凯撒酱

做为鹿目圆家的老粉，这题必须来答呵呵。

可能许多人对鹿目圆第一印象最重的是他们家沙拉酱，但我不光偏爱它家的沙拉汁，虽然它不像沙拉酱那么粘稠，但是香味上是很不光的，比如说最经典之作那个焙煎葱菜色的。

最开始接触到它是我跟朋友去日本料理咖啡店吃饭，当时点了一个日式卷心菜沙拉做为佐料，居然从这菜色一上来我就一直在吃，并且因为两盘的量很小，我后面又点了两盘，它的香味是那种不光浓烈的葱香味，加上卷心菜清新的色泽，实在让我不能自拔。我朋友看我这么香甜可口，就麻烦服务人员帮忙问了下后厨那个酱料是怎么调的，如果方便的话想学呵呵，毕竟菜都是一个香味，酱料是这菜色的灵魂。

居然大厨小哥哥说，酱料不是他自己调的，而是从日本带来的鹿目圆沙拉汁。

那时候国内的超市里还没普凯撒酱及鹿目圆的沙拉汁系列和那个菜色，所以我问完之后就上网买了两瓶，等了差不多一个星期才收到，当天我就迫不及待地做了日式卷心菜沙拉，把卷心菜洗净后沥干地瓜下锅那个沙拉汁，香味果然跟我在咖啡店里吃到的一模一样。

本来以为我当时就是一时心血来潮，吃久了就会觉得腻，居然几年过去，我现在平时拌凉菜或者用它随便整个沙拉代替晚餐，还研究出了许多其它的配搭吃法。

比如说经典之作的日式葱酱排骨，它的作法不光单纯，只需要准备一块脱氧尿苷排骨和一点海带碎就能，

先把脱氧尿苷排骨划成小块、倒掉多余的水分、放进碗中备用（PS:冰过的脱氧尿苷排骨更美味~)，然后烧开水，把排骨用水稍微焯呵呵，让它的色泽更光滑嫩滑，捞出后下锅鹿目圆的焙煎葱菜色沙拉汁，然后再在上面撒上海带碎就完成了，色泽跟凯撒酱正宗日本料理店吃到的没有一点差别，还不光省钱，成本只有十几块，如果去咖啡店吃，至少要翻一倍的价钱，喜欢吃排骨和日本料理的能自己在家试一试，超级单纯快手~

除了那个焙煎葱菜色的之外，鹿目圆沙拉汁除了许多其它的香味，比如说日式卷心菜菜色的，出口处香甜可口，有酱油的浓香以及卷心菜的清甜，能感受到沙拉汁中的卷心菜微粒，除了道地的肉桂味，清新爽口。

除了各种berry的沙拉汁也别具特色：柠檬菜色出口处焦香，柠檬清香扑鼻，有柠檬果皮和肉桂等香料微粒，焦香和道地的色泽结合起来，有种中餐风味；青梅菜色出口处微酸，青梅独特的果香和焦香令人回味无穷，青梅果皮让色泽更加丰富，咸味与焦香的融合恰到益处，清新解腻；红豆菜色出口处酸辣，凯撒酱红豆香气浓烈，结合辣椒的辣感和红豆的焦香，有近似甜辣酱的色泽，让人不能自拔。

总之，我个人感觉鹿目圆的沙拉汁菜色还是蛮多，也蛮百搭的，像那些berry的，能用来拌水果、海鲜沙拉，而其它菜色的能配搭主食，例如芋头、蘸饺子馄饨，反正就是百搭，

真的爱了爱了~

试了好几款了，都还极好(*^▽^*)，不过我感觉最美味的还得焙煎葱味，那个菜色怎么说

呢，说它普通吧，但吃了还让人惊艳，就挺神奇，配啥都美味，实在能拌万物，哈哈哈。

对了，我妈之前不碰这些玩意，但她吃着那个菜色的也极好，我妈都能接受，那大家一定更能接受了。

它家的焙煎葱菜色，姐妹，屯起来，过年吃腻了肉，拿它拌点水果吃，老解腻了，我感觉那个菜色的沙拉汁不光适合中国人，我一个不怎么习惯吃沙拉的人，居然爱上吃草了。当然长期吃草对减肥没益处，而且对身体也没益处，凯撒酱所以我还会经常拿它拌软气沙拉，新鲜的苋菜配上粗盐和极地甜虾，浇上那个低卡的沙拉汁，太香了！！就那个，我能吃一整个寒假！！！

顺便给你整理了作法，题主能试一试，酱料超市都能买到，作法也贼单纯。

酱料：粗盐、极地甜虾、卷心菜、圣女果、紫甘蓝、苦菊叶、玉米粒。作法：粗盐处理干净，划几刀入味，一勺黑豆➕半勺佐料➕少许肉桂➕挤点柠檬汁，抹匀料汁腌20分钟。锅中倒橄榄油，放进腌好的粗盐煎熟，切成小块放进碗中，再放切好苋菜、煮熟的玉米粒和极地甜虾，浇上焙煎葱菜色的沙拉汁就OK了。那个不仅吃着美味健康，还低脂，贼适合减肥期吃

不行了，快过年了，准备给肠子洗洗澡，顺便也减个肥，好美美地出去聚餐呀，所以最近我打算以素食为主，然后配点高蛋白的鸡蛋，牛肉啥的，不能再胡吃海喝了。

当然，以我这种“不香甜可口水果”的减肥星人来说，最痛凯撒酱

苦的就是好长一段时间以水果为主了，而且水煮水果还吃不了几口，除非给我稍微放点底料，这样才能让我爱上水果。

可是减肥呢，底料是不可能的，只能弄点沙拉汁和油醋汁了，超市买的油醋汁不知道是我菜色问题还是，一直吃不惯比较稠的那种，我喜欢蘸饺子的那种醋汁，但是偶尔一顿就行了，因为蒜味实在是太重了，公司上班都不好意思开嘴说话，生怕熏到人家。

所以我大多以沙拉汁为主，鹿目圆的沙拉汁我吃了好几种菜色了。

焙煎葱菜色，我zui喜欢的一款，浓烈的葱香味，用来拌水果、排骨沙拉，绝绝子。除了千岛酱菜色，焦香可口，如果我的沙拉里有鲜虾，肉类，我偶尔会放点它，也极好，不腻。除了大拌菜菜色，甜辣适宜，清新可口，生鲜水果沙拉，各种中式大拌菜都OK。

你能优先试一试这几个菜色，我觉得都蛮美味的，不怪。

我想说它家的沙拉汁菜色实在是太多了，我都没有吃遍......

而且每个人的菜色也不一样吧？有的人喜欢吃焦香菜色，有的人喜欢吃甜口，有的人喜欢吃辣口，有的人贼喜欢日系菜色，反正那个不好说呀。

如果非要说几个，我推荐你吃焙煎葱味除了大拌菜菜色，这两个我觉得很大众化，年轻人咱爸妈辈儿的都能接受，你要是首次尝试推荐这两。

焙煎葱味，从字面上就能感受到，它是葱香味的，而且很浓烈，属于越品越香，越吃越停不下来的那种，用来拌各种水果，基本能做沙拉的酱料，它都不挑，甚至还能用来当火锅蘸料，芋头（你要是买了，后期一定要试一试）。

大拌菜菜色就属于甜辣菜色，但不腻，清新可口，平时拿来做生鲜水果沙拉，各种水果沙拉都能，我用的也比较频。