这周一

番茄沙司

小编通过大S的食谱

和大家探讨了一下

如何吃才能健康又瘦身

因为提到了要吃大量的蔬菜

很多小伙伴都将沙拉

排上了日常饮食吧

沙拉虽好

但是你们知道怎么吃吗

要知道

如果吃不对的话

一份沙拉的热量

甚至高过3个汉堡哦！

据英国每日邮报做的调查

某些肉类沙拉

其实有着比汉堡更过分的热量

最著名的就是汉堡王家的炸鸡沙拉

一份720卡路里

而他们家的皇堡才220卡路里

当然

这个沙拉之所以会热量爆表

和其中不仅有蔬菜

更有大量肉类、芝士等有关

但是

有一种我们吃沙拉必备

却一直被忽视的超高热量的东西

那就是沙拉酱

沙拉酱

在英文中沙拉酱被称为

Salad Dressing

很难想象一盘没有沙拉酱

蔬菜要如何让人下咽吧

（英国国民厨神Jamie Oliver称没有沙拉酱的沙拉简直是一份 “鸡饲料”）

沙拉酱一般分为两种

油醋类

主要由醋、油、香料、盐组成

是水状的

奶油类

番茄沙司基底酱主要是蛋黄酱

或者酸奶、酸奶油

再另外加入别的香料

是浓稠状

我们一般更为喜欢的

都是奶油类的沙拉酱

因为它的味道更好

而最需要注意的是

作为基底酱的蛋黄酱

其制作方法就是

蛋黄、醋、糖

再加上很！多！的！油！

搅拌乳化而成

曾看到过一个实验

如果你们手边有这些食材

也可以试一试

将沙拉酱、芝麻酱、炼奶

各取200g放入微波炉进行加热

经过微波炉的高火的考验

你会发现，芝麻酱和炼奶并没什么变化

而200g的沙拉酱

竟然叮出了70g左右的油！！！

（200g沙拉酱的含油量和肥

猪肉的含油量差不了多少）

这意味着什么呢？

一匙沙拉酱的热量

大约为110大卡，脂肪12克

比相同分量的巧克力还高

如果一次放3匙沙拉酱

那么这份沙拉的热量就超过了300大卡

要知道普通一碗米饭（100g）的热量

仅为116大卡！！

以为吃了减肥餐的你

现在还好吗？

如番茄沙司何做一份健康低卡的沙拉

①

吃沙拉营养也要搭配均衡 

碳水化合物、蛋白质和脂肪

是我们人体每日所必需的营养

当它们达到和谐统一的时候

会以不同的方式被身体利用

如果这个平衡被打破

任何一种营养超标

最终都会有变成肚子上肉肉的可能

所以在沙拉的营养搭配上

更要注重各个营养元素摄入的平衡

所以可以在你的沙拉里

适当增加高蛋白的食材如豆类

如鸡胸肉、虾仁

即使是减肥

也是需要摄入适宜量的优质脂肪

比如可以用富含优质脂肪

比如三文鱼、金枪鱼、各种坚果

作为优质油脂的补充

②

告别高热量，沙拉酱一克不能多 

制作沙拉一定要

尽量避免使用热量高的沙拉酱

使用一些更天然的调料

代替沙拉酱

不知道有什么？

小编告诉你

▼

希腊酸奶

又称脱乳清酸奶

是将酸奶通过布或者纸滤去乳清后的产物

其粘稠度番茄沙司介于酸奶和奶酪之间

依然保留了酸奶独特的酸味

就像大多酸奶一样

脱乳清酸奶也是用牛奶加工而成

虽然部分会添加额外的乳脂或奶粉

大部分脱乳清酸奶是用真正的牛奶制成

▼

柠檬汁

用新鲜柠檬经榨挤后得到

酸味极浓

伴有淡淡的苦涩和清香味道

又富含营养

▼

巴萨米克醋

意大利出名的红酒醋

有浓稠型和普通型

普通型可以用来调制油醋汁

浓稠型直接用来做沙拉提味就很好吃了

③

你的沙拉里多些谷物，饱腹感会更强

减肥并不代表饿肚子

所以如果一餐只吃沙拉

那么沙拉里一定要有

提供碳水化合物的谷物类食材

不仅可以为你提供丰富的膳食纤维

让你更有饱腹感

而且也可以摄入更多更全的谷物营养

燕麦、荞麦、藜麦等都是相当不错的选择

怎么样

你们有没有被高热量的沙拉

忽悠过呢

除了沙拉你们还知道

有哪些披着健康食物外衣的

高热量食物呢

快来留言和我们分享一下吧~

经常留言或点赞的小伙伴

我们每周会抽取一位

由小编邀请加入詹姆士的内测群~

而且留言获得点赞数最高的一位

将会获得我们送出的

《詹姆士的厨房2》精装书一本哦~

PS：昨天获赠《詹姆士的厨房2》的幸运小伙伴

请看到之后留下你的地址哟~

▼

看看你都错过了哪些精彩美味吧！

▼

▼

▼

【点击图片即可跳转到对应菜谱】

➜

➜

...........................................