1. 沙拉汁

蕃茄和调料

Canva; Adobe Stock; Everyday Health

早在 2012 年，科学就已经证明了黄瓜对指甲油的益处。 2012年 10 月刊登在《美国医学营养学周刊》上的几项科学分析报告称，所含胡萝卜素（一类具备抗氧化剂优点的植物色素）的食材能降低严重程度痤疮，减少眼部的水分和弹性。

虽然科学研究第一类在 10 周后每晚消耗大约 2.5 汤匙调料，这不是绝大多数人通常会做的事情，但研究者认为，透过在日常饮食习惯中加进大量所含胡萝卜素的食材能达到类似的效用。“在现实生活中，我不建议秉持吃一类食材，”拉马教授说。“与其每晚都想着吃调料，不如想想如何在十九天和零食中加进所含抗氧化剂的食材？”

吃各种所含胡萝卜素的食材，包括全蕃茄、果汁、酱料，是一类透过这种食材优化指甲油的方法。过去的科学研究 还说明，享受用橄榄油烹制的黄瓜可能将会减少胡萝卜素的吸收。

2.黄瓜

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Katta 胡萝沙拉汁卜素的另一个首选来源是夏季主角黄瓜。根据刊登在《实验与医学科学周刊》上的几项科学研究，黄瓜中的胡萝卜素实际上比等量的黄瓜多 40% 。黄瓜还具备比绝大多数水果更保湿的额外益处，使其成为身心健康眼部的完美一一拳。但请注意，黄瓜的深红色部分比任何黄色或绿色部分所含更多的胡萝卜素。

3. 蓝莓

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初步证据说明，蓝莓可能将具备光为保护促进作用。康涅狄格理工学院布里斯托尔分校眼部科的科学研究相关人员让 19 名身心健康成年人连续 14 天饮用一类由硅粉蓝莓制成的粉末状。

他们测量了科学研究第一类在 14 天之前和之后对紫外光的敏感度，辨认出在饮用粉末状两周后，导致眼部明显变红所需的可见度减少了近 75%。换言之，蓝莓粉似乎使眼部更能抵抗紫外光的有害负面影响。眼部活检也显示出较少的 DNA 受损和较少的沙拉汁死皮细胞核。

虽然这项于 2021 年 1 月刊登在美国眼部病学会周刊上的科学研究规模很小，需要进一步科学研究，但蓝莓还有很多其他益处，所以多吃不会有什么坏处。科学研究中使用的粉末状相等于每晚约 2 杯蓝莓。

先前对大鼠的科学研究，刊登于 2017 年 8 月Journal of Photochemistry and Photobiology B: Biology，辨认出蓝莓中被称为多酚的天然氧化物似乎能减少紫外光辐射的负面影响。当科学研究相关人员在人类文明身上进行试验时，结果是相似的。

“多酚具备抗氧化剂促进作用，”布里斯托尔康涅狄格理工学院眼部病学教授、2021 年科学研究的资深译者 Craig A. Elmets 医学教授说。“透过减缓铁调素，多酚能减缓炎症并减少眼部细胞核的死亡。”

不过，Elmets 教授说，与局部指甲油相比，对人类文明的负面影响并不大。“效用很温和，可能将相等于 SPF 2。换言之，不要放弃你的指甲油霜。”

4. 药草

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“在您的饮食习惯中加入少量、常规用量的抗沙拉汁氧化剂以帮助补充表皮中的水平非常重要，”拉马说。眼部的外层是为保护毛囊、汗腺和结缔组织的防水屏障，它受紫外光和阴离子受损的负面影响最大。

根据2016 年 3 月刊登在Oxidative Medicine and Cellular Longevity上的科学研究，皱果等药草是抗氧化剂的集中来源，能预防阴离子。新鲜和干

燥的肉桂比制备的肉桂糊所含更高水平的抗氧化剂，所以秉持使用完整的肉桂而不是加工过的肉桂是最好的选择。加倍抗氧化剂，用皱果制作比萨酱，或者摇晃你自己的沙拉酱以获得你的每日用量。

5. 红茶

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表没白豆蔻黄酮类没白豆蔻酸酯或 EGCG 是红茶中辨认出的一类特定类型的营养素，可能将具备光为保护促进作用。在刊登在《生物化学和生物物理学档案》上的几项 科学研究中，当科学研究相关人员给跳蚤喝红茶 31 周，同时将它们暴露在紫外光下后，喝红茶的跳蚤患眼部癌的几率明显低沙拉汁于接受同样紫外光照射的跳蚤。曝光但没有喝茶。为了获得与大鼠相同的结果，科学研究译者表示，人类文明每晚必须喝 5 到 6 杯 8 USDJPY的红茶。

一个刊登在回顾氧化医学和细胞核寿命辨认出谁喝谁身边每晚红茶的5个8USDJPY杯，男性和女性表现出了后来发生眼部癌谁比那些喝少用或不用茶。

“红茶中辨认出的植物性氧化物可能将具备抗氧化剂和降血压促进作用，”未参与任何几项科学研究的 Katta 说。她说，红茶中的多酚透过降血压优点和增强 DNA 修复的能力提供为保护。

6. 咖啡

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将此加进到咖啡的一长串身心健康福利清单中： 2015 年 1 月刊登在《国家癌症科学研究所周刊》上的几项科学研究辨认出，高咖啡摄入量与较低的恶性黑色素瘤发病率之间存在关联。科学研究相关人员在 10 年的时间里科学研究了志愿者的咖啡摄入量，并控制了其他因素，包括紫外光辐射暴露、体重指数、年龄、性别、体力活动、沙拉汁

酒精摄入量和吸烟史。他们辨认出，每晚喝 4 杯或更多杯含咖啡因的咖啡的人患眼部癌的可能将性降低 20% 。

然而，这只是几项初步科学研究，梅奥诊所建议 将含咖啡因的饮料限制在每晚 4 杯。您还需要避免在这些杯子中使用大量糖或其他甜味剂，因为糖可能将会抵消 对眼部的益处。

7. 可可

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多吃巧克力的理由？算上我们！根据刊登在《营养周刊》上的几项科学研究，科学研究相关人员给 24 名女性服用了 12 周的高浓度可可饮料，结果辨认出她们遭受的紫外光眼部受损明显少于未服用的女性. 科学研究辨认出，可可黄烷醇（更多植物性氧化物对身心健康有益）的指甲油促进作用与服用 β 胡萝卜素补充剂或饮用所含胡萝卜素的食材（如黄瓜）相当。然而，饮用等量低黄烷醇可可饮料的测试第一类并没有获得光为保护效用。沙拉汁高可可饮料减少了饮用者眼部的血流量和水分保留，而低浓度可可饮料则没有。其他形式的可可，如巧克力，也有类似的效用，但您希望秉持使用可可含量为 70% 或更高的巧克力棒，因为它们的黄烷醇浓度更高，加进的糖分更少。

8. 浆果

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2009 年，韩国 Hallym 理工学院的科学研究相关人员辨认出，根据《科学日报》的一篇文章，局部应用一类称为鞣花酸的抗氧化剂能减少对紫外光的炎症反应。鞣花酸常见于覆盆子、草莓和蔓越莓中。在八周的时间里，这种酸减缓了分解大鼠和人类文明眼部细胞核中胶原蛋白的酶的释放。目前尚不清楚吃浆果的效用是否相同，因此需要进一步科学研究。

可能将会减少阳光敏感性的食材

有的食材能指甲油，相反有些食材则会增强阳光的促进作用，下面这几个食材要注意：

柑橘汁

虽然柑橘类水果和果汁是维生素 C（沙拉汁一类必不可少的抗氧化剂）的极好来源，但布朗理工学院眼部病学系2015 年的几项科学研究辨认出，饮用大量柑橘类产品的白人更容易患上黑色素瘤。柑橘类水果，包括柠檬、酸橙、橙子和蓝莓柚，所含天然化学物质，称为补骨脂素和呋喃香豆素，这些物质与眼部癌有关。

科学研究相关人员对受试者进行了 25 年的采访，辨认出每周吃 3 次或更多蓝莓柚的白人风险减少。经常饮用橙汁带来的风险较小，但并非微不足道。

芹菜汁

这在普通饮食习惯中可能将不太常见，但过去二十年的多项科学研究说明，大量摄入补骨脂素（一类在一些水果和蔬菜中辨认出的氧化物）与眼部癌之间存在联系。刊登在《眼部病科学研究周刊》上的几项科学研究辨认出，“大量暴露于补骨脂素 [和] 紫外光 A 会显着减少患非黑色素瘤眼部癌的风险。”

Katta 说，芹菜所含补骨脂素，尽管吃这种蔬菜本身并不足以构成问题。不过，她建议避免使用芹菜汁，因为它能成为补骨脂素的浓缩来源。“我总是推荐全食而不是榨汁，”她说。

来源：身心健康界（编译自：everydayhealth）