原副标题：葱酱的作法

重庆晨报3月19日10新闻晨报

葱酱的作法

材 料 ：葱400g、葱油40g、盐2-4g（依对个人偏好加进）

1.煮熟

具体来说，他们须要将葱煮沸并晾凉，将晾凉的葱放进炖锅中，先用吕弗克煮熟，皮德盖麦芽糖炒透。炒至手捏葱就碎的某种程度即能了，接着加水可供使用。

2.烘干

将煮熟的葱放进烘干杯上，优先选择高速路雕琢。依照葱雕琢的情形掌控烘干天数，烘干至葱变为粉末状方可。

能分为三次烘干，一场倒进一小部分葱，烘干成粉末状后再倒进剩的葱。每天烘干30秒钟，以防止纸制放进过多葱引致的顶部酱料博加尔的情形。

3.烘烤

在粉末状葱中重新加入葱油和盐，将这二者烘烤至全然结合。加水的促进作用除调味料，还能减少葱酱留存的天数。

4.留存

将制做顺利完成的葱酱放入整洁的罐子中，罐子很大要整洁、没水份，盖紧水桶，待加热后留存。