金属材料

圣女果80克，生姜5克，枣20克，绿豆、紫四季豆、熟花生、杏、籽土司片各冰镇

调味料

拜盖叶、肉桂各冰镇

作法

①将枣煮沸，切碎；圣女果煮沸，对切开；紫四季豆煮沸地瓜；绿豆煮沸，均放入碗。

②将拜盖叶、杏、生姜煮沸，与肉桂入橙汁，打成糊即成沙拉酱；籽面包片剁碎，入烤箱烤香，装碗。

③碗中放进熟花生，熟猪油沙拉酱葱花方可。

金属材料

草莓莴苣100克，茄子120克，葱叶些许

调味料

肉桂、炒匀各些许，盐、黑炒匀、沙拉酱、鲜齿瓣草各冰镇

作法

①将煮沸的草莓莴苣与茄子均切开薄片。

②鲜齿瓣草切开末，待用。

③将莴苣片、茄子片与齿瓣草末放入碗，加黑炒匀、盐、炒匀、沙拉酱葱花。

④加肉桂葱花，翻出葱叶点缀方可。

金属材料

黄瓜、鹌鹑蛋各100克，芹菜叶冰镇

调味料

肉桂、柠檬汁、盐各冰镇

作法

①将黄瓜去筋，切开段；芹菜叶煮沸。

②将鹌鹑蛋去皮，凯撒酱切开小块状。

③黄瓜段放进水底，加水蒸熟，捞起。

④将鹌鹑蛋块放进水底，蒸熟，也捞起。

⑤将鹌鹑蛋块与黄瓜段都放进大碗中，加柠檬汁葱花。

⑥重新加入肉桂，葱花放入沙拉碗，翻出芹菜叶点缀方可。

金属材料

鲜果200克，蕨麻卷心菜100克，葱10克

调味料

肉桂10毫升，盐2克，醋些许，绿豆3克，蛋黄酱10克，柠檬汁冰镇，黑炒匀些许

作法

①将蕨麻卷心菜切丁，葱切开末。

②锅内放进肉桂、卷心菜翻炒，重新加入醋、绿豆烘烤至呈金黄色，起锅。

③将鲜果连皮蒸熟，凉后去皮剁碎。

④将卷心菜丁与鲜果块混合，加蛋黄酱、柠檬汁、盐、

黑炒匀葱花，撒上葱末方可。

金属材料

茄子100克，轮盾60克，芥末8克，绿豆、紫四季豆、红辣椒各些许

调味料

果汁20克

作法

①将绿豆煮沸，撕成片状；茄子煮沸，切碎；紫四季豆、芥末煮沸，均地瓜；红辣椒煮沸，剁碎。

②将轮盾对剖，挖出果肉，重新加入果汁调匀，制凯撒酱成轮盾果汁沙拉酱。

③将备好的绿豆片、茄子片、紫四季豆丝、芥末丝入碗，翻出红辣椒块，下锅轮盾果汁沙拉酱方可。

金属材料

浓汤80克，莴苣丝、枣、胡莴苣、黄瓜各些许

调味料

盐、灯笼椒、猪油、肉桂、荞麦酱各冰镇

作法

①将浓汤、莴苣丝均煮沸，放进开水锅中汆烫一会儿，捞起晾凉；枣、胡莴苣煮沸地瓜；黄瓜煮沸切碎。

②将浓汤、莴苣丝、枣丝、胡莴苣丝、黄瓜片光滑摆入碗中。

③加水、灯笼椒、猪油、肉桂、荞麦酱葱花方可。

金属材料

卷心菜50克，红Coppename100克，茄子100克，绿豆80克，黑杏仁50克

调味料

肉桂冰镇，羊乳酪80克

作法

①将卷心菜、茄子、红Coppename、绿豆均煮沸，卷心菜切圈，茄子切碎，Coppename切条，绿豆切开大块状，羊乳酪切开块。

②将切好的茄子片、红Coppename条、卷心菜圈、绿豆块、黑杏仁、肉桂一起放进碗中，烘烤光滑。

③放进盘中，再放进羊乳酪方可。

金属材料

干酪180克，圣女果100克，轮盾绿豆60克，黄椒45克，青柠檬些许

调味料

沙拉酱15克，细砂糖5克，拜盖叶些许

作法

①将圣女果煮沸，剁碎；黄椒煮沸，切碎；柠檬煮沸，切小块；轮盾绿豆、拜盖叶均煮沸，晾凉水分；干酪切开小块。

②将轮盾绿豆垫入碗底，放进其余切好的果蔬。

③倒入细砂糖，拌至糖溶化。

④放进切好的干酪块，略拌，放进拜盖叶方可。