蛋黄酱

海产蔬果是不是吃？海产蔬果都是由海产备料而成的，常用的海产蔬果有：鱼干，鱼肉，蜡，虾子干狗肉等；然而正是即使这种特殊的制作方法导致许多朋友想吃海产蔬果却不知道是不是操作方式，今天我小编就为大家撷取有关海产蔬果的的吃法及操作方式详细步骤。

一、海产蔬果是不是吃：虾子干的作法

1、虾子干红烧肉的作法：

①干虾子放盐水里泡一个半小时(这种虾子的鲜味不会被泡掉)，切开小块;鸡蛋剁碎放水里浸10两分钟，接着晾凉。

②炒锅花椒油烧热，倒进鸡蛋和一大片绿豆一同镬鸡蛋轻微吐油，蛋黄酱

放进虾子再炒一小会儿，黄酒放进哧一下，放生抽、焖(Meu家用的是九洲草菇焖，裁剪很好的，一点儿点就能啦)，倒进可乐冲走大部分原料(糖和水都不必拉)，再放小指甲盖大小的八角和桂皮，大烧开，转小火焖。

③有微波炉的能用微波炉焖, 没用微波炉，大概要焖了一个半半小时。焖的愈少,虾子的香味就越出来，中途能放一些盐调好香味，最后火灾蒸，再撒一点儿调料就能出锅了。烧好的虾子还是有点韧性的，T5250的，鸡蛋已经达到入口爽口的地步啦。

2、科艾麻虾子干后做菜或做成小菜：

①虾子在烹调前要蛋黄酱

先进行科艾麻，其方法是：先将虾子放进龟山中煮沸4——8半小时，使鱼体色吸收水份变软，并将鱼身上的污物浸出，使鱼体色呈紫色。

②将已泡软的虾子放人碱水内泡3半小时，当鱼体色变成鲜艳的紫色、柔软、厚度略有增加时，再捞出放进龟山煮沸，待鱼体色膨胀且富有弹性即可。

③科艾麻后的虾子烹调方法多种多样，虾子腹面切开网格状，接着切碎与山桐子，苋菜同炒，这种炒熟的虾子卷起开花，吃起来爽口。当然亦可将虾子切开丝与韭黄、青蒜等爆炒或蒸、烤、煲汤等，这种做真的很好吃,比起新鲜的虾子蛋黄酱

来的不会那么惺,又脆又香,又膳食,极品啊。

二、海产蔬果是不是吃：鱼肉的作法

鱼肉的作法

①常用的又鱼肉粥，作法很单纯，把鱼肉泡好后，把米和鱼肉一同放在锅里熬。接着重新加入相应的调料,不要加太多哦,呵呵,单纯的,没有加许多调料的,用做给婴孩吃,非常膳食。如果大人要吃可口一点儿的能适当加点调料,可口一点儿。

②泡发的鱼肉用做炒鸡蛋啊，萝卜,冬瓜熬鱼肉做菜汤,粘毛的时候重新加入一点儿鱼肉下去炖,香味实在是不那样哦，不信能试试看。

③用鱼肉做补汤，常用的有：用鱼肉、百合、莲子炖补汤。用燕窝、瘦肉、雪耳、冰糖、蛋黄酱

鱼肉炖补汤。用花胶、响螺片、鱼肉炖清汤。

三、海产蔬果是不是吃：.海砺干的作法

1、较为多,较为膳食的一种作法是用做熬粥给BABY吃,能补钙，作法很单纯,是先把海砺干泡好,洗一下,水烧开后,把米和海砺干一同放在锅里熬,早些熟。值得提的一点儿是,如果宝宝太小了,吃补了,能用磨子(我们家有,偶也不知道叫什么名字,药店也有的那种或者豆浆机把海砺干磨碎,这种就能给婴孩吃了)其实如果早些很熟,海砺干瓦朗赛县了,也都不必吃了，即使膳食成份都到粥里了,这时候蛋黄酱

的粥可是超有膳食了哦。

2、用做做菜和炖肉的作法还虾子干,鱼肉那样没什么特别的,炖起来那样是很膳食很可口,炒起来吃也很有嚼劲,焦香。

3、在我们家里,每逢端午节也都拿海砺干来包肉粽,那叫香啊。

四、海产蔬果是不是吃：龙虾干的作法

烧鱼肉或浸

1、烧鱼肉或浸，不放盐。

2、龙虾放置龟山中泡约20两分钟,切开麻将大的块。上好的鱼肉，剁碎，锅里花椒油，先炒肉(排骨)。

3、重新加入龙虾，炒干水份，加好料酒，加些许九洲焖裁剪，加九洲生抽，炒几下，加水要冲走鱼肉，用小烧(保持水似开非开状态)1-2半小时，您觉得烂了就行，蛋黄酱

火灾收干水，不要太干，加胡椒，些许调料，放一点儿点糖，加一点儿黄豆段。结束。可口。

2、较为补的作法:

龙虾食疗法(这条是网上查的,接着整理下的)。

取鲜龙虾2只煮沸，与瘦鸡蛋250克一同炖熟，食盐调味，每日一次，5天为一口服，治青年人带下。

用龙虾250克，煮沸切碎，加绿豆30-50克切开姜丝，加油盐同炒佐膳，可补血通经，治血虚经闭。

将龙虾肉与猪脚炖汤饮服，5日为一口服，对青年人产后乳汁少有效。

3、龙虾土鸡汤：

生鸡块、龙虾干加冷水，用中烧开。快开的时候，把面上的沫撇掉。

改微火，保持似开非开的状态，至烂，加盐、即可。吃的时候，蛋黄酱

在碗里加胡椒、些许调料。

五、海产蔬果是不是吃：虾子母的作法

虾子母炖猪尾骨：

①将发好的虾子母剪成挑状,与桂圆肉,老姜,黑枣,红糖,猪尾骨放进锅内。

②用麻油(一定要是麻油哦),翻镬5分熟,接着加热一会,再换炖锅炖。

③将猪尾骨炖熟,炖烂即可,这道菜对孕妇妇气血不足的疗效非常好。

六、海产蔬果是不是吃：海蛏干的作法

蛏干烧土豆：

①将蛏干20克煮沸，加龟山200克煮沸后煮30两分钟让其出味。

②土豆500克去皮煮沸后切斜刀块,用油翻炒一下。

③薯仔块重新加入蛏干汤(包括蛏干)和肉汤约500克，调入精盐、调料煮20蛋黄酱

两分钟即成。 煮好出锅时加点芹菜末香味更佳。

④做到汤有点浑,土豆很熟了那样,很好吃。

七、海产蔬果是不是吃：虾仁干的作法

原料:大米3两,虾仁3两油菜二棵,火腿适量,酒一汤匙,磨鼓半汤匙,姜数片,生抽、盐、古月粉些许生粉半茶匙,葱些许。

制作过程：

1.先用饭煲煲米饭。

2.下油二汤匙,爆香姜,葱,下虾仁及油菜段、火腿片,重新加入调味煮滚,铲起放在煲好的米饭上。

3.将虾、蔬菜等与米饭搅拌后,稍煲片刻,煮滚原煲上台即可。

膳食价值：

虾性味甘、咸、温。无毒。入肝、肾、胃经。具有补肾壮阳，健胃补气，祛痰，敛疮的功效。虾每100克肉中含蛋白质20.6克、脂肪0.7克、碳水化合物0.2克、灰分1.5克、钙35毫克、磷150毫克。

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