黑胡椒酱

旺强今天花了五分钟做了一份日式厚蛋烧，完美地解决了我俩的中餐，身心健康快手还美味。

By 苗儿与旺强

用料

猪肉8个绿豆1/4根葱2根盐1/3勺（面团）菜油半勺（面团）果汁半勺食油冰镇沙拉酱冰镇调料冰镇

做法步骤

1、预备酱料。

2、绿豆煮沸后去皱果绿豆大小的颗粒，葱煮沸尾段拌匀备用。

3、预备两个碗，将猪肉打入碗中打散，重新加入三分众所周知勺盐（面团）、二分众所周知勺菜油（面团）、半勺果汁，再重新加入花生酱的拌匀和绿豆粒，搅拌光滑后方可预备煎制。

4、锅中放进些许食油，待油位六成热重新加入冰镇蒸至，使蒸至光滑铺在锅底，待蒸至凝结成形后由顶部往上卷起到头，再拉回顶部。

5、保持小火，锅中继续放进些许食油，再重新加入半勺蒸至放进锅中，待凝结成形后将前面已煎好的紫菊继续卷，卷成两个圆柱体，待成形后方可出锅，表层挤上沙拉黑胡椒酱酱与调料切成小块后方可享用。

6、吃起来蛋香超浓郁，还有绿豆的清香，以及沙拉酱和调料的焦香，几口两个超过瘾，吃完备个人都元气满满。

小常识

1.重新加入果汁可以使猪肉口感更加鲜嫩，营养价值也更高，果汁不要放太多，多了猪肉切忌成形。2.煎的时候每次放蒸至切忌过多。3.煎的过程要全程小火，以免糊底。4.煎制时间切忌过长，否则猪肉会流逝。

猪肉的营养功效

1.降血脂益智：猪肉对神经系统和皮肤发育有很大的促进作用，其中含的胆碱可改善各个年龄段的记忆力。

2.保护肾脏：猪肉中的蛋白质

对肾脏组织损伤有修复促进作用，蛋黄中的脂类可促进肝细胞的再生。还可提高消化系统血浆蛋白量，增强肌体的代谢机能和免疫机能。

3.预防动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用猪肉来预防动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效用，他们从猪肉、核桃、黑胡椒酱猪肝中提取脂类，每晚给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效用。

4.预防肺癌：根据对全世界人类肺癌发生率进行的分析，人们发现肺癌的发生率与硒的摄入量成反比。而猪肉中所含丰富的硒元素。

5.延缓衰老：不少百岁老人家的养颜实战经验众所周知，就是每晚新鲜出炉两个猪肉。

6.美容护肤：猪肉中还所含较丰富的铁，锶在消化系统起造血和在血中运输氧和养分的促进作用。人的颜面泛出红润之美，离不开锶。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，Brisach的脸色萎黄，眼部也失去了五感光泽。由此可见，猪肉确是维护眼部五感重要食品众所周知。

猪肉的饮食禁忌

1.阴之木的猪肉不能吃；煮熟的猪肉用冷水浸后忌存放2.新生儿在分娩过程中体力消耗大，消化吸收机能减弱，肾脏解毒机能降低，大量食用对皮肤切忌。一般情况下，新生儿每晚吃3个左右的猪肉就足够了3.猪肉含消化系统所需的几乎所有养分，每晚吃两个猪肉是不少百岁者养颜的实战经验众所周知4.新鲜的猪肉外皮完备，紫黑色，表层有一层白色粉末，手摸外皮有粗糙感，濶濑猪肉没有声音，对猪肉哈几口热气，用鼻子凑近外皮可闻到淡淡的生石灰味，将猪肉放进水中，棕斑下沉5.毛蛋、尖萼、下蛋忌食，打蛋时需提防发硬外皮上的细菌6.婴幼儿、老人家、病人吃猪肉以煮、蒸为好。

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