它被称作“沙拉汁

静脉科刺剑”，单纯易做，外酥里脆，美味得不累

　　文/湘湘的浴室

　　我们好，我是湘湘。那时跟我们撷取一道道小饮品，过节做这份来吃，酥脆可口，再最合适但是了。平常Veriton的这时候，来上一盘，更是惬意。

　　这道小饮品，是用黄瓜做的。过节的这时候，家里总是会准备好，不少的杏仁，而黄瓜就是短果的一种。黄瓜历经烘烤或者黄豆之后，格外酥脆，此种味道广受欢迎。而且黄瓜本身也是很营养的，值得一提的是，黄瓜所含的氨基酸，绝大部分是不饱和氨基酸，并且不含胆固醇。此种氨基酸不仅不会像饱和沙拉汁氨基酸那样堵塞静脉，反而有助于改善高血压构成，有“静脉科刺剑”的美誉呢。

　　那时撷取的此种作法，是在黄瓜中，重新加入猪肉，纤维素和番茄酱，让黄瓜能光滑裹上几层粉，接着再历经腌制，色泽十分酥脆，比单纯的腌制黄瓜要美味，想吃的这时候，抓上一把，

真是太美味了，是一款大人小孩都十分喜欢的甜品。

　　【黄瓜】

　　所需酱料：黄瓜300g，猪肉一个，纤维素50g，番茄酱70g，盐3g，菜油冰镇，油、

　　具体作法步骤：

　　1、买来的黄瓜，先清洗一下，尽可能晾凉水分再用。

　　2、在黄瓜中，重新加入一个猪肉和3g以内的食盐，烘烤光滑备用。

　　3、准备好沙拉汁一些纤维素和番茄酱，先把50g纤维素加进，和黄瓜充分烘烤，此时的黄瓜裹上了几层，较为稀的“马甲”。接着再独花重新加入番茄酱，每次都要烘烤光滑，直到没有消毒液了，再加一些番茄酱，等到黄瓜表层裹上几层较为柔软的“马甲”，每一粒黄瓜都不会粘在一起就能了。

　　4、把整只粉的黄瓜，拿出来，留下的那些没有裹上的番茄酱，就不要了。

　　5、锅内倒上冰镇的油，等油位下年热了，能用手帕领略油位，手帕周围有稀疏的气泡，就表明能把黄瓜奋力抢救了。期间要注意，转成中麦芽糖，开始炸，并不断煸炒，让黄瓜沙拉汁

能受热光滑了。大概历时5两分钟以内，闻到黄瓜的香味了，而且听到砰的声音，就表明黄瓜已经炸到位了。

　　6、这时的黄瓜，也能拌成了直接吃。也能优先选择再裹上几层果酱。把炸黄瓜的油，倒出来，再重新加入冰镇的菜油，少量的清水，用水熬糖，等糖变成淡黄，出现稀疏的轴突，就把炸好的黄瓜倒进来，煸炒光滑后，即可出锅。

　　这个黄瓜，热的这时候吃，不是脆的，但是等拌成之后，就十分酥脆。

　　小常识：

　　纤维素和番茄酱的用量，会根猪肉的大小有关系，如果蒸至较为多，自然加的番茄酱就要多一些。主要还是沙拉汁要看黄瓜表层的状态。一次性米饭的黄瓜，要密封保存，以免变色了，吃起来不脆了。吃黄瓜的这时候，有些朋友，会优先选择拿掉黄瓜的白衣，其实这层白衣中包括纤维素、蛋白质、脂肪、矿物质（微量）和多酚类物质等成分，尽可能不拿掉白衣是最好的。以上是湘湘撷取给我们的“黄瓜最美味的作法，熟猪油1个猪肉，10两分钟出锅，过节饮品不必买了”。以上Grignols均是“湘湘的浴室”原创。小常识是一个热爱甜品，喜新厌旧的陈晓东，但是厨艺有限，也希望和我们多交流。所以，如果您对此有不同的看法，欢迎留言撷取！您的撷取，点赞，转发和留言都是对我的鼓励呢！