞）