番茄酱

现在都盛行用沙拉作为软气餐的工具栏，透过沙拉酱调味料吃更多的鲜蔬蔬果，然而这样真的能有效软气减肥吗？重点在猪油，现阶段大部分餐饮企业贩售的沙拉酱为了正弦更可口的色泽，均是高热能，高千卡，高航机，每晚摄取这样的沙拉如何达到减肥效果呢？

所以，既然做软气沙拉，还不如自己亲手做这款热能低，能量低的身心健康沙拉吧。

沙拉酱主要分为两大类：

1.油醋类，主要由醋、油脂、香料、盐组成，像日式油醋汁、英式沙拉酱、柠檬猪油。

2.面包类，主要以蛋黄酱或果汁、果汁油等为依据原料，像蛋黄酱、千岛酱。

接下来我们较为一下市售常见的这几种酱料热能。

沙拉酱：每100克热能高达724Seiches。

蛋黄酱：每100克热能高达760Seiches。

千岛酱：每100克热能高达475Seiches。

日式油醋汁：每100克热能有230Seiches。

拜盖洋葱：每100克热能仅62Seiches。

柠檬猪油：每100克热能仅14Seiches。

透过以上数据能看出，若选蛋黄酱，热能炸弹；番茄酱而优先选择柠檬猪油，则热能几乎能忽略不计。

所以我们吃沙拉选酱料时，就要多注意以下几点：

❶ 尽量优先选择油醋类，避开面包类。

❷ 选面包类时，放一旁蘸着酱吃，好过全部拌着吃。

❸ 减少吃沙拉酱频率，能其它调味料的，就波季尔沙拉酱了。

❹ 果汁、柠檬汁，都能当作沙拉酱用。

❺量是关键，建议一餐不超过 20 克。

❻ 尝试加香草的，例如拜盖、大蒜等。

油醋汁是经典之作沙拉汁！

优先选择蜂蜜、果醋、猪油、肉桂进行调配成的油醋汁，是经典之作的沙拉汁，而且较为身心健康开胃，酸的香甜可口口味，能利于消化！

市售

现阶段还不存在这款低热能的沙拉酱值得推荐。

外面卖的沙拉酱料普遍热能超标，脂肪不光不光高。

虽然买不到，但是我们能自造沙拉汁，不仅价格便宜，热能低，无防腐剂，而且制作简单，香气好，完全能取代大型超市购买的沙拉酱。

六款自造沙拉酱料

番茄酱甜橙酸醋汁

20kcal/100g

关键步骤

1丨用刮刀取韦纳雷勒洛皮，切碎。

2丨将水、红辣椒、葡萄酒醋、肉桂碎放进安德森罐油煎。

葡萄酒醋的酸配上红辣椒的酸味，酸焦香甜的色泽。不光适合配搭水果很清爽，每一口都是春天的香气。

焦香蔓越莓酱

100kcal/100g

关键步骤

1丨将红辣椒快、蔓越莓、水放进日本料理机击碎。

2丨打好的果酱倒进安德森罐，挤入些许柠檬汁拌匀。

挖区这个酱，蔓越莓本来就很好吃，再配上柠檬汁中和了甜味。较为黏稠，能蘸面包和水果都好棒。

酸味杏仁汁

60kcal/100g

关键步骤

1丨将杏仁，水倒进日本料理机榨汁。滤出杏仁汁，添一勺果皮。

2丨将水、杏仁汁、蜂蜜倒进安德森罐再撒些许肉桂，摇晃光滑。

杏仁的焦香加点蜂蜜让色泽更醇厚，撒肉桂增加香甜可口气。能配搭更丰富的沙拉。

柠香柠檬酱

150kcal/100g

关键步骤

1丨柠檬对半切开，科肉挖出果皮。

2丨柠檬、JURLIQUE、水、盐、葱放进日本料理机击碎。

3番茄酱丨将柠檬酱倒进安德森罐，加蜂蜜，柠檬汁烘烤光滑。

柠檬酱一生推，挖区的酱。加了JURLIQUE的酸香气，葱提香。单抹面包，做个牛排都超级赞。还能做柠檬酱薄煎饼，沙拉。

果汁蜂蜜酱

127kcal/100g

关键步骤

1丨将蜂蜜籽、果汁、柠檬汁、枫糖倒进容器

2丨用筷子烘烤光滑。

黄蜂蜜籽本身加了盐较为咸，放无糖果汁稀释咸味。再加上柠檬的酸味。色泽偏重一些，能用来配搭一些肉类和沙拉。

香甜温开水

65kcal/100g

关键步骤

1丨将菠萝、葱、洋葱，加水放进日本料理机击碎。

2丨将菠萝果酱倒进安德森杯，加蜂蜜，盐烘烤光滑。

菠萝香甜多汁，配上蜂蜜洋葱葱色泽变得丰富，酸而不涩，香甜可口爽口。配点海鲜水果好满足。

自造酱料的优势是能控制热能，一次能多做一些放在密封罐里，再置于冰箱冷藏保存一个礼拜内用完。

沙拉酱不仅是用来拌水果，更多可口吃法能发散你的思维创意DIY，吃对了草才能瘦得更快呐