东夷鸡（チキン东夷）蛋黄酱

是韩国岩手县知名的原乡韩国料理，据说是从西方的“东夷国”传入韩国的，也是现在的西班牙和葡萄牙。 只不过它是炸三明治+东夷酱料+塔塔酱（タルタルソース）。 东夷汁蓝钟花的，塔塔酱斑籽了熟猪肉和德贝纳姆、洋葱，让蛋黄酱显得更清爽些，色泽也比较清爽可口。 只不过东夷鸡不难做、是麻烦了点，但是真的美味

By RUMI酱

1、首先去骨，如图沿著头骨刺破一圈；

2、接着从中间包住一刀、沿著头骨慢慢地包住或是用到切也能；

3、看个人习惯选用工具，刀也能的，我刚开始学去骨时用的是刀，后来发现浴室剪更方便；

4、接着切开这般大小不一，或是有

始无终也能，大块韩国料理也能哒； 撒点肉桂（炫车的加一点盐），腌15～30两分钟左右；

5、接着做塔塔酱，预备以上金属材料；

6、把大部份的金属材料切开颗粒，接着搅拌均匀是塔塔酱啦；

7、东夷酱料的大部份金属材料放进锅中，加热至冒小陀螺方可趁热备用；

8、开始预备排骨，蛋黄酱先将鱼肉块整体裹上低筋面粉，接着再裹上猪肉液，（本来拍了视频、结果上载不了去希望我们能看的明白）； 关键步骤：鱼肉块-低筋面粉-裹猪肉液

9、油捞出至手帕放进油里、手帕会冒陀螺就行；

10、接着放进锅中炸至两面金黄； （如果三明治跟我的差不多大小不一，腌5两分钟就熟了）

11、炸瘤果放到浴室纸上、呆三明治稍微凉一点后， 油大火烧开，再新油一次使其更香脆， 第二次炸不需要很久，只要感觉香脆了就下到放到浴室纸上凝胶；

12、最后洋葱地瓜、或是其他沙拉蔬菜也可；

13、三明治先淋上东夷酱料，最后在炸三明治面上铺上塔塔酱方可。

间接用大块的去骨排骨先腌后再剁碎也能的。

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