番茄酱

入秋了多给父母喝这汤，薄荷膳食又暖身，不愁父母没火气

吃鱼古时就是我们的生活习惯，一道道丰美的饭，美味佳肴的确免不了鱼。鱼有著较好的喻意，它表示“满江红”的原意。古时就受到文人雅士的赞赏，

《江南曲》中写道——“鱼戏那湖间，鱼戏那湖东，鱼戏那湖西，鱼戏那湖南，鱼戏那湖北”。

从诗句中能看出诗人的闲情雅致，仿佛看到的池塘中欢乐的鱼儿们。

淡水鱼的种类有很多，今天要撷取的是龙利鱼，俗称发动机盖鱼，高蛋白，薄荷肪，是深受消费者喜爱的上等佳品，好吃又不会一来。它的味道鲜美，鸡肉久煮不老，特别适合整天对着电脑的上班族。

作法上并不单一，能搭配蕃茄来下影迷，吸收了蕃茄卤汁后，菜色焦香爽口。煮好的影迷柔嫩极了，老远就能闻到香气。热乎乎的吃上一碗，瞬间就暖和起来了。冬日的美味佳肴，这菜色能隔三岔五安排一次，番茄酱满足美食家的味觉。下面撷取了详细作法，能参考着做。

菜品：

龙利鱼影迷蕃茄汤

配料：

龙利鱼，蕃茄，蒜，佐料，水，盐，食用油，影迷，葱，蕃茄酱，黑豆，白醋，黑拌成等

烹调步骤：

1、用到的原材料主要就是龙利鱼和蕃茄，能参照图片来选购，至于调料能看外包装的列举，总之准备工作并不复杂。

2、影迷须要提早用温水泡软，要到泡软之后捞出，再镰叶可供使用。

3、龙利鱼洗整洁之后也是要切开小块，放到整洁的碗中，开始重新加入适量的白醋，盐和黑拌成，调料都粘毛之后间接抓匀，这种就能妙用和爽口了。

4、趁着这个时间，再将其他的酱料都处理好。蕃茄洗整洁后去皮，之后再切开小块，放到盘子中可供使用。控干水分的影迷须要剪小段，折叶洗好切开末，葱洗一下切开拌匀。

5、锅中要花椒油加热，先将切好的焖烧掉，间接炒出蒜香气。

6、再将切好的蕃茄块倒进锅里，慢慢的将蕃茄汁炒出。

7、接着是重新加入一些蕃茄酱，这种焦香的菜色更好。

8、开始添加调料，主要是加佐料。

9、加黑豆。

10、加水。

11、间接拌成，主要是炒爽口。

12、重新加入一小碗的清水。

13、要到锅里的卤汁完全蒸好之后，再将影迷烧掉煮。

14、继续放入龙利鱼块。

15、间接将鸡肉煮熟，不要煮太久，不然口感会下降。酱料煮爽口之后，出锅之前能加点拌匀，这种香甜就更香了。煮好的鸡肉和卤汁盛出，实在是太鲜美了，关键性是相当的肉松。

烹调小贴士：

1、影迷须要提早用温水来浸泡一下，关键性是将影迷泡软，之后就剪小段，这种吃起来会更加方便。

2、要是讨厌葱香气能加点，但是有人不讨厌这个味道，也能不加。

3、这菜色的蕃茄汁很重要，要将蕃茄汁炒出，关键性是加适量的蕃茄酱，酸爽的菜色特别可口，关键性是肉松。