一酱在手，做饭不愁，吃法多样，风味尽享。今天，给大家晒晒我家橱柜里常备的11种酱，可以说，它们的存在，真是让我的厨艺提高了很多啊！前四尤其是钟爱。
想怎么吃就怎么吃，怎么做怎么好吃。
它是黄豆经过发酵出来的酱，所以酱香味特浓郁。
蘸黄瓜，就馒头，配米饭，蒸排骨，焖牛肉，拌面，都美得很！
这可以说是一瓣定江山的一款酱料。
因为没有色鲜味浓的郫县豆瓣酱，川菜的江湖恐怕要失去半壁江山。
这一罐罐的豆瓣酱，何止是川菜之魂，当下已是风靡全国各地的众多餐馆，并且还成了大江南北众多家庭里餐桌上的必备佐料。
麻辣鲜香，独具风味。水煮肉，豆瓣鱼、红汤火锅，以及回锅肉等，这一道道美味的成就，里面几乎都少不了郫县豆瓣酱的小小身影。
不过，并不是瓶身上写着红油豆瓣酱几个字的，就是正宗的郫县豆瓣酱，推荐购买特级郫县豆瓣酱，因为豆瓣酱是分等级的，贵是贵了点，但绝对正宗，好吃呀！
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牛肉与香菇的经典搭配，色泽红亮，菌香四溢，肉酱香醇浓郁，酱料美味多汁，佐馒头必备！辣而不燥，油而不腻。
真的是一见倾心，开胃过瘾。
有了它们，早餐完全不用下厨，开盖即食，来两个馒头就足够，拌面拌米也OK。轻食
可以说是拯救无聊主食的一款好酱。
这是一种海鲜酱，XO一词由效仿法国高端酒类的称呼而得名，意思是要做酱料里的高端调味品。
其正宗货使用的都是上好的原材料，味道纯正，很鲜很香，营养也丰富，尤其适合烹饪一些高端食材。
当然，平日里的美味如捞面，焗饭，炒菜，蒸菜，它自然统统也能搞定，来一点，每一餐不再单调，口味定能令人胃口大开。所以，它也是全能型的好酱料了。
尤其做车仔面吃，美到爆，价格也不贵。
只是很多人估计不太了解它。但是，一瓶在手，就会爱了。我最喜欢做的是孩子爱吃的XO酱蒸鸡蛋，有了它，寻常的蒸鸡蛋立马会变得不同凡响。
以前特别爱吃老干妈，现在知道的酱料多了，再说也似乎吃腻了，又想去品尝新的种种口味，所以老干妈在我家似乎已经被冷落了，也就是偶尔拿出来拌凉菜或者吃馒头当蘸酱用一下。
不过，倒也是家中必备，从来都不会断货。
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蒜蓉辣酱酱重在突出的是辣椒里面的蒜香味，辣椒和蒜蓉在这罐酱里，也算是天作之合，碰撞出了别具一格的风味。
最喜欢用它来拌米粉吃了，无论是汤米线还是炒米粉，吃时佐点蒜蓉辣酱酱，独特的韵味是其它酱料代替不了的，那是经典的广西风情，桂林烟火。
这是一款韩式拌饭酱，色泽红亮，质地浓稠且有点黏黏的感觉，不会很辣，只有清爽的辣香味，不刺激，反而有几分柔和。
如果你喜欢吃紫菜包饭，寿司，味增汤，石锅拌饭等韩式风味的美味佳肴，值得拥有这样一罐酱。
丘比千岛酱的东家是一家百年型的日本企业。在中国的市场上，大到超市，小到小区小卖铺里，都能看见千岛酱的身影，如同日本的养乐多一样，也是占据了中国的很大一部分市场。
其口味微酸主甜，可以作为海鲜,蔬菜以及油炸类料理的蘸料; 也可直接用来拌蔬菜和水果沙拉，还可在做三明治或者好汉堡时，夹入其中; 做寿司以及紫菜饭团时，挤在上面更是好看又美味。
沙拉酱也是丘比家的，风味和千岛酱非常相似却又有着自己的独特风味。
用法和吃法也类同于千岛酱，但主要用于甜品的装饰。
其口味清爽香甜，也是怎么吃都不腻。
市场上销售的，还细分为洋葱味，香甜味的等等，首次购买推荐香甜味的，洋葱味的未必吃得惯。
芥末酱的主原料是蜂蜜和芥末，但这个芥末酱和我们平时拌凉菜用的芥末油完全不同。
其质地浓稠顺滑，颜色蜡黄，口味香醇，夹带一丝丝辣味，小孩子都能接受的那种。轻食
用它来蘸寿司，做汉堡，伴炸鸡，做三明治，拌沙拉，在千岛酱或者沙拉酱的的基础上，美味会更进一层。也就是说，二者同时搭配使用，口味会更佳。
果酱的话，种类就多了，草莓酱，樱桃果酱，苹果果酱等等，我自己也收藏了好几罐。
最懒的时候，买个吐司面包，一面抹上果酱，折叠，开吃，一顿甜蜜蜜的早餐就简单地坚决了。
好了，今天就到此为止了，这就是我家常备的一些蘸酱。
有人说，吃饭又不是吃调料。这话其实我是不太认可的，亲自试试，就知道这其中的每一瓶酱其实都是各具风韵的，没试过，千万不要否定它存在的意义。
只能说，它们的存在，会让我们下厨更易，生活更丰富，味觉上的享受更美好。
话说，你家橱柜里通常又备了哪些蘸料呢？还有别的什么的话，一定要来分享哦！
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