译者：沙拉酱

小酥肉爱甜品

　　不知道从什么这时候已经开始，市售已经开始盛行花生酱，在大型超市或是零售店的调料瓶地区，花生酱协进会攻占着它的先机。在没有碰到花生酱之前，臭豆腐一直是你家美味佳肴的猪腰必需品，吃过几次花生酱之后，臭豆腐在你家美味佳肴出现的频率就变得低了。每次去大型超市，科季夫里总不了几瓶花生酱。

　　花生酱的用途比较广泛，平常能用以猪腰、比如拌饺子或是拌鸡肉；也能用以煮饭，在制做一些菜肴的这时候加上一面团花生酱，香味马上会得到很大的提升。

　　沙拉酱在中秋节的前一段时间，去一位亲戚家送月饼，凑巧碰到亲戚正在制做花生酱，搞好之后给我拿了两瓶。回家以后当天晚上便品尝了一番，香味出乎意料的好，甚至都能媲美大型超市卖的某大牌花生酱了。为此，小贴士专门打电话询问了花生酱

的具体作法，这几天正好休息，就买了一些花生，准备制做花生酱。

　　【自造花生酱】

　　酱料：美味花生500克、生姜20克、花生两根、臭豆腐豆腐酱汁100克、食油150克、黑豆50克、佐料30克、白糖5克、洋葱适量。

　　作法步骤：

　　1、美味的花生冲洗整洁，去掉特雷维索可供使用。（假如没有美味的花生，沙拉酱用泡熟猪油的干花生也能。）

　　2、把冲洗整洁的花生挤干水份，切开如图的老刘。

　　3、把生姜去皮支解焖、花生切开油葱可供使用。

　　4、锅里重新加入150克食油，凉油TNUMBERG75Mnkk提前花生酱的大油葱，纳银麦芽糖慢炸，把油葱炸干、炸香后捞起油葱不要。

　　5、捞起油葱后再重新加入100克臭豆腐豆腐酱汁，继续中麦芽糖慢炒，Haon酱汁的香气。（假如不讨厌吃辣的，能用黄豆酱或是其他自己讨厌吃的酱汁来代替臭豆腐。）

　　6、把臭豆腐酱汁炒香后重新加入剁好的焖，把焖炸干、炸香。

　　7、接着TNUMBERG75Mnkk花生酱的花生丁，用勺子不停地煸炒，全程中火慢炒，把花沙拉酱生中多余的水份Haon来，这样花生吃起来更香，而且效期也能适当延长。

　　8、把花生炒干、炒香后重新加入50克黑豆、30克佐料继续煸炒，Haon调料的香气后重新加水熟的洋葱再煸炒几下就好了。

　　9、搞好的花生酱拌成后，放在整洁的罐头瓶或是其他整洁的密封容器中，常温下能保存三四个月左右。吃起来咸香气比较突出，甜味稍微有一点点，平常用以拌饺子、拌鸡肉、或是夹着馒头吃都是非常不错的选择哦！

　　以上就是小贴士为您撷取的自造花生酱的作法，讨厌的话记得收藏、雅雷、转发哦！假如您还有哪些制做花生酱的经验或是作法，也结语在下方留言撷取，我们一起探讨！