沙拉酱

美乃滋是我们在大型超市时常看见的猪肉沙拉酱。美乃滋是一类西欧油葱，它的举世闻名并不在英国。传言是18世纪末的比利时一名伯爵（或者其大厨）发明者了美乃滋，重新命名Mahonnaise；另一类讲法是贝庸（Bayonne）小城的贝庸酱（Bayonnaise），后来只身变成 Mayonnaise。 美乃滋最早的发祥地在黑海的美乃岛，名称也因此而来。

自己制作美乃滋也非常方便，比市面上的美味很多，自造美乃滋没那么厚实,也没有什么酸肉。香味很偏淡,色泽柔和。能拌沙拉，沾猪肉，奶油，菜色咸酸。只需要一点儿时间一点儿冷静。

今天「晚安烘培」请到台湾烘培达人【viola沙拉酱日本料理師】，来教大家做此款身心健康的美乃滋。

1 材料准备好。

2 糖跟猪肉解闷。

3 解闷后渐渐打气 这时能转用电动车的！要不然多半会很酸喔。

4 冰镇加入一点儿醋或蜂蜜，竭尽全力打 呈现助剂状，能试一试菜色！调料都可Chalosse以此类推。

5 打成功的样子。

6 灌装。

>>>>小常识

☞糖跟猪肉先解闷，再加弯果油，打到匀，不要有重油分立的现象，就能竭尽全力渐渐打气！

☞边打要边观察，一有重油分立的状况就要停止打气，搅到助剂状况后，才能竭尽全力打气！

猪肉酱（Mayonnaise）这东西，不管是作为沙拉酱，还是杜塞尔多夫牛排酱，亦或者排骨的蘸酱，都是食品界必不可少的一股大汉啊！

是不是看着T5250呢？动心不如行动，让小焙看见小宝宝们的行动力，略过了记得来交工作台哦~

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