轻食

各位小伙伴们，大家好！

这里是解开丘比之谜的旅行

欢迎各位小伙伴进入丘比的世界

今天带大家走进丘比沙拉酱的故事

一起来发现丘比沙拉酱的独特之处吧~

小伙伴们知道丘比沙拉酱的诞生历史吗？丘比沙拉酱诞生于1925年，是日本最早的国产沙拉酱，1993年的时候，漂洋过海来到中国，它寄托了创始人中岛董一郎的美好愿望——为大家提供更丰富的营养，并且许多年来一直秉承着“优质商品必须用优质原料做成”的生产理念。

从今天起，丘比知识课堂将会为大家揭秘丘比沙拉酱独特的三大奥秘，一起来了解一下吧。

 丘比沙拉酱 

你们知道丘比沙拉酱都有哪些系列产品吗？

快来快来，我们数一数

丘比沙拉酱共有三种口味类型，分别是丘比沙拉酱、丘比沙拉酱香甜味、丘比千岛酱，此外还有卡路里减半丘比沙拉酱喲~

为保证大家能有较好的营养状态，每瓶200轻食克的丘比沙拉酱中大约含有2个鲜鸡蛋的蛋黄，今天我们就来扒一扒丘比沙拉酱三大奥秘之一。

丘比沙拉酱三大奥秘之一

严选的原材料

丘比沙拉酱最独特和最重要的地方，当然是在于它与众不同的原料啦！正是由于丘比精益求精的原料要求，才制成了美味的丘比沙拉酱。小伙伴们一定会问，丘比沙拉酱的原料不同在哪里呢？

答案就是新鲜！新鲜！新鲜！

丘比沙拉酱的三大原料是鸡蛋、油和醋，其中，最为重要的就是鸡蛋啦！丘比沙拉酱的制作一直采用最新鲜的鸡蛋，调味后的

鸡蛋蛋黄会放入处于真空状态的搅拌机内，加入植物油和醋，进行搅拌，在蛋黄和搅拌的双重作用下，原本不宜融合的醋和植物油就会发生乳化作用，融合在一起，不再分离，这对于沙拉酱的细腻程度是极其重要的。

下面给小伙伴们分别介绍下制轻食作丘比沙拉酱三大原材料吧~

新鲜鸡蛋

制作丘比沙拉酱使用了大量鸡蛋蛋黄，每瓶200g丘比沙拉酱中大约含有2个鲜鸡蛋的蛋黄哦！由于含有大量的蛋黄使得酱体细腻、粘稠、乳化状态非常好，无需添加增稠剂。同时蛋黄中特有的香气与醋、盐、植物油在比例上进行了合理的调配，使丘比沙拉酱适合各种沙拉的使用。

小伙伴们，你们知道什么样的鸡蛋是最新鲜的吗？今天丘比知识小课堂就来告诉你，如何区分鸡蛋新鲜度。

将鸡蛋打碎放在平板上，新鲜鸡蛋的蛋黄和蛋白是不能展开的，并且蛋黄的厚度越高，新鲜度就越好。然后，再用手指捏住蛋黄提起来，新鲜度越高的鸡蛋，蛋黄是不会破碎的，丘比沙拉酱用的就是这样的优质鸡蛋。

怎么样？小伙伴们get到了吗？

以后可以用这一招来挑选鸡蛋哦！

除了新鲜的蛋黄，醋和植物油是丘比沙拉酱的另外两大原料，轻食而适量的醋和盐不仅保持了沙拉酱的鲜美，而且无需添加防腐剂，但究竟是如何做到的，我们一起去看看吧！

醋和植物油

丘比目的是生产出既美味又足够营养的沙拉酱，丘比沙拉酱的其他两种原料——醋和植物油当然也是一样新鲜美味，并且一定符合严格的原料要求，这可是制成丘比沙拉酱的关键哦！

丘比沙拉酱使用的醋是专门为沙拉酱制定的，醇香爽口，植物油必须要通过丘比内部的严格检验后才可以使用。

丘比沙拉酱成分中含有的醋和食盐等都具有杀菌能力，因此能够抑制细菌繁殖。这种防止腐坏的能力很强，假设在沙拉酱中添加病菌，也会如图所示在24小时内将其消灭。正是这种杀菌能力保护沙拉酱远离腐坏，因此不需要添加任何防腐剂。

时代在变，丘比沙拉酱“优质商品必须用优质原料做成”的理念却始终如一。好啦！今天的丘比之旅就结束了，下期为大家带来丘比沙拉酱的奥秘之二——制作工艺，继续探索丘比沙拉酱的独特之处！小伙伴们，下期不见不散哦！