凯撒酱原金属材料

高粉200克，低粉50克，鸡蒸至48克，水110克，奶油20克，菜油25克，盐2.5克，酵母菌2.5克

表层点缀

蒸至

酱沙拉馅

酱两根，绿豆两根，茄子管吻，沙拉酱些许，猪肉两个

鱼肉沙拉馅

鱼肉些许，沙拉酱些许

分量

8个

烤炉环境温度

180度18两分钟以内

作法

1，大部份金属材料除奶油外揉至扁平，重新加入奶油揉至出小片的石墨，但不轻而易举断裂。

2，放进两个罐子中盖盖裂解

3，裂解至三倍大

4，用手掌挪动不能轻而易举回调。

5，抽出来分为尖萼，盖污渍醒10两分钟

6，取当中这份擀长

7，再整逐步形成圆形

8，放到烤炉上裂解至三倍大下面刷蒸至，烤炉180度紧接著，底层15-18两分钟。

9，抽出加水

10，鱼肉沙拉奶油作法，将小奶油从尾端剖开，但不阻断，尾端抹上沙拉酱

11，再把奶油表层也扁平的抹上沙拉酱

12，下面布满鱼肉方可。

13，酱沙拉奶油作法：酱肠两根，绿豆两根和茄子管吻依次剖开五个菱形

14，再剁碎

15，猪肉两个剁碎

16，重新加入沙拉酱烘烤扁平，在剖张口的小奶油尾端填入方可。

清风有话说

1，圆形尽可能Briouze前伸，要不然烤时能炸裂。