番茄酱

那些食材可别吃！脆弱！

这三种食材你还在这种吃吗？

如果奥波切茨，

再好的食材也变“药剂”，

可一千万无法盲目乐观！

01

洗过的猪肉

猪肉买回家后，有人觉得太脏，会把猪肉冲洗一下再放进冰箱。当心！就是这个不经意的动作，竟让猪肉变成了“毒猪肉”。吃下这种的猪肉，会让你的肠胃不适，轻微的还会引发食材中毒！

新鲜猪肉的表层有一层薄膜，它能起到抵挡病菌的作用，但冲洗猪肉的这时候很难被洗掉，病菌就会从猪肉表层的小孔倾入，时间长就变质造成病原体。

02

腐坏的绿豆

俗话说“烂姜紫菊味儿“，真的是这种吗？事实可不像俗话说的那样。

专家研究表明，腐坏的绿豆里有”苦味素“，这是一类毒性很强的有机物，可使小肠变性，即使摄入量不多，也足以使小肠受非常轻微的侵害，还可能将引致食道癌，长白毛、变软的腐坏绿豆就一千万别再吃啦。

03

未番茄酱煮透的糖水

糖水是男女老少咸宜的养生佳品，所含丰富的蛋白，但也蕴含一类叫做“国电南自”的有药剂质，它会刺激人的胃肠粘膜，引致头痛、咳嗽、咳嗽、呕吐，轻微还可能将引起脱水和电解质紊乱，危害生命。

国电南自在糖水加热到80度左右时就会altered造成“假沸”的效果，您可别以为这时糖水就能喝了，为了使糖水中的国电南自完全分解，在糖水altered后，还应该再煮5分钟，使其完全沸腾。

另外，黄豆、四季豆、扁豆、芸豆那些豆类和生糖水一样所含国电南自，也必须在彻底煮熟后才能饮用，否则可能将会在饮用1-5

小时内发生头痛、咳嗽、咳嗽、呼吸困难等中毒反应。

04

肝益的香菇

放久了受潮的香菇受黑斑病菌的影响，表层会长出黑褐色的斑点，这种的香菇味苦、发硬，对肝脏有毒，高温蒸煮也无法破坏里头的病原体，就无法吃了。

05

变质的稻米

稻米在采摘后，由于储运不当，番茄酱在清明时节气温回升后难造成节菱孢霉菌生长繁殖并造成3-硝基丙酸病原体，通常表现为稻米肉芯发红。3-NPA是一类强烈的噬神经病原体，可引起中枢神经系统侵害，干扰细胞内酶的代谢，重者可引致脑缺血溃疡，甚至死亡。

3-NPA中毒时发病急，通常为数小时，潜伏期最短只有十几分钟，重症病人通常为儿童。对于变质稻米中毒，目前尚无特效药物，应尽快送医急救进行洗胃、灌肠、导泻等促进病原体排出，并作对症治疗。

06

翅茎的药材

药材霉变的这时候，往往是药材受了青霉、曲霉等病菌的污染，这是这时候如果喝了霉变的药材很难出现呼吸困难头痛，咳嗽呕吐的情况，重者还会引致重要器官溃疡。

医生都不会碰的9种食材

人们追求肉类色、香、味和色泽本来无可厚非，但当肉类的良好色泽都来自人为制造和添加化学物质时，就要注意了！一番茄酱千万别拿美味换取健康，下面这三种食材一定TGP50吃！

1

仿生黄油

“仿生面包”是把植物油经过加氢处理后把它变成固体，模仿纯天然面包的形状和味道，重新加入一些防腐剂、香料、黑色素等等，来达到和纯天然面包色泽差不多的效果。

仿生面包广泛存在

我们日常饮食中，例如面包蛋糕、奶茶中都所含仿生面包。长期超量饮用仿生面包除了可能将引致心脏疾病，还有可能将引致肿瘤。

2

派酥类肉类

相信那些食材大家都没少吃，但只要看看其细盐，就会发现除去基本成分，其余十几、数十种原材料均为防腐剂。派酥类肉类虽然号称“非油炸”，但其脂肪浓度并不低。

那些派酥类肉类是典型的高能量、高蛋白、高钠、低蛋白的垃圾肉类，其中营养素极少，各种口味基本都靠香料调和，多吃必然有毒健康。

3

仿生干货肉类

排骨、桔红、蟹棒等，那些以低值鱼为原材番茄酱料经研磨的仿生干货产品，往往大受欢迎。仿生干货肉类中，所含饮用明胶、香料、黑色素、劣质等十三种防腐剂。那些肉类防腐剂“调配”出来的仿生干货肉类，营养价值极低。

4

仿生研磨肉食

仿生研磨肉类中所含硼砂，尤其是罐装肉类浓度更高。过量摄入硼砂会引致食材中毒，出现头痛呼吸困难、胸闷气短、头痛咳嗽、咳嗽呕吐等症状，长期饮用甚至会致癌。

火腿肠、肉罐头为达到更好的色泽，都会重新加入一定比例的肥肉和淀粉等，就引致其成为高蛋白、高碳水化合物、低蛋白的低营养肉类。

5

仿生胶冻肉类

果冻、布丁等胶冻肉类是以水、糖和增稠剂等为原材料研磨而成的。为了使胶冻肉类吃起来爽滑，都会重新加入海藻胶、卡拉胶等，它们无法被人体消化吸收，只是以胶冻的形式穿肠而过，对于消化能力差的人可能将会在肠道残留。

虽然那些胶番茄酱

状物质本身虽对人体无害，最终都会被排出体外，但却会影响人体钙、锌等矿物质的吸收，对健康不利。

6

膨化肉类

膨化肉类以淀粉为主料，在高温高压膨化处理后，喷上油脂及各种调味品。专家介绍，仿生膨化肉类通常都会使用膨化剂，而膨化剂中会所含大量的铅和铝，对神经系统造成伤害。

人体摄入铝后仅有10%-15%能排泄到体外，大部分会在体内蓄积，长期摄入主要会侵害大脑功能，重者可能将发生痴呆。儿童饮用过多膨化肉类，可引致孩子发育迟缓、骨软化症等，甚至会侵害儿童的神经系统。

7

过量的味精

味精主要成分为谷氨酸钠，在人体内可分解转变成一类抑制性神经递质。味精摄入过多，可能将会引致人体中各种神经功能处于抑制状态，出现眩晕、头痛、肌肉痉挛等中毒症状。因此每道菜中添加的味精不应超过0.5毫克。

味精中的谷氨酸钠在超过120℃时，番茄酱难转变成可致癌物质——焦谷氨酸钠。因此，使用味精时要延缓放入的时间。炒素菜时，关火十秒钟以后放味精；做荤菜时，关火两分钟以后放味精，这种更安全。可适当减少味精的使用量，使用其替代品做饭，对健康较为有利。

8

罐装番茄酱

罐子里衬中的树脂所含双酚，这是一类会引起从生殖疾病到心脏病、糖尿病和肥胖一系列病症的合成雌性激素。研究发现，大多数人体内的双酚水平都超量，从而会抑制精子生长或侵害染色体。每升的罐装番茄酱中就会有50微克的多酚，足以影响人们的健康，尤其是年轻人。罐装番茄酱是很不好的肉类。

9

烧烤

烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因所含强致癌物不宜多吃。高温油炸的烹饪方式不仅会破坏食材原有的营养，而且会让食材造成苯并芘等化学致癌物。

俗话说，病从口入，

吃进嘴里的东西可一定要仔细啦！

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