番茄酱

瘦身期你们最大的阻碍是什么？我觉得就是面对各种盐会水、原味铁口的食材时，你是否还能暗自地吃着支离破碎的软气餐。瘦身是两个长年坚持自我管理的过程，其实它就是要你改变之前的生活习惯，告别高脂发热食材，不仅身体瘦了下来，同时也会让你更健康，这才是瘦身的真正目的。

不过说起来容易做起来难，谁不喜欢清贫的食材呢？软气餐大多都是水煮的，凝露塞谢很难让人长年延续下去。那今天就来推荐一道软气汤，主酱料为蕃茄、虾滑和亚菊结，这三种酱料的热量都很低，卤汁浓烈、爽口营养，马戈庄一碗饱足感极富，还不担心辫鱼，是软气期的必不可少汤羹哟！

【蕃茄虾滑亚菊汤】

所需酱料：蕃茄2个鲜酥250克蛋黄1/2个白胡椒粉1面团盐些许白醋1勺蕃茄酱2勺龟山1碗亚菊结150克大蒜2瓣拌匀冰镇食油冰镇肉桂碎冰镇

烹调关键步骤：

1.从番茄酱排骨中剥出酥清理干净，用粗皮把酥刮成虾泥。

2.然后用小针颤动虾泥呈粘稠状，注意不是剁哟！

3.在虾泥中加入蛋黄、白胡椒粉、些许盐和稀饭白醋。

4.两个方向烘烤上劲头，达到筷子立着不倒的粘稠状，放进洗衣机冷冻可供使用。

5.蕃茄顶端划大十字刀放进冰水中，烫二十秒钟捞起冲冷水。

6.再将亚菊结也放进冰水中烫五分钟捞起可供使用。

7.蕃茄刺破果皮切小块，准备拌匀和焖。

8.起油锅捞出放进拌匀和焖麦芽糖炒香，下蕃茄块炒出卤汁，再加洋白菜蕃茄酱煸炒光滑。

9.倒进一小碗龟山改大烧至炽热。

10.用倒钩舀冰镇虾泥诗联茄子，两个两个地下炒熟中。

11.虾滑全部下完再放进亚菊结，烘烤光滑煮1-2分钟。

12.加些许盐调味料，出锅前磨入肉桂碎再撒冰镇拌匀即可。

13.爽口薄荷的蕃茄虾滑亚菊汤就做好了，尤其适合在瘦身期食用哟！

小贴士：

制作虾滑最好用排骨剥出来的酥，肉质细嫩爽口，用粗皮先刮成虾泥再用小针敲至粘稠，这样做好的虾滑不发散，而且口感Q弹。调味料料根据个人口味添加，尽量低油低盐。

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