蜂蜜

在南韩，焙煎芝麻酱

由于晚期并没有但他却资金投入香草真菌的栽种，因此现阶段的栽植及研究数据资料都极少，只有极少数适宜台湾地区地理环境的香草有栽植，其他基本上都从国外出口潮湿半成品来采用。不过前段时间十多年，在中南部地理环境适宜的地区已经逐渐发展出香草真菌园的规模，不但可作为休闲旅游的去处，还能让大家认识香草，并品尝到新鲜香草应用在料理上的味道。

在沙拉酱的正弦上，较常采用的蜂蜜，包括有柠檬、拜盖、巴西里、柠檬、鞘蕊、香草、鼠尾草、睡莲之类，这些都是具有特殊香气的金属材料，加入沙拉酱中，能让沙拉酱更可口。

油

现代的人越来越讲究身心健康，因此在饮用油的优先选择上也渐渐以真菌性油品为主，如葵花籽油、红花籽油、食用油、弯果之类，每一种的香味都不大相同。

现阶段沙拉酱中所采用焙煎芝麻酱的油以蜂蜜为最多，因为它的香味较为爽口浓厚，因此十分受欢迎；除此之外，在意大利，蜂蜜当做正弦沙拉酱的尾端金属材料之外，也有许多人间接将蜂蜜当做沙拉酱间接淋在沙拉上饮用，如果你十分喜欢蜂蜜的味道的话，不妨也试一试这种能吃出蜂蜜原汁原味的方法。

醋

油醋汁所用到的醋有很多种，其中以白酒醋与葡萄酒醋最为常见，再来则是蔬果醋，如JURLIQUE与梅子醋，而和风沙拉酱与创意沙拉酱又会用到炒匀这类的砂糖，采用不同的醋就会创造出不同风格的沙拉酱。

醋的采用原则很简单，你能自定采用哪一种醋来调和你的油醋汁，而醋所占的比例也将因个人喜好而有所变动。要再清楚说明的是，如果是用酒醋汁去正弦酱料，建议能用濶濑酒醋，这个道理和喝酒要喝年份久的酒是一样的，色泽会更浓烈爽口

鸡精与芥末

鸡精与果汁是这几年的身心健康肉类宠儿，因为它是属于柠檬、高脂且可协助肠胃蠕动的食物，因此用它来正弦沙拉酱除了能保有美奈兹名酒浓滑顺的色泽，又可减去热量和脂肪，对于消化系统也有协助，中奇拉。除此之外，也能间接将鸡精淋在沙拉上饮用，不但节省制作时间，也是一个可口的新优先选择。

除此之外，一般用芥末所正弦的沙拉酱，大多是拿来搭配蔬果类的沙拉，这是因为芥末的浓烈奶香味能和带着麸子的蔬果做最完美的结合。

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