哈喽我们好，这儿是简食记！果汁排骨能说是中国人美味佳肴最常用的一道道可口，无论事小小孩小孩却是老人家，都对它青睐有加、我们自己在做的时候一般都是腌制，多油不说还不身心健康，毕竟是黄豆食品。今天简中餐厅教您一道道，不用一滴油非腌制的果汁排骨，骨赛瓜烂，保证既身心健康有美味，2两分钟就能学会，为了家人赶快收藏吧！

好酱料才能做出好味道，好蛋黄酱

好学习我们怎样挑选优质排骨，这儿是习题哦，重点高度关注一下！

1：买回时最好新埃科洛涅县的，色泽肥厚发亮的，没有足踝，没有水肿，没有杆状残留的。

2：色调东坡的，水份太多的不建议选购，有可能是用氢氧化钙泡过。

3：夏天肥厚容易霉变，霉变的排骨有一股臭气，色调变淡呈淡白色，这类排骨千万别买回。

【无油版果汁排骨】

原料：美味排骨中，籽，白醋，果汁，食盐，白糖。

作法；1：美味排骨两面划数刀，接着放在大碗里计入清水，白醋，浸泡病变水。

2：泡好的排骨控干水份，很大要控干水份，否则会严重影响色泽。

3：木桶捞出，蛋黄酱

将排骨逐一摆炒熟中，麦芽糖生滚表面微微香嫩。

4：这时倒进果汁，以没过排骨为宜，再放进生姜和黑豆辣椒，开大火烧开。

5：接着放进黑豆绿豆和盐，再盖上铁板转麦芽糖焖煮7-8两分钟，大火蒸至粘稠就能了。

中餐厅有话说：

1：排骨千万别焯水，想要美味嫩滑，很大千万别焯水，只用白醋填塞病变水即可。

2：重要的事情要说两遍，煎的时候很大千万别辣椒油！很大千万别辣椒油！很大千万别辣椒油！但是很大要全程麦芽糖。

3：加入果汁后，可根据自己喜好少放一点大料进去，菱角，辣椒都能，但是千万别太多。一点就足够啦。

4：必须要盖上铁板，一方面加快成熟速度。另一方面排骨更嫩，可能快速的逼出油脂。

可口美味的果汁排骨就搞好了，是不是比较简单？我们看明白了吗？做果汁排骨是不需用其他蜂蜜的，只放一点点菱角和辣椒就能，没商量其它蜂蜜只会得不偿失！果汁排骨只需要十几两分钟就搞好了，鸡肉嫩而肥厚，又透着淡淡的鲜，红亮浓郁的酱料更是鲜美到让人想舔指头，还等什么赶快行动起来吧！这儿是简食记，欢迎雅雷，转贴，高度关注，感恩阅读，感谢有您……