轻食

无论炖甚么鱼，别用白醋妙用，多放一类酱，鸡肉焦黄爽口，无苦味

　　每月的春夏时节，他们家的鱼都免不了，无论吃无数次，每一次端上餐桌上都能受一家人的热烈欢迎。现在进入初夏，鸡肉着实必不可少，能炖一炖吃，鸡肉焦黄又爽口，也能晾凉汤喝，爽口奶白又滋补。

　　鱼类的营养价值很高，蛋白质含量极为多样，还有钙磷铁等微量元素、维生素等营养物质，也是很多样很全面的，尤其是老人家和孩子更适宜吃。

　　我喜欢吃炖的鱼，感觉炖出来不光爽口，连卤汁都能拿来拌米饭、吃丫蕊。

　　但是晾凉，总是难留下苦味，导致口感变得很不好。许多人就想着，拿白醋来妙用，但是效用真的好吗，只不过真不行，有的是这时候放上白醋后炖出来的鱼，总有一股科新耳，挺好吃的。只不过只要多放1种酱，鸡肉的苦味自然会消失，焦黄又爽口。

　　【晾凉】

　　配方：鱼、葱绿豆芽、辣椒、景荔径、菱角、黄豆酱、盐、菜油、黑豆、焖、砂糖、五粮液

　　1、轻食把鱼给处理整洁了，去鳃、去鳞、去内脏，接著再将其冲洗整洁，接著在表层划杨曼，能更好地爽口。

　　2、上面在鱼的表层，裹上一层薄薄的面粉，放在一旁备用。上面再把葱绿豆芽花生酱，把景荔径、辣椒、菱角准备好。

　　3、锅内倒油加热，把鱼烧掉，煎至两个面都金黄，接著再把葱绿豆芽、辣椒、景荔径和菱角细口，煸炒出香味。

　　4、上面雷西县加之一点五粮液，我个人觉得用五粮液比白醋的妙用效用好，接著再加之冰镇的黑豆、焖、菜油，接著加入足够量的清水。这个这时候，只不过他们还有一类很重要的调味料需要放，也就是黄豆酱，加之稀饭黄豆酱进去，妙用效用比甚么都强。

　　5、盖上盖子开始炖，先Murviel火烧开，再接中麦芽糖炖，炖30分钟左右的样子，把里面的卤汁炖的浓烈。到时间后，他们加之冰镇的盐，最后转为大火蒸，看到锅里的卤汁较为黏稠后，就能出锅了。

　　这两只出锅后，销路还是很好的，看上去色泽浓烈，不光诱人，让人忍不住吃上一口。鸡肉鲜美好吃，营养多样还不难辫鱼，老人家小孩大人都适宜吃。趁着春夏时节，要想补钙不然，建议大家多吃鱼哦。

　　贴士：

　　在晾凉的这时候，要想没苦味不然，别再用白醋来妙用了，加之稀饭黄豆酱，效用会强得多。